Maatalouden elintarviketeollisuuden asiantuntijat keskustelivat 28. toukokuuta 2020 tärkkelystuotemarkkinoiden kehitysskenaarioista webinaarissa "Tärkkelystuotteiden markkinat pandemiassa", jonka järjesti Yhdistys Roskrakhmalpatoka. Tapahtumaan osallistui 94 ihmistä Venäjältä, Ukrainasta, Kazakstanista ja Valkovenäjästä - tärkkelys- ja elintarviketeollisuusyritysten, laitetoimittajien, teollisuusyhdistysten ja kuljetusyritysten edustajia.
Kriisi vaikuttaa vähemmän maatalous- ja elintarviketeollisuuteen, koska aleneva ostovoima vaikuttaa vähiten perushyödykkeisiin. Huolimatta indikaattorien laskusta rajoittavien toimenpiteiden aikana, vuotuiset ennusteet pysyvät ennallaan. ”Kysyntäkriisi vuonna 2020 on paljon vahvempi kuin aiempina vuosina. Elintarvikeala ja maatalous kriisin alussa pysyvät tuotannon ja kysynnän suhteen inertteinä. Kysynnän romahtaminen HoReCassa selittyy palvelusektorin alhaisella osuudella Venäjällä ja minimaalisella ruoankulutuksella kodin ulkopuolella. Tämän vuoden ennusteita ei tarkisteta, mutta seuraavien vuosien näkymät ovat huolestuttavia. ”- sanoo Gazprombank JSC: n talousennustekeskuksen johtaja Darya Snitko.
Cargill LLC: n markkinatutkimuspäällikkö Pavel Paramonov puhui markkinanäkymistä: ”Teollisuuden suorituskykyä voidaan parantaa viemällä tärkkelystuotteita. Etanolin, biopolttoaineiden ja biopolymeerien tuotanto voi ratkaista ylimääräisen kapasiteetin lastausongelman edellyttäen, että valtion sääntelyä ja valtion tukea yksinkertaistetaan. Lisäksi nykyisten teollisuudenalojen nykyaikaistaminen on taloudellisesti parempi kuin uusien rakentaminen. "
SiccaDanian edustaja Itä-Euroopassa Eugene Child luetti tärkeimmät ehdot perunatärkkelyksen tuotantohankkeiden onnistuneelle toteuttamiselle: ”Aikaisemmin tärkkelyskasveja pidettiin tapana prosessoida huonompaa perunaa. Siksi yrityksiä rakennettiin heikolla tuottavuudella, jotka eivät pystyneet käsittelemään perunamehua ja sellua. Seurauksena oli, että tällaisissa laitoksissa oli ongelmia jätteiden kanssa, ne olivat vahingoittaneet ympäristöä, ja heidän työhönsä liittyi paikallisen väestön valituksia.
Modernissa tärkkelystehtaassa on oltava jätteenkäsittelylinjat - tämä ei vain ratkaise tuotannon ympäristöystävällisyyden ongelmaa, vaan myös vastaanottaa lisätuotteita ja parantaa kannattavuutta.
Jotta tällainen tuotantokompleksi olisi kannattava, tarvitaan merkittävien perunamäärien käsittely. Ja vastaavasti huomattava investointi.
Sinun on myös kiinnitettävä vakavaa huomiota raaka-ainepohjaan, koska projektin onnistumisen kannalta laitokselle on toimitettava riittävästi raaka-aineita. Nykyään monet eurooppalaiset tehtaat jalostavat teknisiä lajikkeita (keskimääräinen tärkkelyspitoisuus 18-19%). Perinteinen työohjelma on myös silloin, kun tehtaan osakkeenomistajiin kuuluu viljelijöitä, jotka kasvattavat perunaa tehtaalle. Osakkeenomistaja viljelijä saa maksun paitsi toimitetuista perunoista myös osinkoja yhtiön suorituskyvyn perusteella. Viljelijöille on hyödyllistä kasvattaa perunoita jalostettaviksi, koska heidän ei tarvitse huolehtia perunoiden esittelystä ja markkinoinnista. Tätä varten viljelijän ei tarvitse käsitellä perunoiden lajittelua, hylkäämistä, pesemistä ja pakkaamista. Viljelijä on myös suoraan kiinnostunut laitoksen kehittämisestä, tuotannon tehostamisesta ja uusien tuotteiden (esimerkiksi ravintokuitu, muunnettu tärkkelys) vapauttamisesta.
Tapahtuman kumppaneina olivat kuljetus- ja logistiikkayritys Europack ja yritys Symbio (erikoistunut bioteknisiin ratkaisuihin yrityksille kasvi- ja eläinperäisten raaka-aineiden syväkäsittelyä varten).
”Nykyisestä tilanteesta huolimatta tärkkelysteollisuuden yritykset eivät lopettaneet työtään. On selvää, että nykyisissä olosuhteissa tuotantokapasiteetin ylläpitäminen on paljon vaikeampaa ja riskialtista. "Roscrahmalpatoka" -yhdistyksen verkkoseminaarin tavoitteena on luoda tiedotustukea sekä tärkkelystuotteiden valmistajille että tähän alaan liittyvälle toiminnalle. Yhtiö "Symbio", joka on kehittänyt yli 25 vuotta bioteknologiaa elintarviketeollisuuden tuotantoprosessien perustana, tukee yhdistyksen aloitetta ja pyrkii edelleen kehittämään viljan syväjalostusta Venäjällä ", - Enzyme Technologies -ryhmän johtaja Pavel Galimkhanov kommentoi tapahtumaa.
Europackin toimitusjohtaja Ludwig Tarkhanyan esitteli logistiset ratkaisut tärkkelyssiirappin kuljetukseen: ”Tämän vuoden maaliskuusta lähtien, monilla Venäjän alueilla käyttöön otetuissa itsenäisyysjärjestelmissä ja rajoituksissa, lastinkuljetusten konttipakkauksista on tullut erityisen kiireellisiä, koska se mahdollistaa keskeytymättömän ja nopean ovelta ovelle -tuotteiden toimituksen. Nykyisessä tilanteessa, jossa melassin vienti lisääntyy ja sen kuljettamiseen liittyy krooninen pula, flexitanks on hyvä vaihtoehto. Ne antavat mahdollisuuden lähettää lastia pieninä erinä kaikkialle maailmaan loppukäyttäjälle, kun taas satamien ja terminaalien jälleenlaivausinfrastruktuurista ei ole riippuvuutta. Melassien laadun ylläpitämiseksi flexitanksissa käytetään lämmitysmattoja. ”
Roskrakhmalpatok-yhdistyksen presidentti Oleg Radin tiivisti kokouksen: ”Verkkoseminaari tapahtui aktiivisena keskusteluna. Onnistuimme keräämään ainutlaatuisen määrän asiantuntijoita yhdelle sivustolle. Olemme erittäin tyytyväisiä tapahtuman tuloksiin ja suunnittelemme sen pitämistä säännöllisesti. ”
Lähde: Yhdistys Roskrakhmalpatoka
Tietoja yhdistyksestä: Venäläisten tärkkelys- ja siirappituotteiden valmistajien yhdistys on ammattimainen voittoa tavoittelematon järjestö, joka edistää tärkkelystuotteiden kotimaisen tuotannon vahvistamista ja kehittämistä puolustaen kotimarkkinoiden suojaamista epätasaiselta kilpailulta ulkomaisten toimittajien kanssa. Yhdistys perustettiin vuonna 1998, ja se yhdistää tällä hetkellä alan suurimpia yrityksiä. Se tuottaa noin 80% tärkkelyksen, glukoosisiirappien ja aminohappojen kotimaisesta tuotannosta.