Sojuztarch-yhdistys järjesti VIII kansainvälisen konferenssin "ProStarch 2024: markkinatrendit syvän viljan käsittelyyn" Moskovassa 19. huhtikuuta Venäjän federaation kauppa- ja teollisuuskamarin tiloissa. Tilaisuudessa keskusteltiin viljanjalostusteollisuuden nykytilanteesta ja ajankohtaisista asioista.
Konferenssi koostui kolmesta osasta: kahdesta teemasessiosta ja asiantuntijapaneelista "Directors’ Club", johon osallistuivat alan johtavien yritysten johtajat. Tapahtuma kokosi yhteen yli 70 viljanjalostusteollisuuden yritysten edustajaa. Konferenssin osallistujat keskustelivat eri maiden kokemuksista edistyksellisen viljanjalostuksen alalla ja vaihtoivat näkemyksiä alan kehitysnäkymistä.
Venäjän kauppa- ja teollisuuskamarin agroteollisuuskompleksin kehittämiskomitean puheenjohtaja Peter Chekmarev piti tervetulopuheen ja totesi, että Venäjä on viime vuosina valloittanut luottavaisesti maailman viljamarkkinoita ja lisännyt jatkuvasti kasviraaka-aineiden toimitusmääriä ulkomaille. Ylituotannon vuoksi tuotteiden hinnat ovat kuitenkin jo laskeneet alle tuotantokustannusten, mikä on aiheuttanut suuria ongelmia maataloustuottajille. Siksi viljantuotannon kasvu on pysäytettävä ja keskityttävä maan jalostusteollisuuden kehittämiseen. Hän korosti, että Venäjä myy vuosittain 40-60 miljoonaa tonnia viljaa yli 100 maahan. Samalla tuomme ulkomaille valtavan määrän tuotteita, jotka on valmistettu näistä raaka-aineista - aminohappoja, vitamiineja, proteiinituotteita. Chekmarevin mukaan Venäjä jalostaa nykyään vain 2,5 miljoonaa tonnia viljaa, mutta sen pitäisi saavuttaa vähintään 15 miljoonaa tonnia. Tätä varten meidän on työskenneltävä aktiivisemmin tieteen kanssa, hallittava uusia teknologioita ja myös kehitettävä yhteistyötä ulkomaisten kumppaneiden kanssa luomalla yhteisyrityksiä Venäjälle.
Oleg Radin, Sojuztärkkelysyhdistyksen puheenjohtaja avasi konferenssin: "Venäjällä on kaikki tarvittavat resurssit syväviljan jalostusteollisuuden laajamittaiseen kehittämiseen. Valtio on myös luonut kaikki mekanismit alamme tukemiseksi. Ja vaikka "tällä hetkellä" ala ei ole riittävän houkutteleva investoinneille korkean ohjauskoron, monimutkaisen logistiikan, korkean investointien ja projektien pitkän aikavälin takaisinmaksun vuoksi, sijoittajien kiinnostus kasvaa. Olemme teollisuuden kehityksen evoluution polun alussa ja seuraava vuosikymmen on teollisuudelle ratkaiseva.”
Gazprombankin varatoimitusjohtaja, analyyttisen osaston päällikkö kertoi, mitä haasteita maatalousalalla on tulevina vuosina. Daria Snitko. Hän toi esiin kolme pääongelmaa, joihin valtion ja yritysten on keskityttävä. Ensimmäinen on työmarkkinoiden puute. Talouden tuotannon kasvun taustalla Venäjällä on pulaa työmarkkinoista, myös maataloudessa. Yritykset ratkaisevat tämän ongelman perinteisesti nostamalla palkkoja. Toinen vaikeus on rahan hinta, joka asiantuntijoiden mukaan säilyy korkeana vuonna 2024. Tämä tekijä rajoittaa voimakkaasti alan investointiaktiivisuutta, erityisesti syväviljanjalostusteollisuudessa, joka edellyttää uuden kapasiteetin luomista. Lopuksi kolmas haaste on logistiikan kustannusten nousu. Maataloudessa, kuten muillakin talouden aloilla, on meneillään viennin rakennemuutos lännestä itään (sama koskee tuontia, koska samat laitteet on nyt tuotava ystävällisistä maista). Pidempien reittien käyttö lisää merkittävästi yritysten logistiikkakustannuksia.
Venäjän viljamarkkinoiden tilannetta esitteli Maatalouden markkinatutkimuslaitoksen pääjohtaja Dmitri Rylko. Hän ennustaa vehnän ja ohran vientimäärien saavuttavan maksiminsa ja maissin viennin osuuden nousevan historialliseen 40 prosenttiin tuotantomäärästä. "Hienoja asioita", Dmitry Rylkon mukaan, tapahtuu myös hernemarkkinoilla. Vuodesta 2021 lähtien Venäjä on aktiivisesti laajentanut tämän sadon viljelyalaa - tällä kaudella se kasvaa 2,2 miljoonaan hehtaariin. Tärkeimmät vientiin suuntautuneet "herneenviljelyalueet" ovat Stavropolin ja Krasnodarin alueet sekä Rostovin alue. Tällä hetkellä Venäjän federaatio vie yli puolet viljellyistä herneistä pääasiassa Intiaan ja Kiinaan. Tällä kaudella tämän sadon viennin ennuste on vähintään 2,7 miljoonaa tonnia, ensi kaudella noin 2,8 miljoonaa tonnia, jos sato on hyvä. Toistaiseksi tilanne on varsin hälyttävä - etelässä on mahdollista kuivuus. Mutta samalla on tarpeen kehittää tämän kulttuurin sisäistä käsittelyä.
Konferenssia sponsoroivat Myande Group, Grain Improvers ja ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitri ArsenjevMyanden edustaja jakoi yleisölle yrityksen kokemuksia viljan syväjalostusprojektien toteuttamisesta. Myande on toteuttanut yli 1000 projektia yli 80 maassa, mukaan lukien Venäjä. Anastasia Sigeeva, Grain Improversin teknologiajohtaja esitteli raportin "Kuinka käsitellä monimutkaisia jyviä säilyttäen samalla tärkkelyssaanto". Anastasia puhui yrityksen tieteellisestä kehityksestä - entsymaattisista viljanparannusaineista, joiden käyttö mahdollistaa monimutkaisen ja vaurioituneen viljan käytön vaikutukset tuotannossa neutralisoinnin. Entsyymiviljaparannusaineet mahdollistavat tärkkelyksen ja gluteenin laadun ja määrän ylläpitämisen ja parantamisen.
Tänä vuonna konferenssissa esiteltiin uusi muoto kommunikointiin asiantuntijoiden kanssa - "Directors' Club". Alan johtavien yritysten huippuvirkailijat osallistuivat klubikokouksiin: Roman Kozyrev, Rustarkin pääjohtaja, Sergei Mamontov, Yubileiny Agroholdingin perustaja, Andrei Adamchuk, JSC Donbiotechin projektitoimiston johtaja ja Vasily Byzov, All-Venäjän tärkkelyksen ja tärkkelystä sisältävien raaka-aineiden prosessoinnin tutkimuslaitoksen johtaja. He jakoivat henkilökohtaisia kokemuksiaan, kertoivat, millaisia haasteita toimialalla on tällä hetkellä edessään ja miten he ratkaisevat niitä yrityksissään. Keskusteltiin siitä, mistä toimialalla ei ole kehitystä ja voiko syväviljan jalostusteollisuus toistaa viljateollisuuden kehittämisen kokemuksia. Istunnon asiantuntijat antoivat puhujien ennusteet toimialan kehityksen suunnista.
Vasily Byzov, All-Venäjän tärkkelyksen ja tärkkelystä sisältävien raaka-aineiden prosessoinnin tutkimuslaitoksen johtaja, puhui instituutin toiminnasta, tieteellisestä kehityksestä, tutkijoiden työalueista ja vuorovaikutuksesta yritysten kanssa. ”Toimialamme kehittyy erittäin aktiivisesti ja henkilöstölle on tarvetta, ja nyt se tuntuu erityisen voimakkaasti. Jatkamme aktiivista vuorovaikutusta alan yritysten kanssa HR-asioissa. Erityisesti siksi, että instituuttimme on osa Sojuztarch-yhdistystä. Työntekijämme osallistuvat jatkuvasti alan tapahtumiin ja Advanced Grain Processing Enterprises Associationiin”, Vasily Byzov selittää. Tieteellisen kehityksen suosituista alueista hän mainitsi muunnettujen tärkkelysten, sekä elintarvike- että teollisuustärkkelysten, inuliinin, proteiinituotteiden ja glukoosin tuotannon.
Pavel Paramonov, Cargillin strategisen markkinointiryhmän johtaja analysoi tärkkelyksen ja siihen liittyvien toimialojen työtä Venäjällä. Hän sanoi, että tärkkelysten kysynnän keskimääräinen vuotuinen kasvuvauhti (CAGR) viimeisen 5 vuoden aikana oli +6.5 %. Tänä aikana tärkkelyksen tuotanto Venäjällä lähes kaksinkertaistui. Kasvutekijöitä tällä alueella ovat kasvavan aaltopahviteollisuuden kysyntä, öljysektori, viennin lisääntyminen ja elintarvikemodifioitujen tärkkelysten tuotannon kehitys. Pavel totesi myös, että melassin ja siirappien tuotanto on ollut ennätystasolla neljänä vuonna peräkkäin. Kasvutekijöitä heille ovat fruktoosisiirappien tuotannon jatkuva lisääntyminen kalliin sokerin taustalla.
Hän teki selvityksen Venäjän rehuaminohappo- ja vitamiinimarkkinoiden tarpeista Lyubov Savkina, FEEDLOTin toimitusjohtaja. Hänen mukaansa vuonna 2023 rehuaminohappojen kokonaistuonti Venäjälle on arviolta 127 tuhatta tonnia, mikä on 18 % vähemmän kuin vuonna 2022 tai 6 % korkeampi kuin vuoden 2021 taso. Rehuvitamiinien kokonaistuonti on arviolta 31 tuhatta tonnia, mikä on 19 % vähemmän kuin vuonna 2022, mutta täsmälleen vuoden 2021 tasolla. Venäjän aminohappotoimitusten kokonaisrakenteessa treoniinin osuus on pääasiallinen määrä - 29 %, mutta sen kulutus neljän vuoden aikana on laskenut 4 %, kun taas muiden aminohappojen, kuten valiinin, arginiinin, isoleusiinin, kysyntä on kasvanut. lisääntynyt merkittävästi. Tuodun lysiinin kokonaisosuus ylittää 6 %, mutta viime vuosina kulutusmuoto on muuttunut: lysiini-HCL:n kysyntä on laskenut, mutta sulfaatin kysyntä on kasvanut, mitä helpotti BNBC:n toimitukset.
Hän puhui Venäjän kasviproteiinimarkkinoista Sofia Murzina, Investointi- ja teollisuusanalyysikeskuksen elintarvikeraaka-aineiden markkinatutkimuksen projektipäällikkö. Hän nimesi tärkeimmät elintarviketeollisuuden kasviproteiinimarkkinoiden kehitystä jarruttavat tekijät: alhainen tunnettuus ja niiden negatiivinen maine sekä kasviproteiinin hinta eläinproteiiniin verrattuna. Mitä tulee kasviproteiinien näkymiin Venäjällä, kotimaista kysyntää rajoittaa valtion kysynnän elvytysohjelmien puute. Ulkoisen kysynnän osalta Venäjän uutta toimialan erikoistumista globaalissa mittakaavassa ei ole määritelty. Huomionarvoista on strategisen ymmärryksen puute vientimarkkinoiden kysynnän kehityksestä ja kilpailusta Kiinan kanssa.
Polina Semenova, Elintarvikkeiden ainesosien valmistajien liiton toiminnanjohtaja totesi, että maailmanlaajuiset haasteet elintarviketurvan varmistamisessa on ratkaistu, mutta elintarvikkeiden ainesosat ovat haavoittuva linkki. Tällä hetkellä Venäjällä valmistetaan 30 kappaletta 349:stä, mikä ei kata 3 % kotimaisesta kysynnästä. Elintarviketurvan pitkän aikavälin tavoitteen saavuttamiseksi on saavutettava teknologinen itsemääräämisoikeus - tuotannon, teknologian ja ainesosateollisuuden osaamisen kehittäminen.