Vuonna 2023 Venäjä luotti joidenkin tuotteiden tuotannon lisäämiseen syväviljanjalostusteollisuudessa, mikä vaikutti markkinaolosuhteisiin ja vientitoimituksiin. Alan työn tulokset vuodelle 2023 esitteli Sojuztarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Yhteensä Venäjällä tuotettiin vuonna 2023 390 828 tonnia luontaista tärkkelystä (maissi, vehnä ja peruna). Vuonna 2022 tämä luku oli 377 824 tonnia. Samaan aikaan alkuperäistä tärkkelystä vietiin viime vuonna yhteensä 20 665 tonnia. Vertailun vuoksi todettakoon, että vuonna 2022 samojen tärkkelysten vienti oli lähes kaksinkertainen ja 38 372 tonnia. Tuonti oli 13 329 tonnia, mikä on 41 % vähemmän (32 341 tonnia) kuin vuotta aiemmin.
Natiivitärkkelyksen kokonaistuotanto vuonna 2023 johtui ensisijaisesti maissitärkkelyksen kasvusta, jota tuotettiin yli 328 607 tonnia. Vuonna 2023 maissitärkkelyksen tuonti oli kuitenkin 2 736 tonnia, mikä vastaa alle 1 %:n tuontiriippuvuutta. Vienti oli lähes 19 749 tonnia, laskua 54 % vuoteen 2022 verrattuna, mikä johtuu kasvaneista logistiikkakustannuksista ja kansallisissa valuutoissa olevista maksuongelmista.
Vehnätärkkelys sijoittui perinteisesti tuotantomäärillä mitattuna toiselle sijalle, jota tuotettiin viime vuonna 50 374 tonnia. Tuonnin määrä oli vähäinen (24 tonnia) ja vienti (394 tonnia) laski 73 % vuoteen 2022 verrattuna.
Viimeisen viiden vuoden aikana perunatärkkelyksen tuotanto on pysynyt tasaisen alhaisella tasolla. Vuonna 2023 sitä valmistettiin hieman yli 11 846 tonnia. Samaan aikaan sitä tuotiin maahan 7 222 tonnia (joka on 67 % vähemmän kuin vuonna 2022), mutta sitä vietiin vuoden 2022 tasolla, lähes 516 tonnia. Yleisesti ottaen perunatärkkelyksen tuontitarjonnan väheneminen voi johtua sen korvaamisesta resepteissä halvemmalla maissi- ja vehnätärkkelyksellä sekä muutoksista tuotevalikoimassa.
Modifioitujen tärkkelysten tuotanto oli yli 100 544 tonnia. Tämä on 6 % vähemmän kuin vuonna 2022 (silloin tuotettiin 107 357 tonnia). Venäjällä valmistetaan entiseen tapaan pääasiassa teollisia modifikaatioita, joita käytetään porausreagensseina, sekä massa-, paperi- ja tekstiiliteollisuudessa.
Samaan aikaan tuontia edustavat pääasiassa tärkkelysten elintarvikemuunnokset. Vuonna 2023 toimitukset olivat lähes 54 780 tonnia (23 % vähemmän kuin edellisenä vuonna), mutta vientiin meni vain 1767 65 tonnia (XNUMX % vähemmän kuin edellisenä vuonna).
«Vaikeuksista huolimatta kulunut vuosi oli kaiken kaikkiaan positiivinen. Ilmeisistä syistä viennin määrä väheni (10 %). Kalliit modifikaatiot ja perunatärkkelys korvattiin niiden halvemmilla analogeilla. On kuitenkin tärkeää huomata, että tuonnin määrä laski 7 %, millä on positiivinen vaikutus markkinaolosuhteisiin", kommentoi Oleg Radin, Advanced Grain Processing Enterprises Associationin puheenjohtaja.
Tärkkelyssiirappien (glukoosisiirappien) tuotanto pysyi käytännössä ennallaan - niiden määrä oli 499 255 tonnia. Maahan tuotiin vain 27 tonnia, koska venäläiset yritykset kattavat täysin kotimarkkinoiden tarpeet, mutta vienti ulkomaille oli yli 9 300 tonnia (25 % enemmän kuin vuotta aiemmin). Tärkeimpiä tuontimaita ovat Azerbaidžan, Uzbekistan, Moldovan tasavalta jne.
Glukoosi-fruktoosisiirappeja (GFS) valmistettiin Venäjällä vuonna 2023 293 432 tonnia. Vuoteen 2022 verrattuna (277 823 tonnia) tuotantomäärät kasvoivat 6 %. Tuonti on vähäistä, 2 ja 36 tonnia vuosina 2023 ja 2022. vastaavasti. Myös vienti on vähäistä - 207 ja 243 tonnia. Pääsyy: GFS on paikallisten markkinoiden tuote, jota ei kannata kuljettaa pitkiä matkoja. Samaan aikaan GFS-markkinat osoittivat positiivisinta dynamiikkaa koko pitkälle jalostettujen viljatuotteiden valikoimasta, mikä saattaa johtua alkoholittomien ja vähäalkoholisten juomien kulutuksen lisääntymisestä kesäkaudella sekä turistivirtojen kasvu maan sisällä.
Maltodekstriinin tuotanto vuonna 2023 oli 47 823 tonnia, mikä on 13 % (54 960 tonnia) vähemmän kuin vuonna 2022. Jotkut valmistajat näkivät mahdollisuuden valmistaa kuivia glukoosisiirappeja ja lisätä tärkkelyssiirappien tuotantoa. Samaan aikaan myös tuonti laski 2 196 tonniin (3 359 tonnia vuonna 2022) ja vienti ylitti 8 632 tonnia, mikä vähensi kansainvälisiä kuljetuksia 31 % (vienti 12 577 tonnia vuonna 2022).
Venäjällä valmistettiin vuoden aikana 20 000 glukoosimonohydraattia. Tuotteita tuotiin 14 168 tonnia ja vienti ylitti 595 tonnia. Lisäksi maahan tuotiin 7 320 tonnia sorbitolia ja 9 763 tonnia kemiallisesti puhdasta fruktoosia, joita ei ole valmistettu Venäjällä.
Kasviproteiinien osalta vehnägluteenia (gluteenia) tuotettiin Venäjällä vuonna 2023 yli 84 992 tonnia, mikä on 8 % vähemmän kuin vuonna 2022 (92 900 tonnia). Samaan aikaan perinteisesti vientiin suuntautunutta tuotetta vietiin 39 636 tonnia (joka on 55 % vähemmän kuin vuonna 2022 - 88 734 tonnia), mikä saattaa johtua epäystävällisten maiden ostokiellosta. Tuonti oli 265 tonnia, mikä on neljä kertaa vähemmän kuin viime vuonna (1 094 tonnia).
Yritykset tuottivat yli 59 277 tonnia maissigluteenia (vertailuksi: vuonna 2022 - 58 781 tonnia). Samaan aikaan maissigluteenia tuotiin yli 10 266 tonnia ja se laski 36 % (16 101 tonnia vuonna 2022). Vientitarvikkeita ei ollut.
Vuonna 2023 Venäjällä tuotettiin 106 500 tonnia proteiinitiivisteitä (soija, herne) ja 10 000 tonnia (soija) kasviproteiini-isolaattia. Valkuaisrikasteiden tuontimäärä oli 2 684 tonnia ja vienti 3 009 tonnia. Kasviproteiini-isolaatteja tuotiin Venäjälle 17 056 tonnia ja vienti oli 893 tonnia.
Vuonna 2023 Venäjän yritykset tuottivat yli 111 738 tonnia L-lysiinisulfaattia - 22 % vähemmän kuin vuonna 2022. Lysiiniä (pääasiassa monohydrokloridina) tuotiin lähes 29 387 tonnia, mikä on 57 % vähemmän kuin vuoden 2022 tuontitaso (68 783 tonnia). Lysiinin vientiä voidaan kutsua merkityksettömäksi, koska se oli vain 258 tonnia. Muiden välttämättömien aminohappojen osalta analyyttinen yritys Feedlot kertoo, että vuonna 2023 maahan toimitettiin 36 300 tonnia treoniinia ja 1580 XNUMX tonnia tryptofaania.
Muista mikrobiologisen synteesin tuotteista vuonna 2023 Venäjälle tuotiin etikkahappoa 2 040 tonnia, maitohappoa 10 302 tonnia ja sitruunahappoa 69 200 tonnia.
"Mikrotuotteetbiologinen synteesi ovat erittäin lupaavia Venäjän markkinoille. Orgaanisten happojen hanke on jo Rustark-yhtiön toteuttamassa. Tuotamme lysiiniä, mutta emme tuota treoniinia, tryptofaania ja muita aminohappoja. Myös elintarvikkeiden ainesosat voidaan tunnistaa erilliseksi lohkoksi, erityisesti sokerialkoholit: sorbitoli, maltitoli, erytritoli jne."Oleg Radin selitti.
«Yleisesti ottaen vuonna 2023 pystyimme säilyttämään asemamme tuotannossa, mutta tuotteiden vienti väheni. Mutta uskon, että teollisuus selviää vaikeuksista, rakentuu uudelleen ja kuluvana vuonna 2024 tulos on positiivinen.", lisää Oleg Radin.