Kansainvälisen yrityksen Unusual Concepts analyytikot uskovat, että venäläiset valmistajat ja jälleenmyyjät suunnittelevat halpoja ruokia. Heidän mukaansa venäläiset ovat haluttomia kuluttamaan rahaa korkeampien hintaluokkien elintarvikkeisiin itsenäistyneenä. Izvestia arvioi tutkimusta. Analyytikot perustuivat muun muassa vähittäismyyjien toimittamiin virallisiin tilastoihin ja laskuihin.
Covidin raportin mukaan pandemian vaikutuksista maailmassa elintarvikkeiden tuotanto maassa kasvaa - vuoden 2020 ensimmäisellä neljänneksellä se kasvoi lähes 10%. Samaan aikaan valmistajat ovat siirtymässä halvempiin tuotteisiin.
Syynä oli kysynnän muutos: huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla vähittäismyyjien omilla tuotemerkeillä myytävien ja perinteisesti muiden tuotemerkkien analogeja halvempien tuotteiden liikevaihto kasvoi 20%. Terveellisten ruokatuotteiden myynti huhtikuussa verrattuna maaliskuuhun laski 35–40%, tuoreiden vihannesten ja hedelmien myynti - 60–65%, salaattien valmistusosien omilta osastoilta - 80%.
Epätavallisissa käsitteissä havaittiin myös pitkäaikaisvarastointituotteiden kysynnän kasvua. Säilykkeiden myynti kasvoi huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla 50–60% maaliskuuhun 2020 verrattuna, ja viljojen myynti kasvoi 120%. Tattarituotanto kasvoi maaliskuussa 40% viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna ja 45% verrattuna helmikuu 2020. Pastamäärä kasvoi 20%. Kasvit alkoivat myös tuottaa enemmän säilöttyjä hedelmiä ja vihanneksia (+ 17% viime vuoteen verrattuna), kasvi- ja eläinöljyjä (+ 18%).
Yrityksen kumppani Juri Filatov kertoi Izvestialle, että seuraavien kahden vuoden aikana elintarviketuotanto lisää vain vauhtia. Ruoka voi olla jo toisen vuosineljänneksen lopussa yli puolet venäläisten koko kuluttajakorista. Tuotannon kustannukset ovat tärkein valintakriteeri. Epätavallisten käsitteiden ennusteen mukaan tämä tilanne jatkuu vuoden 2021 puoliväliin saakka, jonka jälkeen ostajat voivat palata tavanomaiseen kulutusmalliinsa.