Laatu ja jäljitettävyys - kaksi kriittistä vaatimusta, jotka pakattujen perunanviljelijöiden on täytettävä - ovat vaarassa pandemian aiheuttamista markkinoiden häiriöistä COVID19. Karanteeni pakotti ihmiset kokkaamaan enemmän kotona, minkä vuoksi tuoreiden perunoiden kysyntä on kasvanut merkittävästi. Tämän seurauksena valmistajilla on ollut houkutus lisätä lajittelulinjojen kuormitusta tai asettaa suurempia nopeuksia kuljetinhihnoille - mutta tämä vaikeuttaa laadunvalvontaa.
Tuotteiden laatu on välttämätön edellytys elintarviketurvallisuuden varmistamiselle kuluttajille, valmistajien maineen suojelemiselle ja asiakkaiden vaatimusten täyttämiselle. Lisäksi tuotteiden laatu vaikuttaa myös kannattavuuteen, joskus jopa pakkausprosenttiin, hylättyjen raaka-aineiden tehokkaaseen lajitteluun tai kysynnän ja tarjonnan muutoksiin.
Elintarvikkeiden turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää. Riski on aina olemassa - juuri korjattujen perunoiden erässä esiintyy usein rikkaruohoja: peltohiiriä, muovipulloja, kiviä, puuta, sauvoja, varret ... Viljelijän tai pakkaajan on löydettävä ja hylättävä ne ennen lajittelua, ennen kuin raaka-aineet syötetään pakkauslinjaan. Lajittelijoiden on suoritettava tämä toiminto myös itse radalla. Tämä saattaa tuntua yllättävältä joillekin, mutta joillakin linjoilla perunoiden lajittelu tapahtuu silti manuaalisesti машины pystyy tunnistamaan, mitä ihmissilmä ei huomaa. Lisäksi yksi laite kykenee paremmin kuin toinen selviytymään rikkakasvien ja perunamukulaiden hylkäämisestä, jos siinä on vikoja.
Vaikka turvallisuus on binaarinen käsite - tuote on joko turvallinen tai ei - laadulla voi olla useita luokkia. Linjan loppuun saakka perunoiden on täytettävä tietyt ulkonäön ja koon vaatimukset, mutta itse vaatimukset voivat vaihdella. Vain kehittyneimmät optiset tekniikat Lajittelun avulla voit tunnistaa tarvittavat määritteet ja siirtyä nopeasti tuotteesta toiseen pienellä seisokilla.
Entä kannattavuus? Tietenkin korkealaatuiset tuotteet voivat tarjota pääsyn marginaalimarkkinoille, mutta jonkin verran voittoa voidaan saada myös hylättyjen perunoiden lajittelusta ja myymisestä huonolaatuisempina tuotteina. Tämä tehtävä vaatii myös edistynyttä tekniikkaa. Lajittelukoneet pystyvät paitsi tunnistamaan ja hylkäämään mukulat, jotka eivät täytä tiettyjä ehtoja, mutta myös varmistamaan alemman luokan hylättyjen raaka-aineiden lajittelun (II-luokan perunoiden saaminen alkuasteella I hylättyjen raaka-aineiden määrästä).
Tällaisessa tilanteessa se tulee esiin jäljitettävyys, jolla on yhä tärkeämpi rooli elintarviketurvallisuuden varmistamisessa ja niiden kysynnän kasvussa. Jos viallinen tuote tavoittaa jotenkin myyntipisteet tai kuluttajat, jäljitettävyyden avulla voit nopeasti selvittää tuotteen alkuperän ja jakelukanavat sekä poistaa sen nopeasti myyntipisteistä. Onneksi tämä on harvoin tarpeen, mutta jäljitettävyydellä on muita arvokkaita etuja.
Jäljitettävyys voi antaa kuluttajille tietoa tuotteen alkuperästä, josta he ovat eniten kiinnostuneita. Markkinatutkimuksen mukaan suurin osa kuluttajista on halukas maksamaan rehusta enemmän rehellisillä tiedoilla. Pakattujen perunanviljelijöiden jäljitettävyys on olennainen osa prosessia, mikä lisää myös tehokkuutta ja kannattavuutta ja ajaa digitaalista muutosta - suuntaus, joka on pyyhkäissyt kirjaimellisesti kaikki toimialat. Olemassa olevien yritysten sopeuttaminen uusiin digitaalisiin käytäntöihin - automaation, yhteenliittämisen, koneoppimisen ja reaaliaikaisen tiedonhankinnan avulla - voi tuottaa tietoja, joilla voi olla suurta käytännön arvoa. Nykyaikaiset lajittelutekniikat avaavat uusia näköaloja ja mahdollistavat datan käytön toiminnan tehostamiseksi, lisäarvon tuottamiseksi ja uusien tulovirtojen luomiseksi.
Kaikki tämä kuulostaa kuvaukselta kaukaisesta tulevaisuudesta, mutta tulevaisuus on tulossa juuri nyt. Ja yritysten etenemistä ovat nopeuttaneet haasteet, joita yritykset kohtaavat COVID-19-epidemian jälkeen.
meistä TOMRA Food
yritys TOMRA Food harjoittaa sensoreiden lajittelulaitteiden ja integroidun sadonkorjuun jälkeisen tekniikan kehittämistä ja tuotantoa elintarviketeollisuudelle. Ratkaisumme perustuvat maailman edistyneimpiin laadunvalvonta-, lajittelu-, puhdistus- ja prosessianalyysitekniikoihin. Yli 8000 koneistamme on asennettu eri maissa tehtaissa elintarvikkeiden tuotantoon, pakkaamiseen ja jalostukseen: hedelmät, pähkinät, vihannekset, perunat, jyvät ja siemenet, kuivatut hedelmät, liha ja äyriäiset. Yrityksen tehtävänä on tarjota asiakkaille älykkäitä ja käytännöllisiä teknisiä ratkaisuja, jotka lisäävät investointien tehokkuutta, lisäävät tuottavuutta ja varmistavat elintarviketurvallisuuden. TOMRA Food Yrityksellä on omat innovaatiokeskukset, alueelliset toimistot ja tuotantolaitokset Yhdysvalloissa, Euroopassa, Etelä-Amerikassa, Aasiassa, Afrikassa, Australiassa.
TOMRA Food osa yritysryhmää TOMRAperustettu vuonna 1972. Yhtiön uraauurtava toiminta alkoi käytettyjen juomapakkausten myyntiautomaattien suunnittelulla, tuotannolla ja myynnillä. Tänään TOMRA tarjoaa huipputeknisiä ratkaisuja, jotka edistävät kiertotalouden kehitystä, mukaan lukien edistyneiden keräys- ja lajittelujärjestelmien käyttö. Nämä ratkaisut varmistavat käytettyjen resurssien hyödyntämisen ja jätteiden määrän vähentämisen elintarvike-, kaivos- ja kierrätysteollisuudessa.
Tällä hetkellä noin 100 000 teknologista ratkaisua TOMRA asiakkaiden käytössä yli 80 markkinoilla. Vuonna 2019 yhtiön kokonaisliikevaihto oli noin 9,3 miljardia Norjan kruunua. Konserni työllistää noin 4500 kansainvälistä työntekijää ja on listattu Oslon pörssissä (OSE: TOM). Lisätietoja yrityksestä TOMRA löytyy sivustolta www.tomra.com.
Mainonnan oikeuksista