He aikovat käynnistää pektiinin tuotantoyrityksen Kamyzyakin alueella, hän sanoi. "Vesimeloni" alueellinen maatalousministeriö.
Osaston edustajat kertoivat, että Chaganin kylässä Kamyzyakin piirissä on vuodesta 2020 lähtien toteutettu maa-artisokan viljelyprojekti ja sen jatkojalostus pektiinisiirappiksi ja kuivaksi pektiiniksi.
Parhaillaan valmistuu jalostuskompleksin rakennus- ja laitteistovaihe: rakennukseen on liitetty laitokset, on rakennettu kattilahuone ja asennetaan teknologisia laitteita siirapin valmistukseen. Jatkossa ostetaan kuivatuslaitokset kuivapektiinin tuotantoa varten.
Huomaa, että pektiiniä sisältyy huomattavaan määrään elintarvikkeita: jogurtit, rahka, ketsuppi, kastikkeet, leivonnaiset, juomat. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään useimmiten luonnollisena sakeuttajana sekä emulgointiaineena. Lääketieteessä ja lääketeollisuudessa pektiiniä käytetään rakeiden, suspensioiden ja geelien valmistukseen.
Nykyään Venäjällä ei juurikaan tuota pektiiniä: venäläiset yritykset ostavat sitä Euroopan unionin maista sekä Kiinasta.