Projektianalyytikot EastFruit on raportoitu, että valkokaalin tarjonta on Venäjän markkinoilla alijäämäinen. Tällä viikolla vähittäiskauppaketjujen ja tukkuyritysten kysyntä on noussut jyrkästi, mikä antaa valmistajille mahdollisuuden nostaa myyntihintojaan rajoitetun tarjonnan taustalla.
Mukaan EastFruitViikon aikana valkokaalin hinnat nousivat Venäjällä keskimäärin 11 %. Nykyään viljelijät tarjoavat näitä tuotteita hintaan 27-38 ruplaa / kg (0,36-0,51 dollaria / kg). Tuottajat pystyivät nostamaan valkokaalin hintaa vähentämällä tämän vihanneksen tarjontaa pieniltä tiloilta, jotka myivät suoraan pellolta. Jatkohintojen nousun varassa laadukkaan kaalin omistajat haluavat tällä hetkellä hillitä myyntiä.
Valkokaalin hinta Venäjän federaatiossa on nykyään keskimäärin 3,5 kertaa korkeampi kuin viime vuoden vastaavana aikana. Useimmat markkinaosapuolet ennustavat sen edelleen nousevan.