Lehdestä: nro 2 2014
Luokka: Alue
Viktor Narushev, maataloustieteiden tohtori, N.I. Vavilovin nimen Saratovin osavaltion maatalousyliopiston kasvinviljelyn, jalostuksen ja genetiikan osaston professori
Perunanviljelyteollisuutta pidetään yhtenä Volgan alueen maatalousteollisuuskompleksin tärkeimmistä osista. Saratovin alueen maaperä- ja ilmasto-olosuhteet ovat yleisesti ottaen suotuisat perunan viljelylle, mikä määrittää sen tärkeän taloudellisen merkityksen alueella. Samaan aikaan alueen perunanviljelyssä on viime vuosina tapahtunut merkittäviä muutoksia. Energiaintensiivisten teknologioiden käyttö ja rajalliset energiaresurssit ovat johtaneet perunan tuotannon kustannusten nousuun. Tämän seurauksena julkinen sektori on vähentänyt merkittävästi perunan viljelyalaa ja sen tuotantomääriä. Näin ollen maatalousyritysten ja maatilojen osuus perunan tuotannosta Saratovin alueella laski vuoden 22 1990 prosentista 5 prosenttiin vuonna 2012.
Vallitseva tilanne vaikutti kielteisesti kaupunkiväestön vakaaseen perunoiden saatavuuteen erityisesti talvi-kevätkaudella, johti tuotteiden laadun heikkenemiseen, vaikutti paikallisten perunoiden kilpailukyvyn heikkenemiseen verrattuna vuoden 2010 tuotteisiin. Penzan, Tambovin, Voronežin alueilta ja muilta Venäjän lähialueilta sekä ulkomailta.
Objektiivisista vaikeuksista huolimatta seuraavat tekijät vaikuttavat alueen perunantuotannon kehitykseen:
— väestön perinteisesti korkea ja kestävä perunoiden kulutus;
— suotuisat luonnon- ja ilmasto-olosuhteet suurimmassa osassa aluetta;
— Chernozem-maaperän korkea hedelmällisyys oikealla rannalla, vasemman rannan pohjois- ja keskiosissa, missä on mahdollista järjestää vakaa perunoiden tuotanto kastelun alla;
— kehitetty liikenne- ja tietoinfrastruktuuri;
— yhteyksiä teollisuuden tieteellistä tukea varten All-venäläisestä perunanviljelyn tutkimuslaitoksesta (VNIIKH, Moskovan alue), Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimetty. N.I. Vavilov”, Kaakkois- ja Penzan maatalouden tutkimuslaitoksen maatalouden tutkimuslaitos;
— suurten investointihankkeiden toteuttaminen tuotannon kehittämiseksi ja perunoiden varastointijärjestelmän parantamiseksi (lokakuussa 2012 solmittiin sopimus Malino-yhtiön kanssa, joka kehittää nykyaikaisia perunanviljelytekniikoita monilla Venäjän alueilla);
— Perunantuottajille suunnatut tehokkaat valtiontuet aluebudjetista.
Maatalousyritykset ja -tilat ovat viime vuosina havainneet perunasatojen lisääntyneen kotitalouksiin verrattuna (taulukko). Kylvöalat ovat kuitenkin pieniä - vuonna 2012 alueen maatalousyrityksissä perunaa kasvatettiin 0,5 tuhannen hehtaarin alueella ja K(F)H:ssa - 0,7 tuhatta hehtaaria. Vain viidellä tilalla perunan kylvöala oli yli 50 hehtaaria (RosAgro-Zavolzhye LLC Krasnokutskin alueella, Rubin-tila Bazarno-Karabulakin alueella, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. -talonpoikatila ja Kryuchkova M.P. -tila." Engelsin alue). Vuonna 2013 Saratovin alueella yli 35 suurta, keskikokoista ja pientä maataloustuottajaa harjoitti perunanviljelyä. Samaan aikaan jo kahdeksalla tilalla perunapinta-ala ylitti 50 hehtaaria.
Perunan tuotannon dynamiikka Saratovin alueella
Indeksi | 2011 g | 2012 g | Mr. 2013 |
Perunan viljelyala, tuhat hehtaaria | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Perunasato, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Bruttoperunasato, tuhat tonnia | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Perunanviljelyn jatkokehittämisessä tulee pyrkiä tarjoamaan alueen kaupunkiväestölle laadukkaita tuotteita ensisijaisesti talvi-kevätkaudella. Perunoiden kulutuksen määrä tänä aikana voi kohtuullisin lääketieteellisin standardein (95 kg vuodessa) ylittää 60,0 tuhatta tonnia. Alueelle tuodaan vuosittain 10-20 tuhatta tonnia perunaa, josta merkittävä osa voidaan tuottaa alueen perunatiloilla. Tärkeä edellytys alueen perunanviljelyn kehittämiselle tulee myös olla sen varastointi-, jalostus- ja myyntijärjestelmän järjestäminen.
Nykyaikaisissa markkinaolosuhteissa on tärkeää paitsi tuottaa korkealaatuisia perunoita, myös säilyttää ne uuteen satoon asti, antaa tuotteille myyntikelpoinen ulkonäkö ja muodostaa suuria eriä, jotta tukku- ja vähittäiskaupan organisaatioille voidaan varmistaa säännölliset toimitukset. . Tämä voidaan saavuttaa edellyttäen, että on kehitetty varastointi- ja käsittelyjärjestelmä.
Tällä hetkellä alueella ei ole riittävästi koneellistamalla, aktiivisella ilmanvaihdolla ja ilmastoinnilla varustettuja erityisiä perunavarastoja. Perunat varastoidaan pääasiassa vihannesvarastoissa tai vanhentuneissa varastoissa. Suurin moderni perunavarasto, joka on perustettu vuosina 2008-2012, toimii talonpoikatilalla "Shcherenko P.Yu". ja talonpoikatila "Kryuchkova M.P." Engelsin alue.
Perunantuottajilla on suoraan perunoiden varastointikapasiteettia noin 10 tuhatta tonnia. On syytä korostaa, että varastot jakautuvat epätasaisesti hyödyketuottajien kesken: 12:lla 35:stä suuresta, keskisuuresta ja pienestä perunantuottajasta on niitä. On selvää, että nykyiset varastotilat eivät riitä suunniteltuun perunantuotantoon.
Uusien varastojen perustamista vaikeuttaa niiden korkeat rakennuskustannukset. Perunavaraston rakentaminen, jonka tilavuus on 1,5-2 tuhatta tonnia, on 11-12 miljoonaa ruplaa, tilavuus 3-3,5 tuhatta tonnia - 22-23 miljoonaa ruplaa.
Alueella ei ole lainkaan perunanjalostusyrityksiä, jotka voisivat auttaa maataloustuottajia tehokkaassa tuotteiden myynnissä, kuten Hollannissa, Saksassa, Tanskassa, Ranskassa, USA:ssa ja monissa muissa maissa tapahtuu.
Perunanviljelyn kehittämiseksi alueella kehitettiin vuonna 2013 tavoiteohjelma "Perunan tuotannon lisääminen Saratovin alueella 2013-2015". Ohjelman toteuttaminen edellytti nykyaikaisin teknologisin ja teknisin keinoin viljellyn perunan viljelyalan asteittaista kasvua, perunatuotteiden sadon ja bruttotuotannon kasvua, uuden materiaalisen ja teknisen perustan muodostumista perunatiloilla, ja uusien työpaikkojen luominen.
Saratovin alueen hallitus aikoo vuosina 2013-2015 avustaa perunantuotantoa harjoittavia maatalousjärjestöjä ja tiloja koneiden ja työkalujen, siementen ja kivennäislannoitteiden hankinnassa, mikä varmistaa perunan bruttosadon kasvun vuoteen 2015 mennessä. 2012 verrattuna vuoteen 2013 ja 1,9 1,5-kertaisesti ja XNUMX-kertaisesti.
Perunanviljelyn valtiontukitoimenpiteiden toteuttaminen Saratovin alueen budjetin kustannuksella auttaa lisäämään tämän alan investointikohtelua maatalousyrityksille ja tiloille.
1. Perunoiden järkiperäinen jakautuminen alueella käyttömäärien mukaan, lajikkeiden sijoittelun optimointi ja eliittisiementuotannon järjestäminen.
Perunoiden teollista viljelyä sademaalilla on tarkoitus kehittää Bazarno-Karabulakskyssa, Novoburasskyssa, Lysogorskyssa ja muilla oikeanrannan alueilla. Kuivalla vasemmalla rannalla Engelsin, Sovetskyn, Krasnokutskyn, Marksovskin ja muiden alueiden tilojen kasteltu maat jaetaan perunan tuotantoon.
Tuottavimmat ja alueen maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin sopeutuneet ovat erityiset kuivuutta kestävät perunalajikkeet, jotka ovat luoneet koko Venäjän maatalouden tutkimuslaitoksen ja Penzan maatalouden tutkimuslaitoksen kotimaiset jalostajat erityisesti Volgan alueelle. Samanaikaisesti kulutuksen pidentämiseksi on suositeltavaa kasvattaa eri kypsyysryhmien lajikkeita - varhain kypsyviä lajikkeita kesän kulutukseen; puolivälissä - syksyyn; myöhään kypsyvä - käytettäväksi talvella ja aikaisin keväällä.
2. Eliittisiementuotannon järjestäminen alueella.
Perunan eliitin siementuotantoa kehitetään oikean rannan pohjoisen mikrovyöhykkeen maatalousorganisaatioissa, joissa ei ole todennäköistä, että viljelykasvit sairastuvat virustautiin ja joissa käytetään progressiivisia siementuotantotekniikoita (kesäistutus, lajikkeiden kitkeminen, integroitu kasvinsuojelujärjestelmä, jne.). VNIIKH:n ja Saratovin osavaltion maatalousyliopiston asiantuntijat tarjoavat tieteellistä tukea eliittisiementuotantoon. Alueellisen siementuotannon kehittämiseksi on ensinnäkin luotava olosuhteet kotimaisten jalostajien luomien perunalajikkeiden siementen myyntiin.
3. Nykyaikaisten resursseja säästävien tekniikoiden käyttöönotto perunanviljelyssä.
Ohjelman toimeenpanon keskeisin tapahtuma on biologisaatioon ja luonnonvarojen säästämiseen perustuvien nykyaikaisten perunoiden viljelytekniikoiden käyttöönotto. Ne on eriytettävä alueen eri mikrovyöhykkeiden maaperän ja ilmasto-olosuhteiden sekä tilojen materiaalisen ja teknisen perustan mukaan.
Biologisoituun teknologiaan kuuluu monivuotisten ruohojen ja viherlannoitteiden viljely, biologisten tuotteiden käyttö mukuloiden ja perunakasvien käsittelyyn (Baikal EM-1, mizoriini, risoagriini, flavobakteriiini jne.), jotka mahdollistavat viljelyn vähentämisen. mineraali- ja orgaaniset lannoitteet säilyttäen samalla orgaanisen aineen ja maaperän hedelmällisyyden tasapainon. Biologisten kasvinsuojeluvalmisteiden (boverine, trichogramma jne.) käyttö vähentää torjunta-aineiden kustannuksia ja varmistaa ympäristöystävällisten tuotteiden tuotannon. Kuivuuden stressivaikutusten vähentämiseksi alueellamme suositellaan erityisten biologisten stressintorjunta-aineiden käyttöä.
4. Perunateollisuuden kattava tekninen nykyaikaistaminen.
Nykyaikaisen perunanviljelyn toteuttamiseksi alueella suunnitellaan maataloustuottajien tilojen varustamista resurssi- ja energiatehokkailla koneilla ja laitteilla mukuloiden tuotantoon, lajitteluun ja varastointiin eri hoitomuotojen ominaispiirteet huomioiden. Pääkriteerit laitteiden valinnassa: luotettavuus, monipuolisuus, varaosien saatavuus ja taattu nopea palvelu.
5. Kasteltu perunapinta-alan lisääminen ennallistamalla olemassa olevia ja luomalla uusia kastelualueita.
Perunoiden kasvattaminen kastelussa ei vain vähennä luonnollisia riskejä, vaan myös lisää merkittävästi sen tuotannon taloudellista tehokkuutta. Tuotteiden sato kastetuilta perunapaltoilta on kaksi kertaa suurempi kuin vastaavilta ilman kastelua, ja työn tuottavuus sekä aineellisten ja teknisten resurssien, mukaan lukien lannoitteet, käytön tehokkuus kasvavat kolmesta viiteen kertaan.
Olemassa olevien Fregat- ja Volzhanka-kastelukoneiden laajamittaisen modernisoinnin myötä alueilla, joilla on kevyt ja keskiraskas maaperä, suunnitellaan aktiivisemmin siirtymistä nykyaikaisiin resursseja säästäviin kastelujärjestelmiin - pienimääräisiin rumpukoneisiin, hienojakoisiin ja tippakastelu.
6. Vanhojen perunavarastojen saneeraus ja uusien rakentaminen.
Saratovin alueen väestön perunoiden tarjoamiseksi ympäri vuoden on suositeltavaa rakentaa nykyaikaiset perunavarastot, joiden kapasiteetti on vähintään 40 tuhatta tonnia mukuloita ja jotka on varustettu ilmanvaihtojärjestelmillä, ilmastoinnilla ja lastauksen ja purkamisen mekanisointivälineillä. tuotteista.
Suuriin perunavarastoihin perustetaan yrityksiä perunoiden primääri- (puolivalmiit) ja syvä (alkoholi, tärkkelys, perunat, ranskanperunat jne.) prosessointiin. Tätä aluetta on tarkoitus kehittää Malino-yhtiön kanssa tehdyn sopimuksen puitteissa.
7. Logistiikkakeskusten perustaminen paikallisten maataloustuottajien perunoiden varastointiin, jalostukseen ja myyntiin.
Logistiikkakeskusten järjestäminen lisää merkittävästi paikallisten maataloustuottajien perunoiden kilpailukykyä.
8. Asiantuntijoiden kohdennettu sopimuskoulutus.
Perunanviljelyn asiantuntijoiden kohdennetun sopimuskoulutuksen toteuttaa Saratovin osavaltion maatalousyliopisto, jonka opetushenkilöstö kouluttaa parhaillaan korkeasti koulutettuja asiantuntijoita maatalousteollisuuteen. Perunanviljelyn alalle on mahdollista kouluttaa erityinen mestariryhmä.
9. Maatalousorganisaatioiden asiantuntijoiden ja perunantuotantoon osallistuvien maatalousyritysten johtajien pätevyyden parantaminen.
Ohjelmassa säädetään perunanviljelijöiden vuosittaisesta jatkokoulutuksesta talvella järjestettävillä kursseilla liittovaltion budjetin korkea-asteen koulutuslaitoksen koulutuskeskuksessa "Saratovin osavaltion maatalousyliopisto nimeltään. N.I. Vavilov” yhdessä alueellisen ICS:n kanssa.
Perunan kasvukauden aikana on tarkoitus järjestää alueen johtavien perunanviljelytilojen pohjalta tieteellisiä ja käytännön seminaareja, joiden tavoitteena on sekä koulutus että kokemusten vaihto tapahtuman osallistujien välillä. Osana vuosittaista aluenäyttelyä ja demonstraatiota "Peltopäivä" perunanviljelyalan johtajat ja asiantuntijat tutustuvat uusimpiin maatalouskoneiden ja -laitteiden malleihin sekä lupaaviin perunalajikkeisiin.