Yhdistys Roskrakhmalpatoka kommentoi toimialan tuloksia vuonna 2019 ja nykyisen kriisin vaikutuksia tärkkelystuotemarkkinoille. Viimeisen kolmen vuoden aikana venäläiset yritykset ovat lisänneet melassin, luonnollisten ja muunnettujen tärkkelysten tuotantoa. Kotimaiset tehtaat erikoistuvat pääosin natiivitärkkelyksen ja sokeripitoisten tärkkelystuotteiden tuotantoon. Muunnetun tärkkelystuotannon osuus on paljon pienempi, ja tuontitarvikkeet hallitsevat tätä segmenttiä.
Tärkkelyksen virtaus on perinteisesti johtava kaikkien kotimaisten tärkkelystuotteiden joukossa. Vuonna 2019 venäläiset yritykset kasvattivat edelleen tuotantomääriä: vuonna 2019 teollisuus tuotti Venäjällä 595 992,9 tonnia, mikä on 20 875,3 tonnia enemmän kuin vuonna 2018 ja 103 221,1 tonnia enemmän kuin vuonna 2017. Tolskayan, Belgorodin ja Rostovin alueet ovat johtavia melassin tuotannossa. Melassia viedään aktiivisesti Venäjältä: viime vuonna Venäjältä vietiin 11 348 tonnia tärkkelyssiirappia - kolmannes kokonaisviennistä. Melassin tuonnin määrä on vähäinen - 928,7 tonnia.
Alkuperäisten tärkkelysten tuotanto osoittaa tasaista kasvua viime vuosina. Niiden tuotanto vuonna 2019 Venäjällä oli 290 757,4 tonnia. Vertailun vuoksi vuosi aiemmin maa tuotti 281 224,9 tonnia ja vuonna 2017 - 227 892,1 tonnia. Natiivitärkkelyksiä tuotetaan pääasiassa Venäjän keskiosassa, nimittäin Tulan, Tambovin ja Voronežin alueilla. Ja myös Venäjän eteläosassa, Krasnodarin alueella.
kotimainen tuotanto modifioidut tärkkelykset Venäjän kasvit lisäävät kuitenkin vauhtiaan, vaikka niiden määrä on huomattavasti alempi kuin alkuperäiset tärkkelykset. Vuonna 2019 muokattujen tärkkelysten tuotanto Venäjällä oli 48 894,3 tonnia, mikä on 8 851,9 tonnia enemmän kuin vuonna 2018. Puolet tästä määrästä tuotetaan Rostovin alueella.
Dekstriinien tuotanto laskussa vuodesta 2017. Joten vuonna 2019 tuotantomäärä oli 8 164,7 tonnia. Vertailun vuoksi tuotettiin 2018 9 tonnia vuonna 064,2 ja 2017 9 tonnia vuonna 524,7. Lähes koko dekstriinimäärän tuottaa Zvyaginsky Starch Plant.
Fruktoosin ja fruktoosisiirapin tuotanto myös laski kuluneen vuoden aikana. Vuonna 2019 teollisuus tuotti Venäjällä 153 433,5 tonnia, mikä on 22 423,2 tonnia vähemmän kuin vuonna 2018. 70% fruktoosista ja siitä peräisin olevista siirapeista tuotetaan Tula-alueella. Tärkkelyksen ja sen johdannaisten korkeat pitoisuudet tällä alueella liittyvät alan merkittävän toimijan - Cargill-yrityksen - työhön.
Tuonnin määrä on perinteisesti ylittänyt huomattavasti viennin määrän. Tärkkelyksen ja sen johdannaisten tuonti vuonna 2019 oli 96 771,9 tonnia eli 94 miljoonaa dollaria rahamääräisesti laskettuna. Modifioidut tärkkelykset edustavat puolta kaikesta tuonnista - 55 952,8 tonnia, yhteensä 61 miljoonaa dollaria. Tärkkelystuotteiden vienti oli viime vuonna 35 960,8 tonnia 17 miljoonan dollarin arvosta.
Alkuperäisen tärkkelyksen tuonnin määrä on pieni verrattuna muihin tärkkelystuotteisiin - 14 484,8 tonnia 13 miljoonan dollarin arvosta. Viime vuonna Venäjälle tuotiin 2 512,4 tonnia vehnätärkkelystä, 2 254,9 tonnia maissitärkkelystä, 8 017,3 tonnia perunatärkkelystä, 935,5 tonnia kassavatärkkelystä, 405,9 tonnia riisitärkkelystä ja 358,8 tonnia muita alkuperätuotteita. tärkkelystä. Alkuperäisen tärkkelyksen vienti ylittää tuonnin (18 118,3 tonnia), mutta rahamääräisesti se on lähes kaksi kertaa vähemmän ja on 7,9 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria. Tämä johtuu siitä, että venäläinen tärkkelys on halvempaa kuin tuontitärkkelys. Esimerkiksi maissitärkkelystä tuodaan hintaan 1 350,2 dollaria tonnilta ja viedään hintaan 681,81 dollaria tonnilta. Kotimaiset yritykset veivät viime vuonna 1 396,7 tonnia vehnätärkkelystä, 14 459,9 tonnia maissitärkkelystä, 2 tonnia perunatärkkelystä ja 217 tonnia riisitärkkelystä. Glukoosi-fruktoosisiirappien tuonti viime vuonna oli 32,2 4 tonnia ja vienti - 153,9 tonnia.
Vientiin natiivit tärkkelykset ja tärkkelyssiirappi kulkevat pääosin, suurin osa - IVY-maihin. Venäjä tuo enimmäkseen muokattuja tärkkelyksiä, joita tuodaan Länsi-Euroopasta, Yhdysvalloista ja Kiinasta.
”Teollisuus menestyi hyvin viime vuonna. Kaikki odottivat tuotannon ja kulutuksen kasvua myös tänä vuonna. Vuoden 2020 ensimmäinen neljännes osoitti ennennäkemätöntä suorituskykyä ja kysyntä ylitti tarjonnan. Tilanne muuttui kuitenkin nopeasti, maksuviivästykset alkoivat lähinnä pieniltä yrityksiltä - tuotteidemme kuluttajilta. Huomaamme myös tiettyjen kuluttajien, erityisesti HoReCa-teollisuuden, vetäytymisen. Raaka-aineiden, pääasiassa vehnän, hinta nousee edelleen. Tällä hetkellä kaikki yrityksemme toimivat käytännössä samassa tilassa. Mutta odotamme kulutuksen pienenevän lähitulevaisuudessa. Nykyisellä maailmanlaajuisella kriisillä on merkittävä ja kestävä vaikutus toimialallemme ja mahdollisesti toistaiseksi ennakoimattomilla tavoilla. Kriisin vaikutukset vaihtelevat kuitenkin eri puolilla maailmaa. Siksi luotamme valtion tukeen ", kommentoi Tärkkelys- ja siirappiliiton puheenjohtaja Oleg Radin.
Tietoja yhdistyksestä: Venäläisten tärkkelys- ja siirappituotteiden valmistajien yhdistys on ammattimainen voittoa tavoittelematon järjestö, joka edistää tärkkelystuotteiden kotimaisen tuotannon vahvistamista ja kehittämistä puolustaen kotimarkkinoiden suojaamista epätasaiselta kilpailulta ulkomaisten toimittajien kanssa. Yhdistys perustettiin vuonna 1998, ja se yhdistää tällä hetkellä alan suurimpia yrityksiä. Se tuottaa noin 80% tärkkelyksen, glukoosisiirappien ja aminohappojen kotimaisesta tuotannosta.