Emäntät kutsuvat "hämähäkinverkkoa" ohueksi vermiselleksi, joka lisätään keittoon vain pari minuuttia ennen keittämistä. Etelä-Uralin puutarhaviljelyn ja perunanviljelyn tutkimuslaitoksen (Tšeljabinsk) tutkija Oleg Gordeev keksi mielenkiintoisen ja hyödyllisemmän analogin tälle jauhotuotteelle - perunoiden "hämähäkkiverkon". Ja hän valmistautuu hankkimaan patentin sen valmistustekniikalle.
Ohuiksi viipaloidut kuivatut perunat muistuttavat todella pastaa ja myös kypsyvät erittäin nopeasti - joka tapauksessa paljon nopeammin kuin tavalliset kuivatut perunat, joiden palautuminen kestää noin tunnin.
Jotta peruna hämähäkinverkko puolivalmiiksi, riittää, että kastat tuotteen kuumaan tai kylmään veteen 8-10 minuutiksi. Lisäksi puolivalmiita tuotteita voidaan käyttää perunapannukakkujen, vuokojen ja muiden perunaruokien valmistukseen. Ja myös kaikki muut. Kuten kirjoittaja huomauttaa, hänen "hämähäkinverkko" näyttää hyvältä keitossa ja lisää piquancya erilaisiin salaatteihin.
On huomattava, että Oleg Gordeeville "hämähäkinverkko" on kaukana ensimmäisestä keksinnöstä. Mutta ennen sitä teknisten tieteiden tohtori ja perunanviljelyosaston johtaja, joka on erikoistunut insinööriprojekteihin, hänen "matkatavaroissaan" on esimerkiksi patentti pyöreän muotoisten esineiden lajittelulaitteelle. Tiedemies selittää kiinnostuksensa "kulinaariseen luovuuteen" halulla kehittää perunan jalostuksen suuntaa Venäjällä niin, että hyvinä vuosina perunoita ei heitettä pois, vaan ne korjataan tulevaa käyttöä varten. Muuten, "hämähäkinverkko" on todella hyvin pidetty (tuotteen organoleptisten ominaisuuksien havainnot ovat jatkuneet yli kaksi vuotta).
Ajatus "verkon" luomisesta syntyi spontaanisti, ja reseptiä piti jalostaa pitkään. "Aluksi perunat muuttuivat mustiksi kuivauksen aikana", Oleg Gordeev kertoo. - Kotona oli käsikäyttöinen porkkanoiden silppuri, sillä leikkasin perunoita. Sitten hän paransi kuivaustekniikkaa, ja kaikki toimi."
Nyt "hämähäkinseitillä" on miellyttävä yhtenäinen väri (keltainen tai valkoinen, riippuen raaka-ainetyypistä). Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa perunaa, mutta tiedemiehen havaintojen mukaan on toivottavaa, että mukulat ovat sileitä ja sisältävät enemmän tärkkelystä.
Tämä puolivalmis tuote on todellinen löytö turisteille, sotilasmiehille ja kaikille, jotka viettävät paljon aikaa tiellä tai joiden elämänrytmi ei salli viettää aikaa perunoiden kuorimiseen, mutta toistaiseksi vain YUNIISKin työntekijät voivat arvostaa sen kaikkia etuja.
Perunan "hämähäkkiverkkoa" ei voi ostaa kaupasta: jotta keksintö saadaan teolliselle tasolle, on päästävä eroon käsityöstä. "Perunalle on kehitettävä mekaaninen silppuri", tutkija selittää, "ja tämä vaatii taloudellisia investointeja."
Tällä hetkellä Oleg Gordeev on hakenut patenttia menetelmälle "verkon" valmisteluun ja toivoo vastausta lupaavan projektin toteuttamisesta kiinnostuneilta sijoittajilta.
Voit ottaa yhteyttä keksijään osoitteessa: o.gordeev60@mail.ru