Valko-Venäjän tasavallan kansallisen tiedeakatemian Vitebsk Zonal Institute of Agriculture järjesti perunaruokien maistelun. Sen osallistujat olivat laitoksen entisiä työntekijöitä sekä siementuotannon, karanteenin ja kasvinsuojelun alueellisen tarkastuksen edustajia.
Testaukseen asiantuntijoille tarjottiin valkovenäläisten jalostajien kasvattamia keitettyjä perunoita kahdeksasta lajikkeesta. Sekä perunapannukakkuja, perunababkaa, zrazya ja kotimaisista tuotteista valmistettuja piirakoita.
Perunapannukakkuja valmistanut instituutin markkinointiryhmän johtaja Svetlana Kirpichenok jakoi kulinaarisia salaisuuksiaan läsnäolijoille. Hänen mielestään Manifest-lajike sopii parhaiten tähän ruokaan. Ja voit korvata sen Vectarilla, joka on mukuloiden tärkkelyspitoisuuden ennätys.
Vuonna 2019 Tasavallan valtionrekisteriin kirjattu keskimyöhäinen pöytälajike Nara nousi kilpailun voittajaksi suurella erolla kilpailijoistaan. Sen sato suotuisissa sääolosuhteissa voi olla 63,7 tonnia hehtaarilta. Mukulat ovat soikeita, niiden hedelmäliha on keltainen ja tärkkelyspitoisuus enintään 17 %. Nara säilyy hyvin ja kestää erilaisia sairauksia, viruksia ja tuholaisia.
Toisella sijalla oli varhainen Liley-lajike, joka kypsyy vain 80-90 päivässä. Sen mukulat ovat väriltään keltaisia ja sisältävät 12-15 % tärkkelystä. Lämpökäsittelyn aikana Liley ei ylikypsy, ja siitä valmistetut ruoat ovat miellyttävän makuisia.
Maistelun aikana esiteltiin kaksi uutta tuotetta. Umka-perunalajiketta testataan edelleen, mutta Garantiya on jo listattu valtion rekisteriin ja instituutti levittää sitä nyt aktiivisesti.
Kuten tiedelaitoksen kaupallisista asioista vastaava apulaisjohtaja Sergei Kolotkov sanoi, perunaruokien maistelua on järjestetty useiden vuosien ajan. On huomionarvoista, että sen osallistujat valitsevat joka kerta uuden voittajan. Tämä on ymmärrettävää, koska valkovenäläisten rakastaman maataloussadon makuominaisuudet ovat aina erilaisia riippuen tietyn vuoden olosuhteista ja viljelypaikasta.
Yli 60 prosenttia perunoista istutettiin Stavropolin pelloille
Alueella valmistui perunan istutus yli 3,5 tuhannen hehtaarin alueelle. Tämä määrä on 61 % suunnitellusta määrästä. Alueellisen maatalousministerin Sergein mukaan...