Perunan tukkuhinnat tällä kaudella eivät ole rohkaisevia maataloustuottajille, pakottaen heidät etsimään uusia, kannattavampia tapoja myydä sadonsa. Yksi mahdollisista ratkaisuista tiettyjen maatilojen ongelmiin voi olla yhteistyö verkkokauppojen kanssa. Viime vuosina tällaisia sivustoja on avattu melkein kaikissa Venäjän suurimmissa kaupungeissa.
Nielsenin (maailmanlaajuinen mittausyritys, joka tarjoaa tietoja ja analyysejä kattavimmalle kuluttajien ja markkinoiden tutkimukselle) mukaan venäläiset yrittävät elintarvikkeita ostaessaan tehdä valinnan alueellisten tuotteiden hyväksi: esimerkiksi 81% vastaajista mieluummin ostaa paikallisesti tuotettua lihaa ja 80% mieluummin maitoa. , vihannekset - 75%, hedelmät - 67%. Tämä päätös johtuu ensisijaisesti halusta hankkia lyhytkestoinen luonnontuote.
INTERNETIN TILASTOT
Lukuisat tutkijat Venäjän sähköisen kaupan markkinoista ovat yksimielisiä: sillä on suuri kasvupotentiaali. Robokassan (Internetissä maksujen vastaanoton järjestämispalvelu) mukaan venäläisen Internetin kuukausittainen käyttäjäyleisö on vähintään 90 miljoonaa ihmistä kuukaudessa, josta 65% ostaa verkkokaupoista. Data Insightin (sähköiseen kauppaan erikoistuneen tutkimuslaitoksen) mukaan Venäjällä on ainakin 300 tuhatta sivustoa, joilla on verkkokauppa.
Samanaikaisesti asiantuntijat kutsuvat verkkokauppaa tuotteiden lupaavimmaksi sijoitusalueeksi, koska tämä segmentti on vasta alkamassa kehittyä maassamme. Ei ole sattumaa, että monet kansainväliset ja liittovaltion kauppaketjut käynnistävät aktiivisesti omat Internet-projektinsa.
Mutta samanaikaisesti ruokajätteiden kanssa markkinoilla on monia suuria ja pieniä alustoja maataloustuotteiden myyntiin. Tämän suuntaan kuuluvat verkkokaupat vastaavat ajankohtaisimpia suuntauksia: ne auttavat asiakkaita hankkimaan terveellisiä ruokia viettämättä aikaa ja vaivaa.
Kuinka se toimii?
Wikipedian määrittelemä verkkokauppa on sivusto, joka myy tavaroita Internetissä. Sen avulla käyttäjät voivat valita tuotteen verkossa, tehdä tilauksen, järjestää toimituksen ja maksaa ostoksensa.
Maataloustuotteiden verkkokauppa tarjoaa asiakkailleen useimmiten laajan valikoiman erilaisia tuotteita, kuten maitotuotteita, lihaa ja puolivalmisteita, munia, juustoja, kotitekoisia kakkuja, yrttiteitä, hunajaa ... Vihannekset ja perunat eivät yleensä ole ensimmäisiä tässä maukkaassa tuotevalikoimassa. asentoon. Ja silti he ovat kysyttyjä ostajien keskuudessa: ostaessaan pala kyläpekonia harvat ihmiset kieltäytyvät lisäämästä tilaukseen pari kiloa murenevaa kyläperunaa, varsinkin kun ostomäärä muuttuu hieman ja kuriiri toimittaa raskaan kuorman suoraan asunnon kynnykseen.
Kutakin tuotteen nimeä (tai nimiryhmää) edustaa erillinen valmistaja. Internet-sivuston kanssa tehdyn sopimuksen mukaan hänen on seurattava paikkojensa saatavuutta ja ajoissa - yhden tai kahden päivän kuluessa - kuljetussääntöjen mukaisesti, toimitettava ne tilauksen yhteydessä noutopisteeseen (tai suoraan asiakkaalle).
Sivusto voi kuitenkin sisältää useita perunoita, punajuuria, porkkanoita jne. Koskevia ehdotuksia eri toimittajilta kerralla - niin, että potentiaalisella asiakkaalla on mahdollisuus valita.
Verkkoalustan tehtävänä on houkutella ja pitää ostajia. Tämän vuoksi tämän yrityksen järjestäjien kustannukset eivät koostu pelkästään sivuston luomisesta ja ylläpidosta sekä kuriiripalvelun järjestämisestä (jos sellaisia on). Kaupan myynninedistämistoiminta on erittäin tärkeää.
Kuka hyötyy?
Minkä tahansa tason maatila voi myydä tuotteitaan Internet-sivustoilla, muodollisia rajoituksia ei ole, mutta todellisuudessa tämä muoto on kätevä pienille yrityksille, jotka kasvattavat rajoitettua määrää tavaroita ja jotka eivät pysty järjestämään joukkotoimituksia vähittäiskauppaketjuille. Internet-tilaan tultaessa tilalla on mahdollisuus myydä edulliseen hintaan tuote, jolla on alun perin korkeampi hinta (verrattuna maatilojen tuotteisiin) - tietenkin tietyin edellytyksin. Niistä - halu työskennellä pienten tilausten kanssa ja hyvin harkittu toimitusjärjestelmä.
"Olemme valmiita tarjoamaan sivuston kaikille yrityksille", sanoo maatilan ruokakaupan "Korova Mu" (Kazan) koordinaattori Marat Sungatullin, "mutta itse asiassa työskentelemme pienten perheyritysten kanssa. Useimmiten kumppanimme ovat maatiloja, jotka sijaitsevat lähellä kaupunkia ja joilla on jo omat myyntipisteet, mikä tarkoittaa, että heillä on kehittynyt logistiikkajärjestelmä.
Alustamme auttaa heitä kasvattamaan myyntiään. Internet-sivustot ovat ihanteellinen paikka ekologisten ja biotuotteiden myynnille. - Tilamme on viiden vuoden ikäinen, ja käytännössä ensimmäisestä vuodesta lähtien olemme tehneet yhteistyötä verkkokauppojen kanssa. Tämä on optimaalinen vaihtoehto meille. - Selittää Ekaterina Shagova, ekotilan "Vasilki" (Moskovan alue) johtaja. - Tosiasia on, että emme käsittele perunoita ja vihanneksia millään tavalla ennen niiden lataamista varastoon, meillä on elävä, puhdas tuote, jonka käyttöikä varaston ulkopuolella ei ole liian pitkä. Ja täällä saamme kohdennetun tilauksen, jonka käsittelemme nopeasti, ja tuote putoaa kahden tai kolmen päivän kuluessa suoraan ostajan käsiin. "
TAVAROIDEN TAI LAATUA KOSKAA KOSKEVAT TAVARAT
Yksi verkkokaupan toiminnan keskeisistä ongelmista: asiakkaan epäluottamus tuotteen laatuun, jonka ominaisuuksia asiakas pakotetaan arvioimaan valokuvan perusteella. Itse asiassa kaikki online-sivustot eivät tarkista, mitä viljelijä lähettää ostajalle. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan sitä, että asiakas vaarassa saada viallisen tuotteen, maineriskit ovat liian korkeat. Yksi negatiivinen arvostelu verkossa voi pudottaa myyntiä koko myymälään. Siksi kaikki tuotteet, jotka eivät houkutelleet asiakasta ilman keskustelua, otetaan takaisin. Kun toimittajat tarjoavat huonolaatuisia tuotteita (ja myös unohtaa tilauksen tai toimituksen myöhässä), myymälät osuvat ilman katumusta.
Mutta tämä on sillä ehdolla, että myymälä todella toimii viljelijöiden kanssa. Ei ole harvinaista, että virtuaalisivustojen omistajat pettävät tietoisesti kuluttajia. He ostavat kokeellisia eriä alueen tunnetuilta maatiloilta, laativat verkkosivustoille maanviljelijöiden henkilökohtaiset sivut - lajikkeiden kuvaukset ja valokuvat pelloista, postittavat vaatimustenmukaisuustodistukset, jotka vahvistavat perunoiden laadun, ja tässä yhteistyö päättyy. Lisäksi myymälä myy tuotteitaan hiljaa, mutta maataloustuotteiden varjolla. Novgorodin alueen maatilan johtaja Ivan Pireyev huomauttaa, että hänen valokuvansa ja tiedot yrityksensa tuottamista perunalajikkeista on tänään julkaistu viiden tai kuuden Pietarin verkkokaupan sivuilla, joissakin hänet nimitetään ainoaksi perunan toimittajaksi, tavaroiden myynti jatkuu hyvin aktiivisesti, mutta kukaan myymälöiden edustajista ei ota yhteyttä Novgorodin maanviljelijään.
HINNOITTELU
Perunahintojen valikoima verkkokaupoissa on valtava. Eri sivustot kysyvät kilogrammalta mukuloita 25-300 ruplaa. Kalleinta tuotetta tarjotaan pääkaupunkiseudun asiakkaille ja useimmiten nimellä "ympäristöystävälliset tuotteet".
Mikä on tuotteen hinta ja kuinka suuri osuus siitä jää viljelijälle? Jokaisella myymälällä on omat yhteistyöehdot. Suurimmat marginaalit ovat niille, jotka lunastavat tuote-erän kokonaan ja osallistuvat itsenäisesti niiden varastointiin ja kohdennettuun toimitukseen. Kaikki kustannukset tietenkin sisältyy lopulta lopulliseen kustannukseen. Mutta muut sivustot arvostavat palveluitaan suuresti: Tuotteen hintaan (jonka viljelijä itse ilmoittaa) kierteettömät suurkaupunkikaupat lisäävät 70–100 prosenttia. Vaikka Internet-alusta on kiinnostunut myynnin kasvattamisesta, pyynnöt voivat olla huomattavasti alhaisemmat.
Esimerkiksi tunnettu Moskovan "Eat derevenskoe" -kauppa ottaa palveluistaan 25-35% palkkion, ja tilan ruokakauppa "Korova Mu" toimii yleensä ilmaiseksi. "Ennen kuin sivusto saa hyvän liikevaihdon, emme lisää prosenttiosuuttamme maanviljelijöiden hintoihin", kertoo Marat Sungatullin, "todennäköisesti työskentelemme näiden sääntöjen mukaisesti vuoden 2019 loppuun saakka".
KAUPPA
Lyhyt katsaus sivustojen hintoihin saa valmistajan usein ajattelemaan: tarvitseeko hän välittäjää? Talous, jolla on valikoimassa useita laadukkaita tuotteita, oma varastointi ja ajoneuvot tilausten toimittamiseen, pystyy melko avaamaan oman verkkokaupan.
Verkossa on esimerkkejä tällaisista sivustoista, mutta Internet-kauppa on kuitenkin erillinen eikä niin yksinkertainen liiketoimintatyyppi. Kymmenistä myymälöistä, jotka ilmestyvät markkinoille vuosittain, vain harvoista tulee todella menestyviä: ne, jotka onnistuivat houkuttelemaan asiakkaita mielenkiintoisilla tuotteilla, tarjoamaan korkeaa laatua ja palvelua ja pysyneet samalla voitollisina. Tämä on haaste ammattilaisille.
Euromonitor Internationalin asiantuntijat ennustavat, että online-ruokamyynti kolminkertaistuu tulevina vuosina maailmanlaajuisesti. Siten vuoteen 2022 mennessä 3% elintarvikkeiden kokonaismäärästä myydään Internetin kautta. Nyt maailmassa Internetin kautta myydään vain 1% tällaisista tuotteista.