Serpuhovin piirin Lukinon kylässä Ecofarm OGO-ROD kehittää marjoihin, pähkinöihin ja hedelmiin perustuvien tuotteiden maatilatuotantoa. Pariskunta haluaa muuttaa 3 hehtaarin alueen puutarhaksi, jossa he kasvattavat hedelmä- ja marjapuita. Yksi tilan osaamisesta on maa-artisokkasiirapin tuotanto, joka on herättänyt kiinnostusta ulkomailla.
”Nyt maanviljelijät valmistelevat ensimmäistä pientä maa-artisokkasiirappia Kiinaan myytäväksi yhdellä Internet-sivustoista. Tämä on esimerkki siitä, kuinka Farmer’s School -projekti voi auttaa sinua perustamaan oman yrityksen ja kehittämään sitä menestyksekkäästi. Natalya ja Alexander Fedorov kehittivät ekofarmiprojektia opintojensa aikana. Valmistumisensa jälkeen Fedorov-perhe ei vain toteuttanut ideaansa, vaan myös jatkoi opiskelua: nyt pariskunta saa korkeakoulutusta kasvinviljelyn ja maatalouskoneiden alalla", sanoi Moskovan alueen hallituksen varapuheenjohtaja Georgi Filimonov, joka valvoo maatalous- ja elintarvikeministeriötä.
Puolitoista vuotta sitten Natalya ja Alexander Fedorov lopettivat työnsä ja aloittivat maanviljelyksen. Tänä aikana onnistuimme istuttamaan pienen puutarhan ja aloittamaan tuotteiden valmistuksen luonnonmarjoista ja hedelmistä ilman säilöntäaineita, arominvahventeita tai väriaineita.
Tänä vuonna pariskunta aikoo hakea Agrostartup-apurahaa, ja kauden alussa he suunnittelevat kylvävänsä pelloille ympäristöystävällistä maa-artisokkaa. Toistaiseksi tämän tuotteen raaka-aineet ostetaan muilta Serpuhovin alueen viljelijöiltä.
”Teria-artisokka ei ole vain insuliinin lähde, vaan myös avaintekijä ympäristöongelmien ratkaisemisessa. Yksi hehtaari metsää voi imeä ilmasta 3-4 tonnia hiilidioksidia vuodessa ja maa-artisokka hehtaari 6 tonnia”, kertoo maanviljelijä Natalja Fedorova.
Pelkästään vuonna 2022 tila myi yli 15 tuhatta yksikköä erilaisia tuotteita. Niitä ovat etikkaa, hilloketta, vaahtokarkkeja, marmeladia ja käsin vaivattua halvaa. Valikoima sisältää maa-artisokkasiirapin lisäksi myös vadelmaa, mansikkaa, herukkaa, kirsikkaa ja tyrniä.
Lisäksi perhe kehittää maatilamatkailua. Kesäkaudella hän järjestää lapsille ja heidän vanhemmilleen tapahtumia, joissa hän yrittää muodostaa oikean käsityksen ravinnosta ja terveellisistä elämäntavoista.