Palsternakka, tai niitty, tai tavallinen (lat. Pastinaca sativa) on sateenvarjo-heimon ruohomainen kaksivuotinen kasvi. Nimi on johdettu latinan sanasta "pastus", joka tarkoittaa "ruokaa, rehua, ravintoa".
Tämä on maukas ja terveellinen kasvis: palsternakan juuret sisältävät runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, rasvoja, ravintokuitua, vitamiineja (E, B2, B1, K, C ja foolihappoa) ja kivennäisaineita. Mukana on myös eteerisiä öljyjä ja luonnollisia sokereita (fruktoosia ja sakkaroosia).
Palsternakka on kotoisin Välimerestä. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset tunsivat sen nimellä "pastinaka", vihannes, jota käytettiin ruokaan ja lääkinnällisiin tarkoituksiin sekä karjan rehuksi. XNUMX-luvun puoliväliin mennessä palsternakkasta oli tullut eurooppalaisille sama tuttu ja edullinen tuote kuin perunat myöhemmin, ja XNUMX-luvulla palsternakka ilmestyi myös Venäjälle - kutsuimme sitä "peltoborschiksi".
Nykyään palsternakka maassamme luokitellaan "ei-massakysynnän" viljelykasveiksi, mutta terveellisen ruokavalion kehityksen myötä siitä tulee varmasti yksi lupaavimmista markkinaraon tuotteista, joihin viljelijöiden tulisi kiinnittää erityistä huomiota.
BEJO JA ELSOMS YHDISTÄMÄT TUOTANTOHYBRIDIT
PICADOR F1: Kasvujakso 140 päivää. Muovinen hybridi, helppo kasvattaa. Poikkeaa erittäin voimakkaasta kasvusta, sillä on korkea tuottavuuspotentiaali. Helppo lajitella ja pakata. Kestää paksuuntumista. Soveltuu vetopuhdistukseen. Korkea tautiresistenssi. Juurimuoto on D/E.
PALACE F1: Kasvujakso 140 päivää. Tämä hybridi on markkinoiden suosituin. Poikkeaa nopeasta kasvusta kehityksen alkuvaiheessa. Sopii varhaiseen tuotantoon. Sillä on korkea satopotentiaali, hyvä taudinkestävyys. Soveltuu vetopuhdistukseen. Voidaan myydä kappaletavarana. Juuren muoto - D.
PANORAMA F1: Kasvujakso 150 päivää. Eroaa hyödykejuuren korkealla ulostulolla. Sitä voidaan käyttää ympärivuotisten tuotteiden valmistukseen. Suuri kompleksi vastustuskykyyn lehtilaitteen ja juuren sairauksia vastaan, mikä mahdollistaa tämän hybridin käytön luomutuotteiden tuotannossa. Sadonkorjuu on mahdollista vetopuimurilla. Juuren muoto C.
KASVAVA TEKNOLOGIA
Kasvin kasvattamiseen on kaksi tapaa - suora kylvö ja taimien istuttaminen. Ensimmäinen on suositumpi.
Palsternakka on juurikasveista pakkasenkestävin: siemenet alkavat itää 2-3 °C:ssa, taimet kestävät pakkasia jopa
-5°C. Siten siementen kylvö voidaan aloittaa melko varhain. Mutta on pidettävä mielessä, että siemenen suuren eteeristen öljyjen pitoisuuden vuoksi palsternakka itää erittäin huonosti: itujen ilmaantumista voidaan odottaa jopa 30 päivää, mutta käytettäessä itäneitä siemeniä termi
itämisen odottaminen vähenee 10 päivään. Vakiokylvökuvio: neljä kaksoisriviä. Kylvömäärä: 300 000 - 400 000 siementä per 1 ha,
nämä ovat 35-40 siementä 1 lineaarimetriä kohden, kylvösyvyys jopa 2 cm.
Kun palsternakkaa kasvatetaan taimilla, on tärkeää kiinnittää huomiota kulttuurin ominaisuuksiin. Joten taimien normaalille kehitykselle
tarvitset pitkän päivänvaloajan (vähintään 14 tuntia), joten ole valmis järjestämään lisävalaistusta taimille. Kastelu
suoritetaan, kun pintamaa kuivuu ruukuissa. Älä kostuta kasveja liikaa: juurien pysähtyneen kosteuden takia
he voivat sairastua ja kuolla.
Taimien istutus avoimeen maahan suoritetaan toukokuun puolivälissä, kun taimet ovat 28-30 päivän ikäisiä. Tällä hetkellä pääsääntöisesti
paluupakkaset ovat jo ohi ja maaperä on tarpeeksi lämmennyt.
Parhaat palsternakan edeltäjät ovat sipuli, kaali, punajuuret ja perunat.
PUHDISTUS JA VARASTOINTI
Juurikasvien sadonkorjuu tapahtuu syksyllä, syyskuun lopussa - lokakuun alussa, ennen vakavien pakkasten alkamista. Suurin osa työstä tehdään käsin: juurikasvit kaivetaan kiinnikkeellä, jotta ne eivät vahingoita. Koska palsternakan päät voivat jättää palovammoja käsiisi, käytetään käsineitä.
Juurekset varastoidaan samalla tavalla kuin porkkanat - laatikoissa, joissa on hiekkaa lämpötilassa 0-2 ° C ja ilmankosteudessa 80-85%.
Jos varaston lämpötila on korkeampi, juurekset pehmenevät, joten lämpimillä alueilla, joilla ei ole pakkastalvia, on parempi olla kaivaa niitä ulos ollenkaan - ne talvehtivat hyvin maassa. Jos kasvit jätetään ennen talvea, lehdet leikataan pois syksyllä ja juurekset murskataan. Keväällä, ennen kuin uusi kasvu alkaa, ne kaivetaan.
Juurien keskisato: 40-50 t/ha.
MYYNTI MARKKINAT
Palsternakka tuotetaan tuoremyyntiä ja jalostusta varten. Ensimmäisessä tapauksessa suurin osa tuotteista menee kauppoihin pakattuna (mutta on mahdollista myydä myös painon mukaan). Ihanteellinen juurikoko tuoremyyntiin on 35-75 mm.
Lisätietoja Bejo-tuotteista:
www.bejo.ru
Bejo Venäjä
Московская область
Puh: +7 495 392
sähköposti: info@bejo.ru
Rostovin alue
Puh: +7 863 200
sähköposti: rostov@bejo.ru