Vladimir Dyuzhev, Agrotrade Company -yrityksen pakkauslaitteiden johtaja
Andrey Kiselev, kaupallinen johtaja LLC UK FKS
Päättyvä kausi on tullut vaikeaksi perunanviljelijöille. Perunan hinnat pysyivät alhaisina melkein koko ajan, myynti oli hidasta. Maatilat joutuivat erityisen vaikeaan tilanteeseen, jossa he yrittivät myydä tuotteitaan vuosikymmenien ajan vakiintuneen järjestelmän mukaisesti - välittäjien välityksellä. Mihin tämä liittyy ja miten markkinat kehittyvät tulevaisuudessa, haluaisimme keskustella tässä artikkelissa.
Aineet.
KASVAVIEN VAATIMUSTEN AALLASSA
Sadon myyminen edulliseen hintaan - tämä perunanviljelyteollisuuden tehtävä on siirtynyt viime vuosina itsevarmasti lisääntyneen monimutkaisuuden luokkaan, ja jokaisen uuden kauden olosuhteet ovat vain kiristymässä: tuotetaan paljon perunoita, kysyntä perunoille se on edelleen matala. Huomattava määrä maatiloja yrittää kuitenkin ratkaista sen noudattamalla tavanomaista algoritmia: maataloustuottajat luottavat jälleenmyyjiin.
Mutta ajat, jolloin kuorma-autot ajoivat pelloille ja veivät kaiken kerralla kasvatetun, ovat ohi. "Villien" ostojen määrä laski (mikä ei ole yllättävää: suurissa kaupungeissa kioskit, joihin vihannesten ja perunoiden päävirta meni, melkein katosivat). Tätä taustaa vasten välittäjät alkoivat asettaa tuotteille yhä enemmän vaatimuksia, ja asia ei koske vain tuotteen laatua tai kuoren ja massan väriä. Ei ole ensimmäinen vuosi, jolloin tilanne on kirjattu, kun ostajat neuvottelevat jopa suosituimmista lajikkeista. Esimerkiksi tällä kaudella keskialueilla on lisääntynyt kysyntä Udacha- ja Gala-lajikkeiden perunoille ja lähes nolla - kaikille muille. Joten äskettäin suositulle Nevskylle harvat ihmiset ovat valmiita tarjoamaan yli 5 ruplaa / kg. Samanaikaisesti on mahdotonta ennustaa kysyntää syksyllä. Valmistajien on pakko pelata rulettia. Vaikka on varmasti aina vaihtoehto.
KAUPPAverkot.
KAUPPA- JA AGROSOPIMUKSET
Viime aikoihin asti yhteistyö vähittäiskaupan ketjujen kanssa näytti olevan puutteellista monille kotitalouksille. Jälleenmyyjät asettivat tiukat vaatimukset tuotteiden laadulle, toimitusajoituksille ja toimitustiheydelle (pääsääntöisesti talouden tarkoituksena oli varmistaa suurten tavaramäärien keskeytymätön toimittaminen pitkän ajanjakson ajan). Vain maatiloilla oli varaa järjestää tällainen työ. Ajan myötä tilanne on muuttunut.
Ensinnäkin lähestymistapa tarvikkeiden järjestämiseen on muuttunut. Nykyään kauppaverkostot tarjoavat erityyppisiä sopimuksia maataloustuottajille. Yksinkertaisin ja yleisin vuorovaikutustyyppi alkaa tarjouksista. Kauppaverkosto tekee tilauksen tietylle tuotemäärälle ja määrittelee tarvittavan toimitustiheyden (vaihtoehdot voivat olla hyvin erilaisia: kerran viikossa, kerran kuukaudessa ...). Maataloustuottaja arvioi hänen kykynsä ja taistelee vain niistä eristä, jotka ovat hänelle mielenkiintoisia.
Siten kaikki voittavat: maataloustuottajat myyvät sadonsa heille sopivalla tavalla, ja oikea määrä tavaroita saapuu ajoissa myymälöihin.
Mutta yhteistyölle on toinen vaihtoehto. Viime vuosina suuret toimijat (Magnit, X5 Retail Group) ovat tarjonneet maatalouden tuottajille (nimittäin tuottajille, ei toimittajille!) Työskentelemään maatalouden sopimuksilla. Maataloussopimus käsittää pidemmän yhteistyökauden osapuolten välillä: puhumme pääsääntöisesti tietyn tuotteen (esimerkiksi 5 kg: n nettopakattuja perunoita) toimittamisesta 9–12 kuukaudeksi kiinteään hintaan. Kuluvalla kaudella maataloussopimusten perusteella toimitettujen perunoiden keskihinta oli 14 ruplaa / kg, jota voidaan markkinoiden tilanteen huomioon ottaen pitää erittäin suotuisena tarjouksena. Tietysti on aina riski, että hinta voi nousta merkittävästi jossain vaiheessa, mutta tässä tapauksessa maataloussopimuksessa määrätään mahdollisuudesta sovittaa tuotantokustannukset (joskus hinta asetetaan alun perin vain kuukaudeksi ja sitten mukautetaan).
Mitä muuta on mielenkiintoista perunanviljelijöiden maatalouden sopimuksissa? Tärkeintä on, että tällaiset sopimukset takaavat tuotteiden myynnin ja joskus tarjoavat mahdollisuuden saada ennakkomaksu. Kauppaverkosto "Magnit" tekee suurimman osan maataloussopimuksista keväällä ja maksaa heti urakoitsijoille 30% sopimuksen kokonaismäärästä.
X5 Retail Group on toistaiseksi tehnyt maataloussopimukset syksyllä, sadonkorjuun jälkeen. Mutta tämä jakeluverkosto edellyttää tuotteiden toimitusta: yrityksen edustaja saapuu tilalle, hyväksyy tavarat paikan päällä (eliminoi näin erän mahdollisuuden palata laatuvaatimusten vuoksi) ja vie tuotteet varastolleen. Itse asiassa maatila saa kaikki samat edut, jotka houkuttelivat sitä toimiessaan välittäjien kanssa, mutta se tietää tarkalleen, milloin ja kuinka paljon sato myydään.
VAADITTAVAT EDELLYTYKSET KAUPPIVERKOIDEN MENETTELYLE
Kymmenen vuotta sitten viljelijät tiesivät hyvin, että mitä tahansa perunaa voidaan myydä, vaikkakaan ei korkeimmalla hinnalla. Siksi viljelyn aikana kiinnitettiin päähuomiota tuottavuuteen. Sittemmin tilanne on muuttunut: on tullut kannattavampaa saada vähemmän tuotteita, mutta korkealaatuisempia tuotteita.
Korostetaan tätä vielä enemmän: korkealaatuisia, tasaisia ja kauniita perunoita (ihanteellisesti kalibroituja) on kysyntää verkoissa. Tällöin tietyillä lajikkeilla ei ole väliä paljoa, mutta on parempi, jos maataloustuottajien valikoimassa on punaisen ja valkoisen kuorineen varustettuja tuotteita.
Toinen tärkeä seikka: vähittäiskaupan ketjut eivät hyväksy tuotteita irtotavarana, vaan kvantitoiduissa pakkauksissa, joissa on kiinteä paino (useimmiten nämä ovat 25 kg: n pussit). Jos yhden pussin todetaan tarkastuksen aikana olevan alipainoinen, koko erä palautetaan valmistajalle. Siksi maataloustuottaja, joka aikoo työskennellä vähittäiskauppaketjujen kanssa, tarvitsee perussarjan pakkauslaitteita (vähintään: vaaka ja automaattinen pakkaaja). Yleensä monilla pitkään markkinoilla olleilla yrityksillä on jo jotain tästä joukosta, joten suuria investointeja ei tarvita.
Tietenkin, jos maatila aikoo myydä pestyjä perunoita pakkauksissa, tarvittavien laitteiden luettelo kasvaa huomattavasti.
Vaatimusten kolmas kohta on vaatimustenmukaisuusvakuutuksen olemassaolo. Muuten, välittäjät, jotka ostavat perunoita tänään myymälöihin, vaativat myös tuottajilta asiakirjoja kustakin tuote-erästä.
Toivotamme menestyvää kautta, hyvää satoa ja erinomaista myyntiä!