Teksti: Veronica Perova
Asiantuntijat ennustavat Venäjän luomukasvimarkkinoiden kasvua
Luomuvihannesten markkinat ovat Venäjällä lapsenkengissä: maassa on vain 12 sertifioitua näiden tuotteiden tuottajaa, suurin osa luomuvihanneksista tuodaan edelleen. Tämän suunnan potentiaali on kuitenkin valtava - tuoreiden ja terveellisten orgaanisten vihannesten kysyntä kasvaa, ja jopa pandemian aikana vähittäiskauppa ei huomannut tämän elintarvikeryhmän myynnin laskua. Asiantuntijat ja markkinaosapuolet ovat vakuuttuneita siitä, että orgaanisen vihannesten viljelyn kasvu on aivan kulman takana.
Tammikuussa 2020 tuli Venäjällä voimaan luonnonmukaista tuotantoa koskeva laki N 280-FZ, joka käynnisti useita prosesseja kerralla: kansallisten, valtioiden välisten ja kansainvälisten standardien mukaisen sertifiointijärjestelmän luominen, graafisen merkin ja yhtenäinen luomutuottajarekisteri Venäjän federaation maatalousministeriön verkkosivustolla.
Asiakirjassa vahvistetaan luonnonmukaisten tuotteiden määritelmä ja säännellään niiden tuotantoa, varastointia, kuljetusta, merkintöjä ja myyntiä koskevia normeja. Asiantuntijoiden mukaan lain syntyminen edistää orgaanisen tuotannon kehitystä Venäjällä yleensä ja erityisesti vihannesten viljelyä sekä lisää tämän segmentin houkuttelevuutta viljelijöille.
Pienet markkinat, joilla on suuret mahdollisuudet
Tällä hetkellä Venäjän luomutuotemarkkinoiden määrä on pieni, suurin osa (noin 80%) tuodaan ulkomailta.
Kansallisen orgaanisen liiton (NOS) mukaan tällä hetkellä Venäjällä on sertifioitu luonnonmukaiseen tuotantoon 300-360 tuhatta hehtaaria maata. Jotkut niistä ovat muuntamis- ja sertifioituja maita tulevia hankkeita varten. Liikevaihdossa on vain noin 200-220 tuhatta hehtaaria luomuviljelyyn soveltuvaa maata. Samaan aikaan maassa on asiantuntijoiden mukaan 34 miljoonaa hehtaaria kesantoa, joka soveltuu luonnonmukaiseen maatalouteen.
Alle 1% maatalousyrityksistä harjoittaa luomutuotteiden tuotantoa Venäjällä, ja niiden lukumäärä ei ole viime aikoihin asti käytännössä kasvanut. Tilanne on kuitenkin alkanut muuttua parempaan suuntaan, myös hedelmien ja vihannesten tuotantosektorilla.
Kansallisen orgaanisen liiton pääjohtajan Oleg Mironenkon mukaan 82 venäläisestä sertifioidusta luomutuottajasta vain 12 yritystä on erikoistunut vihannesten viljelyyn, pääasiassa avoimella alalla.
"Luonnonmukainen vihannesten viljely ei ole helppo suunta, mutta sillä on melko paljon potentiaalia", sanoo Ksenia Firsova, orgaanisen sertifiointielimen "Organic Expert" johtava asiantuntija, kansainvälisten orgaanisten standardien tarkastaja ja tarkastaja EU / NOP
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Saksa). Asiantuntijan mukaan tuoreet luomutuotteet ovat kiinnostavia venäläisille kuluttajille, mutta sen tuotanto - korkealaatuisten vihannesten viljely, kasvien suojeleminen tuholaisilta ja sairauksilta luonnonmukaisessa tuotannossa sallituilla keinoilla, viljelykasvien varastointi asianmukaisissa olosuhteissa, logistiikka - edellyttää viljelijöitä ottamaan harkittuja, tarkkoja ja oikea-aikaisia toimia.
"Monet orgaanisten vihannesten viljelylaitokset sijaitsevat Stavropolin ja Krasnodarin alueilla sekä Voronežin alueella, joissa voi kasvattaa vihanneksia luonnollisista olosuhteista riippumatta", toteaa Oleg Mironenko. - Lisäksi näillä alueilla on ryhdytty toimiin
paikallisten viranomaisten tuki maatalouden luonnonmukaiselle sektorille ”. Esimerkiksi Voronežin alue tukee sertifiointiprosessia 100 prosentilla ja biolannoitteiden hankintaa 50 prosentilla. Myös kysymys uusien
poliittinen ja hehtaarituki luomutuottajille. Samaan aikaan Venäjällä ei vieläkään ole laajamittaista valtion tukea orgaaniselle sektorille liittovaltion tasolla, National Organic Unionin pääjohtaja pahoittelee.
Ksenia Firsova vahvistaa, että tuen saamisen mahdollisuus riippuu alueesta, ja suosittelee, että viljelijät selventävät menettelyä luonnonmukaisen sertifioinnin kustannusten korvaamiseksi alueellisessa ministeriössä tai maatalousosastossa. "Todistuksen myöntämisen kustannukset lasketaan tarkastuspäivinä erikseen jokaiselle tuotannolle", asiantuntija muistelee.
"Eteläisillä alueilla sijaitsevat maatilat ovat yleensä erikoistuneet meloneihin, kurkkuihin, tomaateihin ja herneihin", Oleg Mironenko puhuu edelleen markkinaosapuolista. - Moskovan, Leningradin ja Kalugan alueiden yritykset kasvattavat pääasiassa perunaa, porkkanaa, punajuurta, kaalia - ns. Mutta heille tärkein sato on edelleen peruna. " Luonnonmukaisia vihanneksia viljelevistä yrityksistä asiantuntija nimeää "Kubanin biotilan" Krasnodarin alueen eteläpuolella, "Orgaaninen ympäristö" Stavropolin alueella, "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" Moskovan alueella ja toiset.
Luonnonmukaisen maatalouden liiton hallituksen puheenjohtaja, Venäjän federaation maatalousministeriön julkisen neuvoston jäsen, kasvatustieteiden kandidaatti Sergei Korshunov toteaa, että Venäjän avoimen maan luomuvihannesten markkinat ovat vasta muodostumassa se on vain satoja hehtaareja orgaanista maata. "Samaan aikaan on markkinaosapuolia, jotka ovat kasvattaneet luomuvihanneksia monien vuosien ajan", Sergey Korshunov sanoo. - Esimerkiksi Biofarm of Kuban on toiminut Krasnodarin alueella vuodesta 2012. Totta, nyt maatila on keskittynyt kasvihuonevihanneksiin ja kasvattaa tomaatteja, kurkkuja, pinaattia kalvokasvihuoneissa sekä meloneja ja kurpitsaa ”.
Toinen markkinoiden toimija, orgaanisen maatalouden liiton jäsen, on Organic Around -yhtiö, joka tuottaa viljaa, teollisuuskasveja ja avovihanneksia sekä jalostaa niitä Stavropolin alueella. Sergey Korshunov korostaa, että vuonna 2019
tämä yritys on saanut kansainvälisen orgaanisen sertifikaatin.
"Meillä on sertifikaatti EU-säädösten 837/2007, 889/2008 mukaisesti", vahvistaa Organic Around -tilan johtaja, Ph.D. n. Amiran Zanilov. "Aiomme saada Venäjän sertifikaatin tänä vuonna." Hän sanoi, että viime vuodesta lähtien valikoimaa on mukautettu. Siksi yritys luopui luomutuotteiden tuotannosta, jotka oli myytävä jalostamattomina eli meloneista (meloneista ja vesimeloneista). Julkaisussa "Orgaaniset ympäristöt" he myöntävät työn jatkamisen näiden viljelykasvien kanssa, mutta vasta sen jälkeen, kun käy selväksi, mitä niistä voidaan tuottaa ja millä laitteilla, ja myös sen hankkimiseen on varattu.
"Samaan aikaan laajensimme tomaattien, kurpitsien ja viljelykasvien viljelyalaa", Amiran Zanilov kertoi. "Aiomme myös aloittaa orgaanisen valkosipulin ja mausteiden tuotannon."
Orgaaniset ulkovihannekset ovat kausituote, jolla on suuri kysyntä väestön keskuudessa, sanoo Sergei Korshunov. ”He vertailevat suotuisasti makuominaisuuksiltaan. Ihmiset ovat kaipaaneet tomaattimaustaisia tomaatteja ja ovat valmiita maksamaan niistä korkeamman hinnan,
aivan kuten muut luomuvihannekset ”, hän sanoo.
Korshunovin mukaan valmistajat pyrkivät pääsemään yleensä Moskovan, Pietarin ja suurten pääkaupunkiseutujen markkinoille. Niiden osuus orgaanisesta myynnistä on jopa 90%. "Mutta ihmisten tulisi syödä terveellisiä ja luonnollisia tuotteita, erityisesti tuoreita ja kausiluonteisia, kaikilla Venäjän alueilla. Missä tuotin sitä, myin sen sinne, tämä on yksi orgaanisen aineen pääperiaatteista. On tärkeää, että toimitusketju on mahdollisimman lyhyt ja että tuotteet ovat tuoreita ja luonnollisia ”, Sergei Korshunov on vakuuttunut.
Samalla Amiran Zanilov kiinnittää huomiota siihen, että logistiikkakustannusten osuus kasvaa vuosittain, mikä liittyy polttoaineen, maksullisten teiden jne. Kustannusten nousuun. Lisäksi viittaus vain pääomamarkkinoihin pitkällä aikavälillä on riski kysynnän tasapainon muuttumisesta ja
tarjoaa tietyllä alueella. ”Siksi yrityksemme strategiana on päästä alueellisille markkinoille. Onneksi hinnoittelupolitiikka sallii sen, - hän selittää. "Nykyään noin 85% tuotteistamme myydään alueilla." Joten Pohjois-Ossetia-Alanian tasavallan kauppa- ja teollisuuskamarin avustuksella "Organic Around" -tuotteita myydään useissa kymmenissä myymälöissä Pohjois-Ossetiassa.
Luonnonmukaisen maatalouden liitto tukee myös Orgaanisen ympärillä -alueen alueellisesti suuntautunutta kehitysstrategiaa.
"Näemme, että orgaanisten tuotteiden tulo alueellisille markkinoille on uusi suuntaus", korostaa Sergei Korshunov. Hänen mukaansa samaa suuntausta kehittävät myös Siperian luonnonmukaisen maatalouden liiton jäsenet. Esimerkiksi IE Volkov avasi muutama vuosi sitten Kalina-Malina-projektin maataloustuotteiden myyntiin. Periaatteessa hän kutsuu yhteistyöhön vain siperialaisia ja vain maanviljelijöitä, ei maatiloja. Hanke kehittyy menestyksekkäästi myös vuonna 2020. Asiantuntijan mukaan Kalina-Malinan toimittajat, mukaan lukien vihannestuottajat, unionin avustamana tänä vuonna
hakevat orgaanista sertifikaattia.
NOS: n pääjohtaja Oleg Mironenko lisää kuitenkin perunan voiteeseen keskusteluun muistuttaen koronaviruspandemiaan liittyvästä tämän vuoden surullisesta trendistä. "Vihannesten viennin kielto niiden alueiden ulkopuolelle, joilla niitä on tuotettu, samoin kuin tuotantokustannusten nousu, joka johtuu dollarin noususta (siemenet, biologiset tuotteet, varaosat jne.) ostettu valuuttana), jotkut luomutilat eivät pystyneet myymään kasvatettua satoa - hän muistelee. "Minun oli tehtävä valinta: joko tuhota muille alueille myytävät vihannekset tai myydä niitä paikallisilla markkinoilla omakustannushintaa halvemmalla."
Jatkamalla trendikeskustelua Sergei Korshunov totesi myös, että nyt kiinnitetään erityistä huomiota koulutusjärjestelmän kehittämiseen, tiedon siirtämiseen orgaanisen maatalouden alalla. Luonnonmukaisen maatalouden unioni piti presidenttiapurahan puitteissa ilmaisen koulutuksen luomutomaattien tuotannosta avoimella kentällä "Organic Around" -yrityksessä elokuussa 2020. Asiantuntijan mukaan tästä maatilasta on tullut tieteellinen ja käytännön keskus, jossa taloudellisesti toteuttamiskelpoisia maataloustekniikoita luomuvihannesten tuotantoon kehitetään vakavalla tasolla. Hän totesi myös, että tilan johtaja, tohtori n. Amiran Zanilov on tunnettu henkilö orgaanisessa liikkeessä ja kirjoittanut Venäjän federaation maatalousministeriön vuonna 2018 julkaistut luonnonmukaista maataloutta koskevat tieteelliset ja metodologiset suositukset.
Luomuyhteisön merkittävien tapahtumien joukossa Oleg Mironenko mainitsi myös luonnonmukaisen vihannesten viljelyn siementen tuotantohankkeen aloittamisen "Bioferma Kuban" -tilan pohjalta, johon suuri siemenyritys "Poisk" osallistuu. ”Hanke alkoi vuonna 2020
vuosi. Tämä on ensimmäinen nielemämme luomassa kotimaisia siemeniä luomuvihannesten viljelyyn ", - sanoi NOS: n toimitusjohtaja ylpeänä.
Lisäarvotuote
Kuten Oleg Mironenko sanoi, orgaanisen vihannesten viljelyn marginaali on Venäjällä useita kertoja korkeampi kuin perinteisessä segmentissä. "Ja tämän alueen tekniikan kehityksen ansiosta luomuvihannesten tuotantokustannukset eivät ole paljon korkeammat kuin klassisessa maataloudessa", hän lisää.
Esimerkkinä National Organic Unionin pääjohtaja mainitsee Krasnodarin kokemuksen. Tänään on kustannuksia
orgaanisten vihannesten tuotanto on vain 30-40% korkeampi kuin perinteisten tuotteiden viljelyssä. Kuten asiantuntija vakuuttaa, niiden myyminen voi olla kalliimpaa: luomuvihanneksille on kysyntää, ja vahvistetut hinnat ovat korkeammat kuin tavallisten vihannesten.
Hänen mukaansa "Bioferma Kuban" -yrityksen kokemus on mielenkiintoinen. "Kävi ilmi, että orgaanisten kirsikkatomaattien viljelykulut kasvihuoneissa voivat olla yhtä suuret kuin tämän viljelyn perinteisten lajikkeiden viljelyn kustannukset teollisuusteknologian avulla",
Oleg Mironenko. "Ehkä tämä suhde voidaan säilyttää jopa kasvatettaessa tomaatteja avoimella kentällä."
Amiran Zanilov korostaa, että luomutuotteiden tuotantoa on ensinnäkin pidettävä sosiaalisesti suuntautuneena yrityksenä, jonka päätavoitteena on tuottaa voittoa. "Viljelijöille, jotka pystyvät saamaan tuotteen, jolla on korkeampi lisäarvo ympäristöparametrien vuoksi, luomuvihannesten viljely on taloudellisesti kannattavaa", hän on vakuuttunut.
Sergei Korshunov puolestaan kiinnittää huomiota siihen, että luomuvihannesten tuotannon marginaali riippuu myyntikanavista. Hänen mukaansa normaalia pidetään 30 prosentin kannattavuutena.
Tällä hetkellä pääasiassa tuotuja luomutuotteita on tarjolla premium-ketjun (esimerkiksi Azbuka Vkusa) vihreillä hyllyillä, muistelee Amiran Zanilov. ”Jos yrityksemme voi myydä samanlaisia vihanneksia omasta tuotannostamme
(Evrolistkin kanssa) hinnalla, joka on 5-6 kertaa halvempi kuin tuontituotteiden, kannattavuus voi nousta 80-100%: iin, kertoo Organic Aroundin johtaja.
Oleg Mironenkon mukaan suurin osa kaupoista, joissa on hylly luomutuotteilla, valittavat vihannesten ja hedelmien puutteesta ja ovat valmiita ostamaan niitä sertifioiduilta kotimaisilta maataloustuottajilta. Hän sanoi, että ennen koronaviruspandemiaa, kuluttaja
luomuvihannesten kysyntä kasvoi tasaisesti, ja edes itsensä eristämisen aikana vähittäiskauppaketjut eivät ilmoittaneet tämän tuoteryhmän myynnin voimakasta laskua huolimatta kotitalouksien tulojen laskusta. "Ongelmana on, että itse ei ole vihanneksia", korosti Oleg Mironenko ja valitti, että luomuvihannesten tuotantoalueiden laajentaminen ei tapahdu niin nopeasti kuin haluaisimme.
Samaan aikaan asiantuntijat ja markkinaosapuolet odottavat, että tulevina vuosina Venäjällä sertifioitujen vihannestilojen määrä kasvaa aktiivisesti.
Kuinka saada sertifikaatti?
Organic Expert -yrityksen johtava asiantuntija Ksenia Firsova puhui yksityiskohtaisesti sertifiointimenettelystä ja maatiloille asetettavista vaatimuksista. "Luomutuotteita koskevan liittovaltion lain mukaan yrityksillä, jotka ovat läpäisseet tuotannon sertifiointimenettelyn, on oikeus käyttää pakkauksissaan yhtä merkkiä" orgaaninen "ja sanaa" orgaaninen "", asiantuntija sanoo. - Sertifiointi suoritetaan standardin GOST 33980-2016 “Luomutuotteet. Tuotannon, käsittelyn, merkintöjen ja myynnin säännöt ”akkreditoidussa sertifiointielimessä”.
Ksenia Firsova selitti, että standardi asettaa tiettyjä vaatimuksia viljelylaitoksille: maaperän hedelmällisyyden ylläpitäminen (esimerkiksi viljelykierto), lannoitteiden ja kasvinsuojeluaineiden käyttö (voidaan käyttää vain sallittuja aineita). Siemenille ja istutusmateriaalille on erityisvaatimukset. Lisäksi kasvinviljelyssä orgaanisten aineiden kasvaminen vesiviljelyssä on kielletty. "Luomutuotteiden keräämisen, pakkaamisen, kuljetuksen ja varastoinnin ehdot ovat myös laillisesti vahvistetut", asiantuntija lisää. - Esimerkiksi se on tuotettava, varastoitava ja kuljetettava erillään muista kuin luonnonmukaisista tuotteista. Valmistajien tulisi hylätä pakkaukset, jotka voivat johtaa tuotteiden ja ympäristön saastumiseen, mukaan lukien polyvinyylikloridi. "
Hänen mielestään on tärkeää vahvistaa siirtymäkauden käsite - tämä on tietty aika, jonka aikana luonnonmukaiselle tuotannolle asetettuja vaatimuksia sovelletaan, mutta tuotteita ei voida vielä tunnustaa luonnonmukaisiksi. "Kylvöalueille (
mukaan lukien vihannesten viljely) siirtymäkauden kesto on vähintään kaksi vuotta ennen kylvöä ", Ksenia Firsova painotti.
Tähän mennessä Venäjällä on akkreditoitu kolme sertifiointielintä. Heidän akkreditointi-alue ja viralliset yhteystiedot löytyvät liittovaltion akkreditointiviraston rekisteristä, Firsova toteaa. ”Valitettavasti meidän on puhuttava tästä erikseen, koska tapaukset ovat tulleet tiedoksi milloin
huijarit tarjosivat palveluitaan tunnetun varmentajan puolesta, näennäisesti sivukonttorina, jota ei todellisuudessa ollut olemassa ", hän lisää. Jos venäläinen valmistaja aikoo toimittaa luomutuotteitaan ulkomaille, hän ei voi tehdä ilman kansainvälistä todistusta, asiantuntija muistuttaa.
Viennin silmällä
Kansainvälinen sertifikaatti avaa yrityksille tien tulla kansainvälisille markkinoille, jatkaa Ksenia Firsova. Samalla he päättävät, millainen sertifikaatti vaaditaan potentiaalisten myyntimarkkinoiden perusteella, koska standardit ovat erilaiset eri maissa. Venäjällä laajin kansainvälinen sertifikaatti on EU: n tai Yhdysvaltojen standardien mukainen, hän toteaa, että "Japanin ja Kiinan sertifiointi on harvinaisempaa".
Ennen sertifiointiprosessin aloittamista "Organic Expert" -asiantuntija neuvoo sinua tutustumaan standardiin (niillä kaikilla on omat erot) ja valitsemaan sertifiointielimen. "Esimerkiksi eurooppalaisen orgaanisen standardin mukaan noin 15 ulkomaisella sertifiointilaitoksella on oikeus suorittaa tämä menettely Venäjällä, joista enintään puolet työskentelee aktiivisesti", hän selvensi.
Firsovan mukaan menettely itsessään ei poikkea merkittävästi venäläisestä, mutta siinä on vaikeuksia. Joten, yhteys sertifikaattorin kanssa ja asiakirjat ovat englanniksi. Luomutuotteiden vientiin liittyy lisäksi useita ominaisuuksia, esimerkiksi
ns. transaktiotodistusten rekisteröinti kustakin erästä. "Jos kuitenkin ymmärrät välittömästi kaikki sertifioinnin monimutkaisuudet, odottamattomat vaikeudet voidaan välttää", hän vakuuttaa.
Sergei Korshunovin mukaan kaikkien Venäjältä peräisin olevien luonnonmukaisten tuotteiden toimitusten määräksi arvioidaan vuoden 2019 lopussa 9 miljoonaa euroa. Tämä on pääasiassa viljan, palkokasvien ja öljysiementen sekä luonnonvaraisten kasvien vienti. Luomuvihannesten suurin vientimahdollisuus on hänen mielestään kurpitsa ja valkosipuli.
Amiran Zanilovin mukaan maailmanmarkkinoilla on tällä hetkellä suuri kysyntä raaka-aineille, joita venäläiset maatilat eivät pysty täysin tyydyttämään pienten tuotantomäärien vuoksi.
Lisäksi Oleg Mironenkon näkökulmasta kotimaisilla yrityksillä ei ole mitään järkeä viedä vihanneksia ja valloittaa ulkomaisia markkinoita, koska luomutuotteiden kotimarkkinat eivät ole vielä täyttyneet maassa. "Vihannesten myynti Venäjällä on nyt yhtä kannattavaa kuin niiden toimittaminen ulkomaille - hintaluokassa ei ole paljon eroja", asiantuntija sanoo. "Lisäksi meidän on otettava huomioon, että jo nyt on maita, joilla on luottavainen asema luomuvihannesten maailmanlaajuisessa tarjonnassa. Italia on ensimmäisellä sijalla, jota seuraavat Espanja ja Ukraina. "
Teoriassa maan tulisi olla kiinnostunut jalostettujen vihannesten myynnistä, jolla on lisäarvoa. Venäjällä ei kuitenkaan ole käytännössä mitään hankkeita hedelmä- ja vihannestuotteiden syvälle jalostukselle, kertoo Oleg Mironenko. "Voit kasvattaa vihanneksia tai hedelmiä, mutta tehdä niistä muhennos, kompotti, hillo tai kuivattu hedelmä ja samalla pitää lopputuote orgaanisena on vaikeaa: sitä ei ole käytännössä missään", asiantuntija selitti.
Vaikeuksista huolimatta "Organic Around" -yritys työskentelee parhaillaan orgaanisten jalostettujen tuotteiden (pääasiassa kasviöljyn) viennissä. Alustavat neuvottelut ovat käynnissä. "Stavropolin alueen pienyritysten tukirahaston järjestämä yritysmatka Italiaan epäonnistui valitettavasti koronaviruksen leviämisen vuoksi", toteaa Amiran Zanilov.
Kipupisteet ja pitkän aikavälin trendit
Nyt valmistajien keskuudessa kiinnostus sertifiointiin kasvaa tasaisesti. Ksenia Firsova yhdistää tämän Venäjän luomutuotannon yleiseen kehitykseen: luonnonmukaisia tuotteita koskevan lain voimaantulo, tukiohjelmien, koulutusohjelmien olemassaolo ja vientimahdollisuuksien rakentaminen. Koska koko ketju on sertifioitu luonnonmukaisessa tuotannossa, orgaanisen sektorin kehitys voi hänen mielestään edetä lumivyöryn tavoin.
"Vähittäiskauppa vaatii yrityksiä vahvistamaan orgaaniset pakkausvaatimukset, joten jalostuslaitokset etsivät orgaanisia raaka-aineita", Ksenia Firsova kertoo. "Karja tarvitsee orgaanista rehua, kasvinviljely edellyttää orgaanisia lannoitteita ja siemeniä, biologisia tuotteita kasvinsuojeluun." Vertailukohteena meillä on maailmanlaajuinen kokemus orgaanisesta liikkeestä, joka osoittaa, kuinka kehittynyt, laaja ja onnistunut luomuviljelyjärjestelmä voi olla, asiantuntija toteaa.
Luonnollisesti orgaaniset markkinat Venäjällä ovat edelleen alikehittyneet, ja koko sen tukemiseen tarvittava infrastruktuuri on alikehittynyttä, Oleg Mironenko kiinnittää huomiota. "Tarvitaan biolannoitteita ja vihannesten viljelyyn tarkoitettuja biologisia tuotteita, orgaanisia siemeniä", asiantuntija listaa. "Nämä alueet ovat vasta alkamassa kehittyä." Näistä aukoista huolimatta Venäjän orgaaniset markkinat pyrkivät kasvuun ja kehitykseen.
muuten
Mielenkiintoista on, että kaikkia vihanneskasveja (esimerkiksi porkkanaa, punajuurta, kaalia) ei voida suojata biologisilla tuotteilla. Siksi on käynnissä aktiivinen työ uusien tuholaisten vastustuskykyisten hybridien kehittämiseksi.
Akuutin kysymys on vihanneskasvien (esimerkiksi kaalin) suojelu tuholaisilta, kuten koilta, trippeilta ja kirvoista, vähemmässä määrin
rikkaruohot ja taudit. Joten, jos keskimäärin yhtä kemiallista käsittelyä käytetään suojaamaan kaalia sairauksilta ja yksi tai kaksi - rikkaruohoja vastaan, niin määrä
kemialliset käsittelyt tuholaisia vastaan (kuten koi ja trippi) voivat nousta kahdeksasta yhdeksään.
Teollisuuden asiantuntijoiden mukaan kannustin orgaanisten markkinoiden kehitykseen voi olla rahoitusvälineiden saatavuus ja etuuskohteluun perustuvat luotto-ohjelmat, joiden tarkoituksena on varustaa maatilat tarvittavilla laitteilla ja tekniikalla. Tärkeä menestystekijä on myös erikoistuneen työvoiman saatavuus ja henkilöstön kehittämisohjelmat.
Amiran Zanilov vahvistaa: orgaanisen vihannesten viljelyn kasvun jatkamiseksi tarvitaan tekniikoita, jotta raaka-ainekustannukset saadaan hieman korkeammiksi kuin perinteisessä tuotannossa. Kyse on erityisesti resursseja säästävien tekniikoiden käyttöönotosta luonnonmukaisessa tuotannossa sekä järjestelmän kehittämisestä vihannesten suojaamiseksi rikkaruohoilta, tuholaisilta ja sairauksilta. Lisäksi,
on tärkeää käsitellä aktiivisesti orgaanisen aineksen aihe biologian ja lääketieteen asiantuntijoiden kanssa. "Mutta tärkein muutos, jonka henkilökohtaisesti odotan, on luomutuotteiden sisällyttäminen esikouluikäisten ja ala-asteen oppilaiden ravitsemukseen", sanoi Organic Aroundin johtaja. - Tämä on suurin investointi maan inhimilliseen potentiaaliin! "
Tulevina vuosina, kuten Sergei Korshunov vakuuttaa, Venäjän luonnonmukaisen maataloustuotannon markkinoiden odotetaan kasvavan erityisesti vihannesten segmentissä. ”Tuoreet kauden vihannekset ovat tae terveydelle ja vahvalle immuniteetille, ihmiset kiinnittävät nyt enemmän huomiota hyödyllisiin tuotteisiin ja kehon vahvistamiseen. Joten luomuvihannekset ovat pitkä trendi! " - asiantuntija lupaa.
"Voit puhua paljon ongelmista, voit jopa kirjoittaa siitä suuren tutkimuksen, mutta kuluttajat tarvitsevat jo luomuvihanneksia tänään. Ja melko vaikeissa olosuhteissa tuottajamme yrittävät kasvattaa niitä. Kotimaisia yrityksiä on vain tuettava tässä vaikeassa asiassa ”, toteaa Oleg Mironenko.