Ruoantuotanto ja maatalouden jalostus ovat edelleen yksi kasvun veturista (tämän vuoden ensimmäisellä neljänneksellä (+) 9,9% verrattuna vuoden 2019 ensimmäiseen neljännekseen). Viime vuoden korkea sato antoi mahdolliseksi varmistaa teollisuusyritysten kapasiteetin käyttö viime kuukausina. Maaliskuussa kasvu oli 9,3% verrattuna samaan ajanjaksoon vuonna 2019 ja 10,2% verrattuna helmikuuhun 2020).
Tattari tuotti maaliskuussa 2020 50,5 tuhatta tonnia. Kasvu helmikuuhun 2020 mennessä oli 45,8%, maaliskuuhun 2019 mennessä - 41,1%. Tattarituotanto laski kuitenkin vuoden 2020 ensimmäisellä neljänneksellä viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna 5,7%.
Pasta- ja vastaavien jauhotuotteiden tuotanto kasvoi merkittävästi maaliskuussa 2020: kasvu helmikuuhun 2020 mennessä oli 25,9%, maaliskuuhun 2019 mennessä - 20,7% (määrä maaliskuussa 2020 - 144 tuhatta tonnia). Vuoden 2020 ensimmäisellä neljänneksellä tuotannon kasvu oli 7,6% viime vuoden tammi-maaliskuuhun verrattuna.
Hedelmien ja vihannesten jalostuksen ja säilömisen kasvu oli 17,4% maaliskuuhun 2019 verrattuna. Erityisesti perunanjalostus kasvoi maaliskuussa 2020 24,3% viime vuoden maaliskuuhun verrattuna ja 13,3% verrattuna helmikuuhun 2020. Yleensä jalostettiin vuoden 2020 ensimmäisellä neljänneksellä 87 tuhatta tonnia perunaa, mikä on 27,5% enemmän kuin tammi-maaliskuussa 2019.
Samaan aikaan maaliskuussa 2020 sokerintuotanto laski (-) 34,1% verrattuna viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon ja (-) 70,7% verrattuna helmikuuhun 2020. Koska viime vuoden satovarastot olivat aktiivisesti käytössä tammi-helmikuussa, Venäjän sokerintuottajat tuottivat vuoden 1 ensimmäisellä neljänneksellä 2020% enemmän tuotteita kuin tammi-maaliskuussa 178,1.
Sokerintuotannon laskuun vaikutti myös Lipetskin alueen yritysten tuotantopolitiikan muutos. Sääolosuhteet tarjosivat mahdollisuuden sokerijuurikkaan pitkäaikaiseen varastointiin pelloilla ja käsittelyaikaa pidennettiin, ja tammi-helmikuun tuotantomäärät lisääntyivät. Varastotuotteiden varastot kasvoivat, mikä johti tuotannon laskuun maaliskuussa 2020. Merkittävä tekijä tuotantomäärien vähentämisessä on myös tuotteiden alhainen markkina-arvo vuonna 2020 vuoteen 2019 verrattuna. Valmistajan mukaan myyntihinnat vuonna 2020 kilolta. tuotteet laskivat (noin) 20 ruplaan. Viime vuoden vastaavana ajanjaksona ne olivat 30 ruplaa / 1 kg.