Tilikamari ilmoitti, että Venäjällä perunat ja sen omat varastot ovat loppumassa vasta kevääseen. Hieman aiemmin, joulukuussa, maatalouden markkinatutkimuslaitoksen (IKAR) asiantuntijat ilmoittivat perunoiden kustannusten noususta vuonna 2018. Heidän mukaansa hinnankorotuksen syy on se, että kotimaisen perunan varastot loppuvat tavallista aikaisemmin.
Mikä on Pihkovan tilanne, onko perunoita riittävästi ja kuinka paljon ne maksavat, yritystietokeskus totesi. Edustaviin kysymyksiin vastasi kaupungin suurimman vihannespohjan edustaja.
Missä Pihkovan markkinoilla myytävä peruna kasvoi?
- Pihkovan tärkeimmät perunoiden toimittajat ovat perinteisesti paikallisia maanviljelijöitä. Pohjimmiltaan nämä ovat Petshoran ja Porkhovskin alueita. Olemme työskennelleet samojen maanviljelijöiden kanssa monta vuotta ja otamme mieluummin perunoita vain heiltä. Joten tiedämme aina millainen tuote se on, mikä laatu se on.
Riittääkö paikallisia viljelijöitä ruokkimaan Pihkovaa?
- Vaikka alijäämästä ei puhuta, hinnat ovat myös edelleen ennustettavissa. Viljelijöillä on varastoja, he käyvät edelleen vapaata kauppaa, vielä kaksi kuukautta riittää. Mutta kausi alkaa pian, kun he alkavat "pitää" varantojaan. Syy on yksinkertainen: keväällä hinnat ovat korkeammat, ja kuka ei halua myydä tuotteitaan kalliimmin.
Ja pitävätkö viljelijät satoa kevääseen saakka?
- Perunoita varastoidaan nyt hyvin. Tosiasia on, että jokaisella viljelijällä, joka käy kauppaa tällaisissa määrissä, on modernit varustetut varastot, jotka ylläpitävät vaadittavaa kosteutta ja lämpötilaa. Ihmiset oppivat ja investoivat tuotantoonsa.
Kuinka paljon perunan hinta voi kasvaa ja milloin odottaa hinnannousua?
- Ennusteiden tekeminen on melko vaikeaa, esimerkiksi hinta voi nousta jo nyt uutisaallolla, että perunat ovat ohi tai eivät ehkä ala ...
Kerron sinulle, miten se yleensä tapahtuu, käyttämällä esimerkkiä viime vuoden hinnoista. Sadonkorjuun aikana perunat maksavat noin 10 ruplaa kilolta (pidä mielessä, että nämä ovat tukkuhintoja, vähittäismyyntihinta on kolme ruplaa korkeampi). Heti kun kaivajakso päättyy ja ostamme jo varastoituja perunoita, tukkuhinta nousee välittömästi 12 ruplaan, mikä tarkoittaa, että vähittäismyyntihinta on noin 14-15 ruplaa. Seuraava hintakasvukausi - kuukautta ennen uutta vuotta, hinta nousee 14 ruplaan, vähittäiskauppa - 17-19 ruplaan. Toistaiseksi tänä vuonna kaikki tapahtuu tämän skenaarion mukaisesti. Seuraava hinnankorotus alkaa yleensä helmikuussa, ja nyt se ei ole enää rajoitettu kertaluonteiseen korotukseen - helmikuusta lähtien perunoiden hinta on noussut tasaisesti. Jossain huhtikuussa perunat kaksinkertaistavat hinnan alkuperäisestä, mutta tämä ei ole "katto". Viime vuonna vähittäismyyntihinnat olivat joissakin kaupungin vähittäismyymälöissä 30 ruplaa kilolta.
Mitä tehdä, kun paikallinen peruna loppuu?
- Esimerkiksi viime vuonna paikallisilta maanviljelijöiltä perunat loppuivat toukokuun alussa. Mitä tehdä? Etsi uusia toimittajia. He toivat perunoita Valkovenäjältä ja Udmurtiasta. Outoa, mutta Pskovin kansan rakkaudesta kaikkeen valkovenäläiseen, perunat sieltä eivät ole suosittuja, he eivät halua ostaa niitä.
Kuinka paljon "tuotu" peruna maksaa?
- Kyllä, se maksaa suunnilleen saman verran kuin paikallinen. Aluksi sen hinta on huomattavasti alhaisempi, koska volyymit ovat täysin erilaiset. Mutta useat jälleenmyynti- ja lähetyskustannukset tasoittavat sen rivin paikallisiin tuotteisiin.
Viite: Pskovstatin mukaan joulukuussa Pihkovan myymälöissä kilogramma perunaa maksoi 19-20 ruplaa. Huomaa, että kaupoissa he myyvät useimmiten paikallisesti tuotettuja perunoita.
Lähde:http://businesspskov.ru