Elintarviketeollisuuden avain juurikasvilla on aika kypsyä täysin vuonna 2021, sanovat elokuussa toimivan Venäjän suurimman kasvinsuojeluaineiden valmistajan asiantuntijat. Vuonna 2020 tapahtunut massiivinen sokerijuurikkaan kylvö ei toistunut, sen mittakaava osoittautui useita kertoja pienemmäksi ja tänä kesänä kasvilla on tarpeeksi aikaa painon nousuun ja riittävän määrän sakkaroosin keräämiseen. Lämpimällä ja kostealla säällä olisi kuitenkin kiinnitettävä enemmän huomiota lehtipisteiden ja juurimäen estämiseen, mikä voi pitkittyneiden sateiden aikana viedä viljelijöiltä suurimman osan sadosta.
Sokerin tukku- ja vähittäishintojen vahvistamista koskevat sopimukset ovat lakanneet toimimasta Venäjällä 1. kesäkuuta 2021 lähtien. Ne tehtiin joulukuun puolivälissä 2020 teollisuus- ja kauppaministeriön, maatalousministeriön, tavarantoimittajien ja jälleenmyyjien välillä tuotteen saatavuuden ylläpitämiseksi väestölle. Tämän tarve johtui vähäisestä sokerijuurikkaan sadosta vuonna 2020. Syynä oli kuivuus ja muut sääilmiöt: merkittävä osa kylvetyistä sokerijuurikkaan siemenistä puhallettiin tai pestiin pois, joten massiivinen kylvö oli tarpeen. Kuten Keski-Mustan maan alueen johtava tuotemarkkinoinnin asiantuntija Vladimir Peshekhonov totesi, viime vuonna kylvettyjen sokerijuurikkaiden osuus oli 50-70% maan eri maatiloilla. Tällaisilla juurikkailla ei yksinkertaisesti ollut aikaa saavuttaa teknistä kypsyyttä - ainakin siinä määrin kuin ne kylvettiin ajoissa, ja sakkaroosipitoisuus oli paljon heikompi.
"Vuonna 2021 tilanne paranee", sanoo Vladimir Peshekhonov. - Kylvö on useita kertoja vähemmän kuin vuosi sitten: noin 10% maan sokerijuurikkaan viljelyalasta. Sadon määrän ennustetaan myös olevan suurempi. Se ei ole yliluonnollinen, mutta todennäköisesti saamme normaalin, keskimääräisen sadon ilman alijäämää. "
Tärkeimmät sokerijuurikkaan viljelyalueet Venäjällä ovat Kubanin, Stavropolin, Rostovin alue ja Keski-Tšernozemin alueet: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronež, Orjol, Penzan alueet. Tätä viljelykasvia ovat myös pienet alueet Nižni Novgorodin alueella, Mordoviassa, Tatarstanissa, Bashkortostanissa, Altai-alueella.
Tärkeimmät sokerijuurikkaan satoa alentavat sairaudet - cercosporosis ja ramulariasis - heikentävät saatujen raaka-aineiden laatua ja lyhentävät juurikasvien säilyvyyttä. Venäjällä haitallisin on serkosporoosi. Nimetyt sienitautit ilmenevät lehtipisteinä, ja lehtivaurio häiritsee kasvien sisällä tapahtuvaa aineenvaihduntaa. Lisäksi jauhe on yleinen sokerijuurikkaissa. Punajuurikasvatusalueilla kesän 2021 ensimmäisellä puoliskolla vallinnut lämmin ja kostea sää loi edellytykset infektioiden kehittymiselle. Sairauksien ehkäisemiseksi ja torjumiseksi elokuun asiantuntijat suosittelevat sellaisia lääkkeitä kuin Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo ja Benorad.
On huomattava, että kasvien käsittelyä kahdella viimeisellä lääkkeellä pidetään tehokkaana niin sanotun juurijuuren - laajan kirjon juurimukuloihin vaikuttavan juurimäen - ehkäisyyn. Maaperässä jatkuvasti elävien bakteerien aiheuttama mätäne ilmenee useimmiten liiallisissa sateissa. Juurimätä on yleensä vaikeampaa torjua kuin lehtitauti. Kuten Vladimir Peshekhonov huomauttaa, Bakterioosin taudinpurkaukset on jo kirjattu Keski-Mustan maan alueelle, ja kahden alueella työskentelevien maatalouden konsultointilaboratorioiden "Augusta" asiantuntijat hyväksyvät nyt suuren määrän viljelijöiden hakemuksia. taudinaiheuttajien diagnoosi. Jos kaatosateet jatkuvat uudelleen, juurimätän tartunta voi yleistyä ja melkein koko sato on vaarassa.
Tuholaisten osalta juurikasvit ovat yleensä uhanalaisia juurikkaiden kärpäset, jotka ovat osoittautuneet erityisen haitallisiksi tänä vuonna. "Elokuun" asiantuntijoiden mukaan maataloustuottajien on jo pitänyt suorittaa jopa neljä hyönteisten torjuntaa juurikkaiden sadon säilyttämiseksi eteläisessä liittovaltion piirissä. Myös polyfagisten tuholaisten, kuten niityt- tai gammakoiden, taudinpurkaukset voivat vahingoittaa laitosta. Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että yleisesti vuosi 2021 on edelleen melko vakaa sokerijuurikkaille, ja he toivovat suotuisien olosuhteiden luomista kulttuurille tällä kaudella.