Venäjän suurin vähittäiskauppias X5 Retail Group aikoo saattaa ensi vuonna keittiötehtaan täydelle kapasiteetille, joka toimittaa valmiita aterioita ryhmän myymälöihin. "Interfax" raportoi sen.
- Kehitämme aktiivisesti valmisruokien tuotantoa, meillä on oma keittiötehdas, jonka aloitimme vuonna 2019. Nyt se tuottaa 40 tonnia valmisruokaa päivässä, mikä on noin 100 tuhatta pakattua tuotetta. Sen varastot ovat melko suuret: keittiön enimmäiskapasiteetti on jopa 120 tonnia päivässä ja vastaavasti 300 tuhatta pakattua tuotetta. Suunnittelemme, että ensi vuonna tehdas täytetään kokonaan, se toimii täydellä kapasiteetilla ", - sanoi X5: n pääjohtaja Igor Shekhterman kumppaneille järjestetyssä konferenssissa" Dialogue X5-2020 ".
Omien tuotteiden osuus valmisruokien myynnin rakenteessa on noin 10-15%.
"Emme todellakaan aio tulla itse tähän segmenttiin, olemme rakentaneet keittiötehtaan osaamisen kehittämiseksi, tietyn osaamiskeskuksen saamiseksi. Suunnittelemme, että oma tuotanto vie 10-15 prosenttia koko syötäväksi tarkoitetun ruoan kokonaismäärästä, joka myydään vähittäiskauppaketjuissamme, ja loput tehdään tietysti yhteistyökumppaneiden kanssa ", Shekhterman sanoi.
X5 avasi älykkään keittiön viime vuoden toukokuussa. Moskovan alueella sijaitseva yritys tuottaa valmisaterioita - kylmiä ja lämpimiä välipaloja, salaatteja, pääruokia, leivonnaisia, leivonnaisia, juomia, korealaista ruokaa, sushia. Tehdas toimittaa tuotteita X5-myymälöihin (pääasiassa Perekrestok-supermarketteihin).