Asiasta ilmoitti GfK Rusin kuluttajapaneelien asiakassuhteista vastaava johtaja Anastasia Dzhafarova konferenssissa ”Tuoreet vihannekset ja hedelmät: toteutusalgoritmit” WorldFood Moskovan näyttelyssä Crocus Expo IEC: ssä Moskovassa.
GfK: n analyytikoiden mukaan vihannesten myynti laski 6% 342,5 miljardista ruplaan. vuonna 2017 321,6 miljardiin ruplaan. viime vuonna. Vihannesten keskihinta viiden vuoden aikana nousi 5% - 23,25 ruplaa / kg vuonna 43 2013 ruplaan / kg vuonna 53. Toisella vuosineljänneksellä 2018 GfK-kyselyyn osallistuneiden ostamien vihannesten keskihinta oli 2019 RUB / kg (+ 56%).
GfK: n mukaan myös vihannesten ostotiheys laski 2,1% ja 44 kertaa vuodessa. Lisäksi ostajan vihanneskori tuli ”vaaleammaksi” 2,5%. Joten kuluttaja ostaa keskimäärin 2,5 kg vihanneksia yhdellä matkalla.
"Neljäsosa kulutusmenoista menee tomaateille, jota seuraavat kurkut ja perunat lompakossa", sanoi Anastasia Jafarova.
Suosituimpien vihannesten luetteloon sisältyivät tomaatti (kulutuksen väheneminen rahassa 2,7% ja luontoissuoritukset 3,1% viime vuonna), kurkku (+ 0,1%; -1,4%), perunat ( -2,8%; -5,8%), sipulit (+12,5%; -3,2%), paprika (-1,6%; -6,9%), kaali (+6,3, 12,3%; -2,1%), porkkanat (+ 6,6%; -8,2%), kirsikkatomaatit (+ 5,7%; + 3,8%), kesäkurpitsa (-2,3%; - 5,7%), valkosipulia (-5,1%; + 222%). Anastasia kiinnitti erityistä huomiota kirsikkatomaattien kasvavaan kulutukseen melko korkealla keskihinnalla XNUMX ruplaa / kg.
Lähde: HedelmätUutiset