Kausi 2019/2020 jää kotimaisen maatalouden historiaan erittäin anteliaana sadona, mutta tiukana (maataloustuottajien suhteen) - hintoina. Kaali, porkkanat, sipulit, punajuuret - kaikista näistä viljelykasveista talven loppuun mennessä tuli Rosstat-luokituksen sankareita tuotteille, jotka ovat laskeneet hinnoissa mahdollisimman paljon viimeisen vuoden aikana. Selvitetään heti: vain sokeri onnistui ohittamaan heidät tässä surullisessa luettelossa.
Mutta perunat eivät sisältyneet luokitukseen - yksinkertaisesti siksi, että niiden hinnat ovat pysyneet alhaisina useita vuosia.
PERUNAT
Venäjän federaation maatalousministeriön mukaan teollisuuden perunoiden bruttosato oli noin 7,5 miljoonaa tonnia, mikä on 5,5% enemmän kuin vuonna 2018 (7,1 miljoonaa tonnia) ja 9,5% enemmän kuin viimeisen viiden vuoden keskimääräinen vuositaso (6,9). 255,6 miljoonaa tonnia). Kasvukauden suotuisat sääolosuhteet vaikuttivat sadon kasvuun (se nousi 234,8 c / ha: seen, kun 2018 c / ha vuonna 2019), ja lämmin ja kuiva syksy on melkein kaikkialla (lukuun ottamatta useita Luoteis- ja Ural-alueita , Kaukoidän liittovaltion piirit) sallittiin kerätä tuotteita maksimissaan. Siten saavutettiin ennätys jopa pienellä viljelyspinta-alan supistuksella (vuonna 302,3 perunoita oli noin 2018 tuhatta hehtaaria, vuonna 304,8 satoa kasvatettiin XNUMX tuhatta hehtaaria). Odotetusti tämä saavutus ei tuonut iloa maataloustuottajille.
Tuotteiden liiallinen määrä markkinoilla on johtanut kasvaviin myyntiongelmiin ja hintojen laskuun, jonka ei ilmeisesti ole missään vaiheessa pudonnut pitkään aikaan. Talven puoliväliin mennessä johtavien tuotantoalueiden perunoita myytiin 5-7 ruplaa / kg (tukkumyynti) erän laadusta riippuen. Itse asiassa valmistajat myivät tuotteita omakustannushintaan ja joskus jopa sen alapuolelle. Tuotteen hinta nousi helmikuussa 8-9 ruplaan / kg, ja monille tämä tulos oli myös kaukana toivotusta.
Vuosi vahvisti jälleen saman ennätyksen 2015 jälkeen, että Venäjä ei tarvitse syötäväksi tarkoitettuja perunoita tällaisina määrinä. Jalostusmäärät - jopa ottaen huomioon yritysten perustamisen Lipetskissä, Tyumenissa ja muilla alueilla - ovat kasvaneet merkityksettömästi neljän vuoden aikana (tätä taustaa vasten uutinen EcoFrion konkurssista Bryanskin alueella näyttää erityisen surulliselta).
Vaikka vienti on lisääntynyt, se ei ole ratkaiseva markkinoille. Teollisuus on kriisissä.
Mielenkiintoista on, että Ukrainan perunanviljelijät, joissa markkinoilla on pulaa perunoista, ja tuotteiden hinnat ovat saavuttaneet kaikki ennätykset elokuun jälkeen, pitävät myös kautta 2019/20 epäonnistuneena. Viljelijät mainitsevat ongelmille kaksi pääasiallista syytä. Ensimmäinen on väärin valittu myyntistrategia. Suurin osa perunanviljelijöistä on päättänyt lykätä sadon talveen saakka toivoen, että siihen mennessä tuotteen hinta nousee enimmäistasolle.
Kuka olisi uskonut, että tämä taso saavutetaan kirjaimellisesti sadonkorjuun keskellä? Jo elokuussa "naapureiden" tuotteiden meri levisi maahan, ja sen mukana huhut huhusta lähestyvästä alijäämästä muodostivat tasaisen kysynnän.
Hinnat nousivat kohtuuttomaan tasoon, mutta tämä ei pysäyttänyt ostajia. Kaikki tiesivät, että kesän loppu ja syksyn alku olivat halvimpien perunoiden aikaa, ja kaikki pelkäsivät sen olevan vielä pahempaa.
Mutta hulluuden odotettiin loppuneen: asukkaat varustivat tulevaisuutta varten, kysyntä laski, hinnat laskivat. Nyt tiloilla on valinnanvara: myydä tai odottaa väestön loppuvan tarvikkeet. Lisäksi odotusaikaa ei käytännössä ole, ja muusta kuin Ukrainasta peräisin olevien perunoiden virta ei kuivaa, koska tukkuhinnat (joulukuun 2019 mukaan) ovat nyt kaksi kertaa korkeammat kuin Venäjällä. Samanaikaisesti (tässä se on toinen ongelma!) Huomattavalle osalle perunoita myyvistä tuottajista oli ainoa toivo parantaa taloudellista tilannettaan: monet harjoittavat myös porkkanan, punajuurin, kaalin, sipulin viljelyä ja avointen maaperunoiden hinnat maassa pysyvät tänä vuonna ennätyksellisen alhainen.
VIHANNEKSET
Myös Venäjän markkinoiden tilanne ei ole kaukana ihanteellisesta. Teollisuuden vihannesviljelyn avointen vihannesten bruttosato vuonna 2019 oli 5 468,3 tuhatta tonnia. Tämä on 9,3% (463,5 tuhatta tonnia) enemmän kuin vuonna 2018. Kasvu, kuten peruna-alalla, saavutettiin lisäämällä satoja.
On myös muita numeroita. Vuoden 2019 viimeisen vuosineljänneksen lopussa porkkanan hinta laski 29,3%, kaalin - 18,2%, sipulin - 27,4%, punajuuren - 19,6%. Ottaen huomioon vähimmäisruokakoriin sisältyvien vihannesten ja perunoiden kustannukset Venäjä ehdotti elinkustannusten alentamista vuoden 2019 neljännelle vuosineljännekselle 10 609 ruplaan.
Vuotta aiemmin tilanne oli täysin erilainen.
Kaali
Maaliskuussa 2019 Rosstat nimitti valkokaalia johtavaksi elintarvikkeiden inflaation joukossa. Kaalien hinnat nousivat sitten 41,5% kuukaudessa, ja jos lasketaan vuoden 2018 lopusta - heti 68,3%. Rusprodsoyuz-yhdistyksen mukaan huhtikuussa kaali-irtotavaralähetykset myytiin hintaan 45-55 ruplaa kilogrammalta (joulukuussa 2018 keskihinta ei ylittänyt 22 ruplaa / kg). Mikään muu "borssiryhmän" komponentti ei voinut saavuttaa tällaisia tuloksia.
Syy hintojen jatkuvalle nousulle oli ymmärrettävää: markkinoilla oli vuonna 2017 tuotteiden ylitarjontaa, ja ensi vuonna viljelijät vähensivät viljelypinta-alojaan, mikä vaikutti varastomäärien asettamiseen varastoon.
Vuonna 2018 Venäjältä korjattiin 872,6 tuhatta tonnia kaalia vihannesviljelyn teollisuudessa, mikä on 11,4% (112,8 tuhat tonnia) vähemmän kuin vuonna 2017.
Vuonna 2019 valkokaalin sato koko maassa tilastojen mukaan ei ylittänyt vuoden 2018 saavutuksia: saatiin noin 800 tuhatta tonnia. Siitä huolimatta monet maataloustuottajat huomauttavat, että kaalin sato on kasvanut merkittävästi tällä kaudella ja satoa korjattiin paljon enemmän kuin suunniteltiin. Kaali nousi jo lokakuussa hintojen pudotuksen johtoon. Valkokaali oli joulukuussa 20% halvempi kuin joulukuussa 2018, tammikuuhun 2020 mennessä se oli 1,6 kertaa halvempi kuin vuoden 2019 vastaavana ajankohtana. Helmikuun alkuun mennessä hinnat alkoivat taas laskea (myynti alueilla oli 6-14 ruplaa / kg), koska monet valmistajat alkoivat tyhjentää varastoja peläten, että tuotteen laatu ei salli sen säilymistä vasta keväällä.
porkkanat
Liittovaltion tilastolaitoksen mukaan porkkanoiden viljelyalat teollisuudessa olivat vuonna 2018 23,2 tuhatta hehtaaria (ts. Edelliseen vuoteen verrattuna ne vähenivät 7,4 prosenttia (1,9 tuhatta hehtaaria). Bruttosato oli 810,2 tuhatta tonnia, mikä on 4,0% (33,4 tuhat tonnia) vähemmän kuin vuonna 2017. Muuten tuotannon lasku havaittiin ensimmäistä kertaa viiden vuoden jatkuvan kasvun jälkeen.
Samaan aikaan porkkanahinnat eivät ylittäneet ennätystä, mutta pysyivät suhteellisen korkealla tasolla, varsinkin jos lasketaan huomioon vuoden 2019 alusta, jolloin monien tuottajien loppumassa oli korkealaatuisen tuotteen varastot: Tammikuun puoliväliin mennessä porkkanat myytiin hinnalla 13-20 ruplaa / kg ( joka on keskimäärin 47% korkeampi kuin tammikuun 2018 lopussa), maaliskuuhun keskimääräinen hinta nousi vielä 22%.
Suuri määrä tuontituotteita (pääasiassa Valkovenäjästä), joita myytiin lähes samoilla hinnoilla kuin kotimaisia, esti lisäarvosta.
Vuonna 2019 porkkanan bruttosato kasvoi - virallisten tietojen mukaan noin 1%. Hinnat ovat laskeneet. Tammikuun 2020 loppuun mennessä porkkanoita myytiin keskimäärin 8-14 ruplaa / kg helmikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana - 6-12 ruplaa / kg erän laadusta riippuen.
Punajuuren ruokasali
Sokerijuurikkaan markkinoilla vuonna 2018 asiantuntijat havaitsivat satomäärien kasvun - 11% (jopa 427 tuhatta tonnia). Tämä tulos tunnustettiin korkeimmaksi 90-luvun alusta lähtien. Vuotta aiemmin kerättiin 384 tuhatta tonnia ja vuonna 2016 404 tuhatta tonnia. Samaan aikaan tuotteen hinnat tukivat vihannesten yleistä nousutrendiä.
AB-keskuksen mukaan juurikkaiden tukkumyyntierät oli tammikuun 2019 loppuun mennessä myyty keskimäärin hinnalla 10,5 ruplaa / kg (ilman arvonlisäveroa), eli 19,3% enemmän kuin vastaavana ajanjaksona vuodessa. aiemmin. Huhtikuuhun 2019 mennessä hinnat olivat tasolla 10-17 ruplaa / kg.
Vuonna 2019 punajuurien korjuumäärät kasvoivat 2,5% (vuoteen 2018 verrattuna), ja hinnat laskivat luonnollisesti: Maataloustuotannon asiantuntija-analyyttisen keskuksen hinnan seurannan mukaan juurikkaiden erien myynti 24. tammikuuta 2020 mennessä oli keskimäärin 8,8 ruplaa. ./kg (ilman arvonlisäveroa), eli 16,5% halvempaa kuin vastaavana ajanjaksona vuonna 2019.
sipulit
Vuoden 2018 sipulisato oli 1,034 miljoonaa tonnia, ja tämä tulos oli 11% alhaisempi kuin vuoden 2017 tulokset. Tätä taustaa vasten tuote sijoittui toisella sijalla borssivalintakulttuurien joukossa hintaluokassa: Liittovaltion tilastopalvelun mukaan sipulien hinta nousi vuoden 2019 alusta alkaen 71,5%.
Kustannusten nousun voi seurata yksityiskohtaisesti: 15. helmikuuta 2019 mennessä lähetykset myytiin hintaan 14,5-15 ruplaa / kg (helmikuussa 2018 - 9 ruplaa / kg), 22. helmikuuta mennessä - olosuhteissa, joissa varastot laskivat varastot - jo 19-20 ruplaa / kg, 19. huhtikuuta - 21-22 ruplaa / kg (huhtikuussa 2018 - 10 ruplaa / kg), 26. huhtikuuta - 2526 ruplaa / kg ( toukokuun alussa 2018 - alkaen 8 ruplaa / kg).
Sipulit alkoivat laskea vasta heinäkuun alusta, mutta tänä aikana ne säilyttivät positiivisen eron edellisen kauden hintoihin: heinäkuussa Venäjän keskialueilla sipulia myytiin hintaan 18-25 ruplaa / kg ja elokuun alussa - 15-22 ruplaa / kg.
Runsassa 2019 sipuleita oli mahdollista kerätä 1,09 miljoonaa tonnia (5% enemmän kuin vuonna 2018). Hinnat olivat ilman kirjaa: Joulukuun lopussa 2019 ja tammikuun alussa 2020 sipulien tukkuerät myivät 10–17 ruplaa / kg. Tammikuun loppuun mennessä East-fruit.com-projektin analyytikoiden mukaan kustannukset nousivat 8%, ja tuolloin markkinoilla tarjonta nousi voimakkaasti, mikä palasi jälleen hintaan entiselle kurssille.
NÄKYMÄT
On varmasti aikaista tiivistää kausi 2019/20 helmikuussa. Edessä on suuren määrän heikkolaatuisten tuotteiden poistaminen markkinoilta, mahdollisesti - korkealaatuisten tuotteiden kysynnän kasvu, suurten valmistajien varastotilojen avaaminen laskemalla edullisemmilla hinnoilla ja tietysti tuontivirta.
Huolimatta viime vuosina tapahtuneesta merkittävästä edistyksestä varastoinnissa, kunkin sadon hankintamäärät ovat edelleen merkittävät. Joten liittovaltion tullilaitoksen mukaan kaudella 2018/2019. Venäjä toi ulkomailta 113 tuhatta tonnia kaalia, 187 tuhatta tonnia porkkanaa, yli 200 tuhatta tonnia sipulia. Tärkeimmät viejät ovat Egypti, Azerbaidžan, Israel ja Kiina. Vaikka toimitukset Kiinasta eivät todennäköisesti kasva tänä keväänä.
Edessä on vielä useita tärkeitä kuukausia, joihin monilla on suuret toiveet, mahdollisesti täysin perusteltuja. Muista esimerkiksi, että perunan hinta nousi viime kaudella vasta toukokuun ensimmäisiin päiviin (erät myytiin tasolla 13–14 ruplaa / kg) ja pysyivät suhteellisen korkealla tasolla, kunnes varhaiset perunat saapuivat Venäjän eteläosilta, jolloin maataloustuottajat pystyivät pysymään plus.
Mutta tämän myyntikauden päättyminen voi olla erilainen. Sekä seuraavan valmisteluun, jonka alkuun on jäljellä vähän aikaa.
Voimme olettaa, että todennäköisesti nykyisen tilanteen valossa borschikulttuurin pinta-alaa ei lisätä tänä vuonna. Ja tämä tarkoittaa, että luonnonkatastrofien sattuessa kauden aikana tai syksyn sadonkorjuun aikana ei ole suljettu pois vihannesten ja perunoiden pulaa ja hintojen nousua, mutta tämä ennuste ei ole läheskään yhtä tarkka kuin ensi kesän sääennuste.
On mahdotonta ennustaa hintojen heilahtelua sääntelemättömillä markkinoilla. Tarina hintojen noususta sadonkorjuun keskellä Ukrainassa on paras vahvistus tästä. Ainoa vakuutus hintavaihteluilta maatalousyritykselle on oman suunnittelujärjestelmän käyttöönotto, mikä tarkoittaa selkeää ymmärrystä siitä, missä, missä määrin ja mihin hintaan sato myydään. Tämä voidaan saavuttaa muodostamalla ja ylläpitämällä kanta-asiakaspiiri tai kasvattamalla tuotteita tiettyä tilausta varten jalostuslaitosten tai kauppaketjujen kanssa tehdyn sopimuksen mukaisesti. Nykyään monilla maatiloilla on siihen mahdollisuuksia.