Amil LLC on toiminut Nizhny Novgorodin alueella muunnettujen tärkkelysten tuotantoa varten jo kolmen vuoden ajan. Se on perustettu yhdessä kuuluisan ruotsalaisen yrityksen Lyckeby Starch AB kanssa, joka on yksi "tärkkelysteollisuuden" maailman johtavista yrityksistä.
Keskustelemme yrityksen yhden venäläisen perustajan, Oleg Martyanovin kanssa siitä, miten se luotiin, kenelle se valmistaa tuotteitaan ja kuinka se aikoo lisätä tuotantoa.
- Oleg Alexandrovich, miten se tapahtui Lyckeby tuli yrityksen perustajaksi Venäjän alueella?
- Amilin esiintymisen historia liittyy läheisesti Tärkkelyskeskuksen toimintaan. Maatila on tehnyt yhteistyötä ruotsalaisen Lyckeby-yhtiön kanssa noin 20 vuotta toimittaen tämän tuotemerkin muokattuja tärkkelyksiä Venäjän markkinoille.
Ajan myötä Starch-Center ohjasi osan voitoistaan kotimaiselle tärkkelystuotannolle Venäjällä ja osti kaksi erikoistunutta tehdasta - toisen Nižni Novgorodin alueelle (Syryatinsky-tärkkelystehdas) ja toisen Oryoliin (Pleshcheevsky-tärkkelystehdas). Halusimme tietenkin houkutella projektiin niin suuren ja tunnetun eurooppalaisen tärkkelyksentuottajan kuin Lyckeby, mutta ruotsalainen yritys oli alun perin negatiivinen. Lyckebyn edustajat tulivat yhteen kasveista, arvioivat hänen tilaa ja kieltäytyivät kategorisesti työskentelemästä yhdessä. Mutta aika kului, ja jossain vaiheessa ruotsalaisen konsernin johtajat päättelivät, että heidän on kannattavampaa tuottaa tärkkelystä venäläiselle kuluttajalle Venäjän alueella kuin toimittaa tuotteita ulkomailta. Joten vuonna 2015 perustettiin Amil-yritys ja vuonna 2017 tuotanto aloitettiin.
Tehtaamme sijaitsee Nižni Novgorodin alueella Pochinkovsky-alueella, se sijaitsee Syryatinsky-tärkkelystehtaan alueella. Yhtiö on varustettu nykyaikaisilla laitteilla ja toimii tehokkaalla eurooppalaisella tekniikalla.
- Amil tuottaa modifioituja tärkkelyksiä elintarviketeollisuudelle. Onko se markkinoitavissa oleva tuote?
- Meillä ei ole pulaa asiakkaista. Modifioitua tärkkelystä - välttämätöntä ainesosaa lihatuotteiden ja puolivalmisteiden tuotannossa - käytetään tomaattikastikkeiden, majoneesin ja hapanmaitotuotteiden valmistukseen. Mutta tällaisten tärkkelysten tuotantomäärät Venäjällä ovat pieniä. Laitoksemme lisäksi vain ND-Technik LLC (Stavropol Territory) toimii elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Vaikka tämä ei tietenkään tarkoita, että markkinoilla ei olisi kilpailua. Muokattuja tärkkelyksiä toimitetaan aktiivisesti Euroopan maista, ja ulkomaisilla valmistajilla on tiettyjä etuja meihin nähden. Esimerkiksi merkittävät tuotantomäärät.
Amil on edelleen pieni yritys. Se suunniteltiin alun perin suunnittelijaksi - jolla oli kyky asteittain ”tiilittää tiilillä” lisätä tuotantomääriä. Valitettavasti sen kehitysvauhti ei ole niin nopea kuin haluaisimme.
Objektiivisia syitä on monia. Yksi niistä on tuotteidemme tuotantoon tarvittavien kemikaalien kustannusten jyrkkä nousu. Laskeessamme tulevien tuotteiden kustannuksia, Venäjällä oli kolme tehdasta tarvittavien kemiallisten komponenttien tuotantoa varten, ja siihen mennessä, kun Amil aloitettiin, vain yksi jäi markkinoille, joka monopolistina tullessaan nosti hinnat yli Euroopan hintojen.
Nyt tuotantomme on noin kolmasosa siitä, mitä voisimme tehdä.
- Amil tuottaa tärkkelyksiä peruna- ja maissiraaka-aineisiin. Onko peruna- tai maissi-suunta tärkeämpi yritykselle (jos tällainen vastakohta on oikea)?
- Jokainen tuotetyyppimme on suunniteltu tuottamaan tiettyjä tuotteita, jokaisella on oma asiakas, tässä mielessä molemmat suunnat ovat meille tärkeitä.
Mutta peruna on edelleen etusijalla. Muistutan, että yrityksemme yhteisomistaja on ruotsalainen holdingyhtiö, joka on erikoistunut perunoiden viljelyyn ja jalostukseen melkein sata vuotta. Lyckebyssä perunat ovat numero 1.
Lisäksi olemme alueella, jolla kasvatetaan paljon enemmän perunoita kuin maissia. Joten perunat ovat lähempänä ja rakkaampaa meille.
- Kuten tiedätte, huolenaihe Lyckeby kuuluu viljelijöiden yhteisöön, jonka pääasiallinen toiminta-alue on perunoiden viljely tärkkelykseen jalostettavaksi. Yrityksesi ei aio organisoida raaka-aineiden tuotantoa venäläisillä tiloilla "tilauksesta" Ruotsin kokemuksen perusteella?
- Tarkkaan ottaen, Amil ei toimi perunoiden kanssa. Yrityksemme ostaa natiivitärkkelystä Syryatinsky-tärkkelystehtaalta. Mutta raaka-aineiden laatuun ja määrään liittyvät kysymykset koskevat myös meitä suoraan.
Amil aikoo kehittää tuotantoa, ja tämä tarkoittaa, että yrityksen raaka-aineiden tarpeet kasvavat ja jo lyhyellä aikavälillä saatamme joutua sen pulaan. Siksi meidän on ensin harkittava mahdollisuuksia lisätä tuotantoa Syryatinsky-tehtaalla.
Nyt suurimman osan Syryatinoon tuotavista perunoista tärkkelyspitoisuus on noin 10%. Laitos toimii jätteillä. Saapuvien perunoiden määrä vaihtelee myös kuukausittain. Jotta voimme taata, että saamme tarvittavat raaka-ainemäärät, käynnistämme ohjelman erittäin tärkkelyspitoisten perunoiden tuotannon kehittämiseksi. En voi sanoa, että siirrämme Ruotsin kokemuksen kokonaan, mutta yritämme käyttää parhaita käytäntöjä.
Tämän ohjelman puitteissa olemme jo valinneet useita Nižni Novgorodin viljelijöitä säännöllisten toimittajien joukosta ja siirtäneet heidät istuttamaan siemenlajikkeita, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus.
Kolmen vuoden kuluessa aiomme saavuttaa 40 tuhannen tonnin perunoiden (tärkkelyspitoisuuden 20%) ostovolyymi vuodessa.
- Kerro meille lisää lajikkeista.
- Haluaisin työskennellä ruotsalaisten lajikkeiden kanssa. Nämä ovat kuuluisten kasvattajien saavutukset, vuosien tieteellisen työn tulos, joka on täysin vahvistettu käytännössä. Mutta valitettavasti siemenperunoita on mahdotonta tuoda Venäjälle ilman monen vuoden hyväksyntää, joten valitsimme tänä vuonna lajikkeet maistamme hyväksytyistä.
Lyckeby-kollegamme antavat viljelijöille etätoimintaa maatalouden alalla. Ensinnäkin viljelijöiden on annettava tietoja maan tilasta ja sen perusteella he saavat ensimmäiset teknologiset suositukset.
- Ilmoitetaanko sopimuksissa hinta, jolla perunat ostetaan viljelijöiltä?
- Joo. Ruotsissa kustannukset ovat kiinteät, ja yritämme seurata samaa polkua. Tärkeä huomautus: hinta ei ole sidottu erän painoon, mutta tärkkelyksen prosenttiosuuteen mukuloissa. Toisin sanoen viljelijä saa rahaa suoraan perunansa tärkkelyksestä.
Mutta ymmärrämme markkinatilanteen olevan epävakaa, joten sopimuksessa määrätään hintojen tarkistamismahdollisuuksista merkittävien muutosten yhteydessä.
- Olen usein kuullut mielipiteen siitä, että tärkkelyksen tuottaminen erikoistuneista perunalajikkeista ei ole kannattavaa tuottaa kotimaisten kasvien tuottoisimpia linjoja. Tämä kannattavuus säilyy vain käsiteltäessä jätteitä, jotka viljelijät antavat penniäkään. Tämä ei ole totta?
- Tämä on vaikea kysymys. On ymmärrettävä, että emme voi koskaan tarjota viljelijöille perunoiden hintaa, joka on korkeampi kuin hinta, jolla kaupat ostavat tätä tuotetta. Laitoksella on kuitenkin etunsa: on mahdollista tehdä sopimus suurten määrien viljelystä ja tuotteen toimittamisesta pitkällä aikavälillä.
Mielestäni viljelijät voivat ennalta osoittaa osan pinta-alasta ruokaperunoiden kasvattamiseen ja osan - jalostettavaksi tarkoitettuihin tuotteisiin ja saada siten mahdollisuuden "olla laittamatta munia yhteen koriin", mikä on tärkeää nykyisessä tilanteessa.
- Ja tilanteesta. Tuntuuko Amil jotenkin kevään 2020 katastrofien (rajojen sulkeminen, valuuttakurssin epävakaus jne.) Seurauksista? Onko pandemia muuttanut suunnitelmasi jotenkin?
- Meillä oli vakava ongelma, kun ainoa meille kemikaaleja valmistava tehdas lopetti toimintansa yhdessä koko kotimaan teollisuuden kanssa. Ja siten voimme globaalisti ottaen voittaa kaikki samat vaikeudet kuin ennen. Periaatteessa ne ovat byrokraattisia. Maassa vallitsevan byrokratian diktatuuri tukahduttaa koko yhteiskunnan ja talouden kehityksen kuin mikään virus. Ehkä Ruotsi rakensi sosialistisemman yhteiskunnan kuin Neuvostoliitossa. Ja se, mitä nyt tapahtui, on lähempänä feodalismia, keskiaikaa.
En voi huomata merkittäviä muutoksia tärkkelyksen kysyntään nähden. Ensimmäisellä vuosineljänneksellä havaittiin myynnin lyhytaikaista kasvua, mutta tämä oli ymmärrettävää: yritykset varastoivat, jotta ne eivät jossain vaiheessa yhtäkkiä jäädä ilman raaka-aineita. Nyt kaikki on palannut tavanomaisiin indikaattoreihin, ja toistaiseksi emme näe muutosten edellytyksiä: karanteenissa ihmiset syövät suunnilleen saman määrän kuin ilman sitä. Joten toimimme suunnitellusti.
Poliisi