Kazakstanilla on Keski-Aasiassa johtava asema perunatuotannossa. 1990-luvun maatalouden kriisin jälkeen tasavalta nosti alasektorin nopeasti laadullisesti uudelle tasolle. Ja nykyään se ei ainoastaan tarjoa itseään täysin perunoilla, vaan on myös niiden vakaa viejä.
Aikahyppy
Nykyaikainen perunanviljely Kazakstanin tasavallassa (RK) perustettiin vuosina 2007–2014. Siitä lähtien tuottavuus ja tuotteiden laatu ovat kasvaneet maataloustuotannon tason ja viljelijöiden osaamisen lisääntymisen myötä.
"Perunat ovat yhteiskunnallisesti merkittävä ja erittäin tärkeä tuote alueelle", selittää Kazakstanin perunan- ja vihannesviljelijöiden liiton hallituksen puheenjohtaja. Kairat Bisetaev. – Talouskriisien ja geopoliittisten haasteiden olosuhteissa kulttuuri ratkaisee tehokkaasti kokonaisten maiden ruokaturvakysymykset.
Tasavallassa on noin 160 maatilaa, jotka kasvattavat perunaa teollisessa mittakaavassa. Viljelyala vuonna 2023 ylitti 36 tuhatta hehtaaria. Pientilojen keskisato on 15-25 t/ha, isompien 30-45 t/ha. Maan eteläosassa alateollisuuden edustajat onnistuvat korjaamaan kaksi täyttä satoa vuodessa, joista ensimmäinen "sulkee" sesongin kesäkuusta heinäkuuhun mukaan lukien.
"Lokakuussa tilalla saatiin päätökseen perunoiden poimiminen 205 hehtaarin alueelta, joista kahdeksan oli siemeniä", kertoo Agropeasant Dvor TOO:n agronomi. Alexander Matvienko. – Kasvien kannattavuuden lisäämiseksi tuomme tuotantoprosessiin edistyksellisiä teknologioita. Tämän seurauksena saamme joillakin alueilla jopa 63 tonnia tuotteita hehtaarilta.
– Perunalle oli kauden alussa varattu 336 hehtaaria, kertoo Baimyrza Agro-2018 LLP:n johtaja. Maxim Bukaemsky. – Yrityksemme noudattama alempi satotaso on 40 tonnia hehtaarilta. Vuodesta riippuen tämä luku voi kuitenkin nousta jopa puolitoistakertaiseksi.
– Viljelyala on kasvanut kahdessa vuosikymmenessä viidestä 500 hehtaariin, emmekä aio lopettaa, Astyk-STEM LLP:n johtaja vakuuttaa. Sergei Zvolsky. – Vuonna 2022 tiputuskasteluyritys sai perunaa jopa 57 tonnia hehtaarilta keskisatololla 38-40 tonnia.
"Tällä kaudella olemme kylväneet 416 hehtaaria", Naydorovskoe LLP:n johtaja jatkaa aihetta. Pavel Lushchak. – Joukkosiivous tilalla alkaa yleensä 21. syyskuuta ja päättyy kolmen viikon kuluttua. Harvinaisina vuosina määräaikoja siirretään, kuten tälläkin kertaa. Kovien sateiden vuoksi aloitimme perunoiden kaivamisen 43. syyskuuta, mutta keskisato oli korkeampi kuin viime vuonna: 37 tonnia hehtaarilta vs. XNUMX.
Tehokas olkapää
Noin 10 vuotta sitten tasavaltaan ilmestyivät ensimmäiset toimialajärjestöt ja liitot, jotka alkoivat järjestelmällisesti suojella maanviljelijöiden etuja. Heidän tehtävänsä on välittää tarvittava tieto valtiolle ja yhdessä sen kanssa ryhtyä tarvittaviin toimenpiteisiin ongelmien ratkaisemiseksi.
"Vuonna 2008 perustettu Kazakstanin perunan- ja vihannesviljelijöiden liitto on ollut täysin toiminnassa vuodesta 2016", sanoo Kairat Bisetaev. – Siitä lähtien olemme toimittaneet viranomaisille ajankohtaista tietoa alatoimialan tilanteesta. Vuoropuhelun tulos, jonka onnistuimme saamaan aikaan, on ennennäkemättömien valtion tukitoimien ilmaantuminen. Esimerkiksi puolet viljelijöiden kustannuksista kastelun järjestämiseen, mineraalilannoitteiden ja torjunta-aineiden hankintaan.
Vuodesta 2023 alkaen aiempi 25 prosentin tuki peruna- ja vihannesvarastojen rakentamiseen on noussut 40 prosenttiin. Jos valmistaja asentaa kesällä kylmälaitteet edellisen sadon tuotteiden varastointiin, korvataan hänelle 50 % kustannuksista. Valtion tukea myönnetään niille, jotka ostavat maatalouskoneita, -laitteita ja monella muulla alalla.
"50 prosenttia ensimmäisen lisääntymisen siementen hinnasta on myös tuettu", lisää Pavel Lushchak. – Lisäksi valtio palauttaa 75 % vedenjakelupalvelujen kustannuksista mekaanisella kastelulla.
Potentiaalia on
Kazakstanin maatalousyritykset kasvattavat pääasiassa saksalaisia ja hollantilaisia perunalajikkeita. Viljelijät ostavat ulkomaista eliittimateriaalia ja levittävät sitä pelloillaan ensimmäiseen ja toiseen lisääntymiseen.
”Kotimaiset viljelykasvilajikkeet eivät voi kilpailla eurooppalaisten kanssa, koska he ovat niitä huonompia markkinoitavuuden, säilyvyyden ja taudinkestävyyden suhteen”, olen vakuuttunut. Kairat Bisetaev. – Ne kaikki on jalostettu tasavallan kaakkoisalueille, vaikka perunaa kasvatetaan pääosin maan pohjoisosissa, missä tarvitaan lyhyemmän kasvukauden lajikkeita.
"Olemme käyttäneet eurooppalaisia siemeniä jo monta vuotta", vahvistaa Pavel Lushchak, – mutta kun logistiikkaongelmat alkoivat, niiden kustannukset nousivat jyrkästi. Siksi otimme tällä kaudella Turkista testattavaksi erän siemeniä, jotka toimituksen kanssa maksoivat meille tasan puolet vähemmän.
"Tässä vaiheessa on tarve keskittyä siementuotantoon", sanoo Maxim Bukaemsky. – Vuonna 2021 käynnistettiin Kazakstanin perunan- ja vihannesviljelijöiden liiton aloitteesta projekti, jossa hollantilainen yritys NAK yhdessä belgialaisten asiantuntijoiden kanssa tarkastaa pilottitilassamme esimerkiksi siemenperunan peltoja tilallamme. . Tämä antaa tasavallalle todellisen mahdollisuuden nousta eurooppalaisten tuottajien tasolle.
"Joka vuosi testaamme uusia perunalajikkeita", sanoo Aleksanteri Matvienko, – valitsemme itsellemme ne, jotka ovat hyvin varastoituja, joilla on korkea saanto ja kunnollinen laatu. Nyt mietimme vakavasti panostamme siementuotannon kehittämiseen. Ostamalla supereliittiä Euroopasta tai Venäjältä voimme lisätä siemeniä ja tarjota kotimarkkinoille eliittiä.
”Olemme valinnassa ja siementen tuotannossa edelleen täysin riippuvaisia tuonnista”, päättää Kairat Bisetaev. – Mutta meillä on kaikki mahdollisuudet siemenperunan menestykselliseen viljelyyn: jyrkästi mannermainen ilmasto, laajat alueet, suuret kastelualueet. Unioni valmistelee tänään yhdessä Kasvibiologian ja Bioteknologian instituutin kanssa Kazakstanin tasavallan maatalousministeriön rahoituksella lainsäädäntökehystä, joka mahdollistaa siirtymisen eurooppalaisen kaltaiseen tarkastus- ja sertifiointijärjestelmään. NAK:n mukana oleva hanke, josta on jo keskusteltu, tähtää olosuhteiden luomiseen yhteistyölle länsimaisten yritysten kanssa. He etsivät vain maita, joissa he voivat kasvattaa siemeniä myyntiin Aasian kasvavilla markkinoilla.
Eurooppa - Aasia
Kazakstanin tilojen pelto-, varasto-, laitteet ja kastelukoneet ovat pääasiassa eurooppalaista ja pohjoisamerikkalaista tuotantoa.
"Perunanviljelijämme", hän vakuuttaa Kairat Bisetaev, - teknisten laitteiden, viljelykasvien ja sadon varastoinnin teknologian tason suhteen ne eivät käytännössä ole huonompia kuin länsimaiset viljelijät.
"Tasavallassa on kolme suurta maailmanlaajuisten maatalouskonevalmistajien jälleenmyyjää", toteaa Aleksanteri Matvienko. – Heillä on laaja valikoima tuotteita. Kaikki koneet ja yksiköt ovat varastossa, ja joihinkin komponentteihin vaaditaan ennakkotilaus.
– Länsimaisia laitteita ostettaessa keskitymme niiden luotettavuuteen, perustelee valintansa Sergei Zvolsky. – Pyrimme ottamaan autoihin lisätoimintoja, jotta niiden ominaisuudet saadaan mahdollisimman paljon irti. Meillä on esimerkiksi tekoälyllä varustettu traktori ja itseliikkuva harvesteri, joka hoitaa kaiken sadonkorjuun.
Pääsy lähteisiin
Tasavallan teollisessa mittakaavassa perunaa kasvattavat maatilat on varustettu nykyaikaisilla kastelujärjestelmillä.
"Käytämme tulvavesiä ja keräämme niitä erityisiin lautoihin keväällä, kun lumi sulaa", sanoo Pavel Lushchak. ”Kastelun ansiosta onnistuimme kasvattamaan satoa useaan otteeseen, ja yksi hehtaari kasteltua peltoa korvasi 30-35 hehtaaria kuivaa maata.
"Meillä on pyöreät sprinklerit", hän jakaa kokemuksensa. Maxim Bukaemsky. – Meillä ei ole varaa etuosaan maaston vuoksi. Mutta mäkisellä työllä on puolensa. Näin pääsemme käsiksi kukkuloiden varrella sijaitseviin vesilähteisiin.
"Tänään tilan kastelumaa on 600 hehtaaria", selittää Aleksanteri Matvienko, – mutta ensi vuonna se kasvaa vielä 200. Valitettavasti tämä on raja, muuten kauden aikana emme saa tarpeeksi vettä Podlesnenskoje-altaalta.
"Vedenpulan ongelma, kuten monissa maissa, on erittäin ajankohtainen", toteaa Sergei Zvolsky. ”Ratkaiseessamme aloitimme kaivojen porauksen ja löysimme useita lähteitä, joissa nyt on 8-10 tuhannen kuutiometrin altaita.
Pysäytystekijät
Useat objektiiviset syyt estävät tasavallan valtavan potentiaalin toteutumista perunanviljelyssä.
"Yksi suurimmista ongelmista on edelleen käyttöpääoman puute", sanoo Kairat Bisetaev. – Tästä syystä kaikki viljelijät eivät noudata tekniikkaa eivätkä voi saada kunnollista satoa ja korkealaatuisia tuotteita. Ilman palkattuja työntekijöitä toimivilta pienvalmistajilta puuttuu vakavasti tarvittava osaaminen.
"Alan asiantuntijapula on lähellä kriittistä", hän valittaa Aleksanteri Matvienko. – Edes erikoisoppilaitoksista valmistuneet eivät halua työskennellä maataloudessa. Hyvät agronomit, koneenkäyttäjät ja teknikot ovat kullan arvoisia, ja he yrittävät kaikin voimin pitää heidät.
”Yrityksemme etsii henkilöstökysymyksiä ratkoessaan sopivia miehiä heidän vielä opiskellessaan koulussa tai korkeakoulussa”, sanoo Sergei Zvolsky.– Ja jotta ihmiset eivät lähtisi parempaan elämänlaatuun, yritämme poistaa kaupungin ja kylän välistä rajaa ja luoda suotuisat olosuhteet työntekijöille.
Kazakstanin peruna- ja vihannesviljelijöiden liiton mukaan modernit ilmastoinnilla varustetut varastotilat on suunniteltu yli 500 tuhannen tonnin tuotteiden samanaikaiseen varastointiin. Mutta pinta-alan kasvun ja sadon kasvun vuoksi lisäkapasiteettia tarvitaan.
"Perunanviljelyprojektimme alkoi 12 tuhannen tonnin varaston rakentamisesta", toteaa Maxim Bukaemsky. ”Ymmärsimme, että tällä alueella on mahdotonta rakentaa menestyvää liiketoimintaa muuten. Valmistajat, joilla ei ole varoja varastoinnin järjestämiseen, menettävät merkittävän osan voitostaan.
Markkinat määräävät
Tasavallan maanviljelijät myyvät tuotteitaan useammin välittäjien kautta, eivätkä monet ole tyytyväisiä vähittäiskaupan asettamiin ehtoihin. Yksittäiset verkostot toimivat suoraan valmistajien kanssa, myös termiinisopimusten perusteella. Tällaisissa tapauksissa viljelijät saavat ennakkomaksun kiinteähintaisina kevään peltotöihin valmistautumisen aikana käyttöpääoman täydentämiseksi.
"Kazakstanin erityispiirre on, että markkinat eli basaarit ovat tärkein rooli maataloustuotteiden myynnissä", toteaa. Kairat Bisetaev. – Unionin arvioiden mukaan yli 80 % perunoista toimitetaan vähittäiskaupalle tai suoraan loppukuluttajalle basaarien kautta. Osa niistä toimii myös tukkumyyntiverkostoina.
"Noin puolet sadosta menee tukkukauppiaille", selittää Pavel Lushchak, – ja toimitamme toisen kauppaketjuille. Meillä ei ole kiirettä myyntiin, laitamme perunat varastoon uuden kauden alkuun asti ja myymme niitä kuukausittain tasasuuruisina.
"Meidän on kestettävä kovaa kilpailua", sanoo Maxim Bukaemsky. – Venäjän, Kirgisian ja Iranin perunat ovat laajasti edustettuina markkinoilla. Ja silti tuotteemme tavoittavat kuluttajat tuhansien kilometrien päähän, esimerkiksi Moskovaan.
"Kazakstanilaiset menettivät pandemian aikana Uzbekistanin markkinat ja menettivät ne Venäjälle", muistelee. Aleksanteri Matvienko. – Vuonna 2021 myimme perunoita jälleen aktiivisesti naapureillemme ja vuonna 2022 myynti tapahtui pääosin maan sisällä. Mutta täällä maanviljelijät, jotka kasvattivat huonolaatuisia tuotteita, laskivat hintojamme.
"Syy hintojen nousuun on se, että markkinoita ei säännellä millään tavalla", olen varma Sergei Zvolsky. – Yksi vuosi kysyntä on suurempi kuin tarjonta ja perunoiden hinta nousee. Toisessa helppoon voittoon tähtäävien pelaajien määrä kasvaa ja saamme kulttuurin ylituotantoa.
Määrätty lentorata
"Kazakstanin peruna- ja vihannesviljelijöiden liitto jatkaa tehtäväänsä", korostaa Kairat Bisetaev. – Nyt ollaan päättämässä, miten perunaliiketoimintaan, joka ei ole ollenkaan halpaa, saataisiin helpommin varsinkin pienviljelijöille. Lisäksi etsimme aktiivisesti ulkomaisia sijoittajia meille erittäin tärkeään segmenttiin - perunanjalostukseen. Tätä aluetta on kehitettävä käytännössä tyhjästä, ja tämä on meille todellinen haaste.
"Perunanviljelijöitä haittaavat rajalliset mahdollisuudet myydä tuotteitaan", hän uskoo Pavel Lushchak. – Naapuritasavallalle tai Venäjälle menevät määrät eivät mielestäni riitä täysimääräiseen vientiin. Siksi uusia markkinoita tarvitaan.
"Meidän vierellämme on Uzbekistan, jossa on neljäkymmentä miljoonaa asukasta", hän perustelee. Maxim Bukaemsky, – ja muut Aasian alueen maat, joissa perunasta on tullut yksi tärkeimmistä elintarvikkeista. Uskon, että meillä on kasvunäkymiä, ja siinä varsin hyvät.
"Koska otimme tämän asian vakavasti", hän sanoo Sergei Zvolsky, – ja meillä on asiantuntijoita, kokemusta on kertynyt, sadon laatu- ja varastointikysymykset on ratkaistu, myyntiketjut on perustettu, jatkamme kehittämisessämme. Ja varmasti saavutamme uusia korkeuksia.
Irina Berg