Ukrainan kansallisen tiedeakatemian perunanviljelyinstituutin tutkijat kasvattivat kaksi perunalajiketta kirkkaalla sisävärillä: "Solokha" - violetti, "Khortytsya" - vaaleanpunainen.
Lajikkeita luotiin kymmenen vuoden aikana. Valinta suoritettiin ylittämällä ukrainalaiset ja amerikkalaiset perunalajikkeet.
"Tämä on ympäristöystävällinen tuote, joka on luotu standardivalintamenetelmällä ilman geneettisesti muunnettujen organismien osallistumista.", - sanoo Ukrainan perunanviljelylaitoksen biotekniikan ja bioteknisten järjestelmien osaston johtaja Iryna Tymoshenko.
Uudet perunalajikkeet ovat dieetti- ja sisältävät minimaalisesti tärkkelystä.
”Lajikkeilla on tämä väri antosyaanipigmenttien takia, jotka ovat antioksidantteja. Juuri tämä pigmentti taistelee ihon ikääntymistä vastaan, parantaa immuniteettia ja alentaa verensokeria. ", - lisäsi Sofia Lyashchenko, peruna-instituutin tuotanto- ja varastointitekniikan osaston johtaja.
Amerikkalaiset tutkijat kasvattivat ensimmäistä kertaa tällaisia perunoita avaruudessa työskenteleville astronauteille käsittelemään säteilyn vaikutuksia kehossa.
Täsmennetään, että "Khortytsya" ja "Solokha" maksavat keskimäärin 120 UAH / kg (289 ruplaa / kg). Violetit ja vaaleanpunaiset vihannekset ostetaan ravintoloista eksoottisiin ruokiin ja vauvanruokiin. Vuonna 2018 värillisiä mukuloita oli pulaa, tänä vuonna he toivovat voivansa välttää tällaisen tilanteen uusilla istutuksilla.
Lähde: https://fruitnews.ru