Lokakuun puolivälissä, kun tätä materiaalia valmistellaan, on vielä liian aikaista tiivistää sadon tuloksia, mutta jo nyt on selvää, että sää ei saanut perunanviljelijöitä myöhästymisalennus: monilla alueilla sateet jatkuvat ja riski, että osa sadosta jää pelloille, kasvaa päivä päivältä.
Toisaalta, raskaasta sadonkorjuusta huolimatta maa ei jää ilman perunoita.
SATEEN PUHDISTUS
Venäjän federaation maatalousministeriön mukaan 17. lokakuuta perunaa korjattiin 227 tuhannen hehtaarin alueelta (75 % kylvöalasta), ja tuotteita kaivettiin 5,6 miljoonaa tonnia. Pelkästään kuivatilastoihin perustuen sadonkorjuuvauhti ei kuluvalla kaudella ole juurikaan viime vuotta hitaampi. Mutta perunanviljelijät itse arvioivat tapahtumia eri tavalla.
«Olen ollut perunoiden kanssa tekemisissä vuodesta 92 ja niin edelleen kauden En muista, - sanoo Tulan talouden johtaja "Elite Seeds" Andrei Samoshin, - ja sääennustajien mukaanniin paljon sateista syyskuuta meillä ei ollut sataa vuotta'.
Tulan seudulla lokakuun 10. päivään mennessä oli virallisten tietojen mukaan korjattu vain 33 % kylvöalasta, ja tämä on seudulla, joka on jatkuvasti viiden parhaan joukossa perunanviljelyssä.
«Syyskuussa emme siivoaneet ollenkaan, koska satoi, jos ei joka päivä, niin joka toinen päivä. Kahdessa kuukaudessa satoi 250 mm, eikä ole selvää, kuinka paljon lisää sataa. Andrey Samoshin jatkaa. - Maa on kyllästetty kosteudella. Lokakuussa oli viikko valoisaa, siirryimme ympärivuorokautiseen käyttöön, mutta prosessi on hyvin hidasta, tilalla on raskasta maaperää, mm. perunat kuljettimilla saa paljon maata. Eilen he lopettivat työvuoron klo 12.00 yöllä, koska ilman lämpötila oli -2 °C, yöpakkaset alkoivat. Päivävuoro tänään (17. - toim.) voivat myös pysähtyä, koska tunnin kuluttua ne lupaavat sadetta. Eli kaikista yrityksistä huolimatta sadonkorjuuvauhti ei ole korkea ja perunaa on vielä paljon jäljellä pelloilla'.
Sateet häiritsevät siivoamista Samaran alueella.
Vladimir Denisov, Scorpion-yhtiön, yhden alueen suurimmista peruna- ja vihannesalan yrityksistä, toimitusjohtaja uskoo, että kasvatettuja satoja ei voida kokonaan poistaa: ”marraskuuhun astion hyvin vähän jäljellä, yleensä lunta sataa. Luulen, että tietyiltä osin jää pelloille jopa 30-40 % sadosta. Tietysti sisään ihmeitä tapahtuu elämässä, ja sinun täytyy uskoa niihin, mutta todennäköisyys lupaava valmistuminenki ei ole liian iso. Kaiken kaikkiaan pooloalueellatilanne on kriittinen, olisi aika julistaa hätä.
Tänään sää salli meidän tehdä töitävaras, huomenna toivomme jatkavan, mutta sen jälkeenhuomenna в ennuste sademäärä 18 mm, и me ymmärtää että tämän sateen jälkeen emme voi mennä pellolle kolmeen päivään. Ja niin koko syksyn: noin viisi päiväävaloa, mutta menetämme niistä kolme, koska odotamme, kuivaamaan maata'.
Aleksei Krasilnikov, Perunaliiton toiminnanjohtaja, vahvistaa, että monet keskeiset perunanviljelyalueet ovat nykyään samankaltaisissa olosuhteissa: "Hieman yli puolet alue poistettu Moskovan, Brjanskin ja Nižni Novgorodin alueillatyah. Ja Roshydrometin ennusteiden perusteella sateet jatkaa näillä alueilla. Sverdlovskissa alueella syyskuun lopulla lumi peitti peltoja 20 cm kerroksella, onneksi lämpeneminen tuli nopeasti'.
Miten tämä lopulta vaikuttaa äänenvoimakkuuteenoja, on vaikea sanoa", - asiantuntija huomauttaa, mutta kehottaa olemaan dramatisoimatta tilannetta.
- Useat alueet ovat melkein saaneet siivouksen päätökseen, mukaan lukien Tjumen, Kemerovo, Kurgan, Tšeljabinsk, Omskin alueet ja Krasnodarin alue. Kaikki edellä mainitut - hyvillä tuloksilla monet korjasivat paljon enemmän kuin viime vuonna, lisäksi ei saa unohtaa, että tänä vuonna perunan viljelyalaa lisättiin maassa 30 tuhannella hehtaarilla. Jos kerromme 30 tuhatta 24 tonnilla (keskimääräinen perunasato viime vuosilta), saadaan 720 tuhatta tonnia, viime vuonna korjattiin 6,8 miljoonaa tonnia, lisää niihin nämä 720 tuhatta tonnia ja käy selväksi, että Under-optimaalisella. perushyödykesektorin sadonkorjuuolosuhteiden vuoksi tuotteita voitiin odottaa yli 7,5 miljoonaa tonnia. Venäjän federaation maatalousministeriön ennusteen mukaan, jossa otetaan aluksi huomioon erilaiset riskit, keräyksen tulisi olla vähintään 7 miljoonaa tonnia. Luulen, että tämän kauden vaikeuksista huolimatta tämä on melko saavutettavissa ja hyvä tulos'.
LAATUA TÄNÄÄN ILMAN KYSYMYKSIÄ
Mutta kuten tiedät, on tärkeää paitsi tuotteiden määrä myös laatu. Pystyvätkö vuoden 2022 sadon perunat säilyttämään kulutusominaisuutensa talven ja kevään aikana?
Kuten Andrei Samoshin huomauttaa, kysymys siitä, kuinka korkealaatuisia perunoita on kauppojen hyllyillä vuonna 2022/23, on nyt päätetty:
«Olemme kasvattaneet hyvän tuotteen. Tällä hetkellä lisäämme kirjanmerkkeihin hyvien perunoiden varaston. Mutta mitä tapahtuu vielä pellolla oleville mukuloille seuraavien sateiden jälkeen, on iso kysymys.'.
Aleksei Krasilnikov on vakuuttunut, ettei vielä ole mitään syytä huoleen: "Yritysten edustajat – Perunaliiton osallistujat kertovat, että joillain alueilla pääsadon kaliiperi on laskenut (viimeisen kahden-kolmen vuoden aikana siitä on tullut huono perinne). En sulje pois sitä, että korkean kosteuspitoisuuden olosuhteissa myös maaperän tukehtuminen tallennetaan jonnekin. Mutta on liian aikaista puhua kriittisistä hetkistä.'.
HINNAT VASTAAVAT SÄÄN
Tämän kauden sadonkorjuun alun perunoiden hinnat eivät miellyttäneet perunanviljelijöitä. Vaikka asiantuntijoiden näkökulmasta, arvo laski, mutta ei romahtanut.
«Emme ole uusia tulokkaita näillä markkinoilla ja ymmärsimme sen täydellisesti korkean katteen vuoden jälkeen hinta, tulee varmasti vuosi, joka laittaa kaiken päälle heidän paikkojaan Andrey Samoshin selittää. - Mutta meidän täytyy tunnustusta, perunoissa ei ollut voimakasta romahtamista. Muista, että vuoden 2010 jälkeen oli hetki kun vain laiskot eivät yrittäneet kasvattaa autoatoshka, ja sitten useiden vuosien ajan oli sellainen tunneNok ei pysty selviytymään sellaisista tuotantomääristä. AT Tänä vuonna ei voida sanoa, että hinnat olisivat suoraan romahtaneet. Kyllä, ne ovat merkittäviä. vähemmän kuin viime kaudella. Mutta esimerkiksi rapsin hinnat ovat yli puolittuneet ja ovat nyt alle kustannusten. Voin sanoa, että perunat osoittautuivat tässä mielessä enemmän vakaa'.
Vladimir Denisov lainaa myös perustelunsa: "Suurin osa maatalousyrityksistä on raskaasti velkaantuneita. Pankkivelka on maksettava takaisin ajoissa, jotta se ei joudu mustalle listalle. Syksyllä ansaitaksemme rahaa mahdollisimman nopeasti ja täyttääksemme velvoitteemme pankkeja kohtaan heitämme markkinoille enemmän tuotteita kuin kuluttajat tarvitsevat. Tähän määrään lisätään sellaisten tilojen tarjonta, joilla ei ole varastoja. Hintalappu luonnollisesti laskee'.
Syyskuussa tuotteet alkoivat vähitellen nousta, ja useimmat asiantuntijat pitävät hintojen nousua ongelmallisen korjuun seurauksena.
«Melkein joka tilanteessa on hyvät ja huonot puolensa. - kommentoi Perunaliiton toiminnanjohtaja, - vaikeat sadonkorjuuolosuhteet ovat osaltaan vaikuttaneet siihen, että elokuun puolivälistä lähtien havaittu hintojen lasku tukkukaupassa on pysähtynyt, perunat myydään eri alueilla hintaan 12-18 ruplaa/kg ja hinnat nousevat.'.
«Se, mitä markkinoilla tapahtuu, ei ole vain objektiivista todellisuutta, vaan myös tunteidemme heijastusta. Viljan hintojen romahtamisen taustallauusi, rypsi, perunoiden hinnat voivat laskea tunneperäisesti. Mutta sääolosuhteet pahenivat, kaivaminen kävi mahdottomaksi ja hinta nousi, - Andrey Samoshin lisää.
Tulevaisuudessa paljon riippuu markkinoiden tuotteiden määrästä ja kysynnän saatavuudesta.
"Nyt viikon kaivauksen jälkeen hinnat alueella laskivat hieman: maatilat laittoivat myyntiin suuren määrän perunoita, jotkajotka odottivat myyvänsä syksyllä, - KFH "Elite Seedsin" johtaja selittää säännöllisyyden, - mutta ihmiset ovat vähänosta lisää. Meille ainakin ruokaan perunat alkoivat tulla jotka eivät ole säilyttäneet perunoita moneen vuoteen. He sanovat, että pari laukkua nykyisessä tilanteessa ei vahingoita ketään'.
Samalla yleinen hintojen vektori selviää mitä todennäköisimmin marraskuun puoliväliin mennessä, jolloin sadonkorjuun tulokset lasketaan yhteen.
«Paljon selviää 10.-15. mennessä, kun viljelijät ovat vihdoin vakuuttuneita siitä, että he eivät saa satoa kokonaan, - Vladimir Denisov on varma, - ihmiset laskevat tappiot, ajattelevat, että seuraavaan kauteen valmistautumiskustannukset nousevat jälleen, ja on selvää, että hintoja on mahdotonta laskea alle viime vuoden. Ne, jotka myyvät satonsa halvemmalla, eivät todennäköisesti pääse pellolle uuden vuoden aikana tai joutuvat vähentämään pinta-alaansa merkittävästi.'.
Perunaliitto ei ole niin kategorinen ennusteissa, mutta ei myöskään näe edellytyksiä hinnanalennukselle.
«Jatkossa tuotteen hinta lisätään hintaan osa-aikatyö, varastointi, logistiikka, - selittää Aleksei Krasilnikov, - к Lisäksi venäläisillä perunoilla ei todennäköisesti ole tänä vuonna paljon kilpailijoita kaupan hyllyllä: kun otetaan huomioon Euroopan satopula ja monetluonnonmaissa, voidaan olettaa, että korkea tuonti kevääseen 2023 mennessä vuotta ei tapahdu'.
KAUPPAVERKOSTOT: KOMPROMISSIRATKAISUJA ETSIMÄSSÄ
Muuten, hyllyistä. Merkittävä osa Venäjän ruokaperunan määrästä myydään vähittäiskauppaketjujen kautta, vaikka yhteistyö kauppiaiden kanssa voi olla vaikeaa, varsinkin kun jokainen kausi tuo omat yllätyksensä.
Tänä vuonna suurin ongelmien lähde on sää: sateiden takia pelloilta tulee perunaa ja vihanneksia paljon tahmeaa maata mukana. Vladimir Denisov huomauttaa, että tuotteita tässä muodossa ei voi lähettää kauppoihin, ilmeisin ratkaisu on pestä ne, mutta jakeluverkosto on enemmän kiinnostunut toimittamaan halpoja "likaisia" tavaroita. Tässä tapauksessa osapuolet eivät saa sisältää maapaakkuja. Valmistajan on poistuttava.
Tässä tapauksessa puhumme kuitenkin enemmän tilapäisistä vaikeuksista. Perunaliiton toiminnanjohtaja on varma, ettei kauppiaiden ja maataloustuottajien vuorovaikutuksessa ole nykyään vakavia ristiriitoja: ”Olemme läheisessä yhteydessä useimpiin liittovaltion kauppaketjuihin ja moniin alueellisiin ketjuihin ja yritämme ratkaista kaikki ongelmat ripeästi, jos ne nousta."
Jälleenmyyjät puolestaan osoittavat kiinnostusta kotimaiseen tuotteeseen. Vähittäiskauppaketjun Magnit lehdistöpalvelun mukaan venäläisten perunoiden vastaanotettu määrä elo-syyskuussa on tänä vuonna 26 % suurempi kuin viime vuonna ja lähes 50 % suurempi kuin sesonki 2020.
Kauppa kirjaa myös myynnin kasvua, perunoiden kysyntä myymälöissä on kasvussa: + 27 % viime vuoteen verrattuna.
Verkosto "VkusVill", joka on erikoistunut terveellisen ruokavalion tuotteiden myyntiin, asiakaspolun johtajan mukaan FROV-kategoriassa (hedelmät ja vihannekset) Olesja Zhukoulvonta, osti kuluvan vuoden elo-syyskuussa kotimaisen tuotannon perunoita samassa määrin kuin vuotta aiemmin, tämän tuotteen kysyntä ei laskenut kaupoissa.
Puhuessaan onnistuneen yhteistyön edellytyksistä Magnit-ketjun edustajat korostivat, että lakisääteisten dokumentointivaatimusten noudattamisen lisäksi taatut toimitukset ajallaan, korkea palvelu, laadukas perunoiden valmistus ja saatavuus tarvittava valikoima ovat heille tärkeitä.
VkusVill-verkoston edustaja pahoitteli sitä, että jotkut viljelijät eivät täytä puoliväliä pakkauksissa, määrissä, jakelukeskukseen toimittamisessa ja tuotteiden laadun parantamisessa. Väärinkäsityksiä syntyy myös maksuehdoista: monet pyytävät käteistä ja ennakkomaksua. Olesja Žukova totesi, että yhteistyön luomiseksi on erittäin tärkeää osapuolten halu löytää kompromissiratkaisuja. Samalla "verkosto on aina valmis auttamaan toimittajaa ketjun pellolta hyllylle, jos hän jakaa arvomme ja on päättänyt optimoida prosesseja VkusVillan laatulähestymistapaan perustuen."
EHDOTON - TO KIERRÄTYS
Perunat, jotka eivät täytä kauppaketjujen vaatimuksia, lähetetään useimmiten jalostukseen: nämä tuotteet toimivat raaka-aineena perunatärkkelyksen, hiutaleiden ja kuivattujen perunoiden valmistuksessa. Allelaatuisten tuotteiden hinnat ovat yleensä alhaiset: tärkkelyksen tuottajat ovat siis valmiita maksamaan perunoista tällä kaudella 2,5-3,5 ruplaa/kg. Mutta tällä rahalla he voivat ottaa toimituksen haltuunsa ja hyväksyä melkein minkä tahansa tuotteen: pienet, pakkaset, mätä, vaurioituneet jne.
Kuivattujen perunoiden tuotannon raaka-aineita koskevat vaatimukset ovat tiukemmat: kaliiperi 3+, enintään 10% mädäntyneitä ja vihreitä mukuloita kokonaiserässä, pakasteperunoiden täydellinen puuttuminen. Mutta palkka on eri.
«Tällä hetkellä ostamme perunoita keskimäärin 5 ruplaa / kg (toimituksen kanssa), – jakaa tietoa Leonid Tyudyumov, TAV LLC:n pääjohtaja, - tämä on korkea hinta syksylle; yleensä sadonkorjuukauden huipulla ostimme huonolaatuisia perunoita enintään 2,5-3 ruplaa / kg. Mutta viime vähäisenä vuonna raaka-aineiden kustannukset marraskuuhun mennessä on jo saavuttanut 10 ruplaa/kG".
Asiantuntija ei sulje pois, että hinnat muuttuvat jälleen seuraavan kuukauden aikana, mutta hän ei ryhdy ennustamaan, mihin suuntaan: ”Jos sää mahdollistaa todennäköisesti täyden sadonkorjuun, hintalappu laskee hieman. Mutta jos sateet jatkuvat ja merkittävä määrä tuotantoa jää pellolle, raaka-ainekustannukset nousevat, kun tämä on tapahtunut viimeisen kahden vuoden aikana. Olosuhteet kehittyvät niin, että marraskuusta tulee hinnoittelun avain'.
Lokakuun puolivälissä yhdessäkään tutkituista jalostuslaitoksista ei ollut pulaa tuotannon raaka-aineista, mutta kukaan ei kieltäytynyt laajentamasta toimittajakuntaansa.
Lukijoiden avuksi tarjoamme joidenkin perunoiden ostajien yhteystiedot. Ja toivotamme kaikille markkinatoimijoille menestyksellistä kauden päätöstä.
LLC "TAV"Chuvashin tasavalta, Komsomolskyn piiri, Komsomolskoje kylä Ostamme epätyypillisiä vihanneksia (porkkanat, punajuuret) ja perunat jatkojalostukseen, teemme pitkäaikaisia toimitussopimuksia.Yhteystiedot: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Jurievich, toimitusosaston johtaja.Kotisivu: tavfoods.ru |
Chuvash tärkkelystehdas LLC "Krakhmalprom" Chuvashin tasavalta, Yalchikin piiri, kanssa. Yalchiki.Työalueet: Tšuvashin tasavalta, Tatarstanin tasavalta, Uljanovskin alue, Nižni Novgorodin alue, Penzan alue, Mari Elin tasavalta, Mordvin tasavalta Työolot: Teemme yhteistyötä minkä tahansa oikeushenkilön kanssa, SKhPK, KFH, yli 20 tonnin volyymeilla nouto on mahdollista Ostamme mitä tahansa huonolaatuisia perunoita. Päivittäinen kysyntä: 200 tonnia.Yhteystiedot:+7 927 667 19 55, Sergei Kudryashov, apulaisjohtaja.Kotisivu: chuvash-starch21.ru |
SPPK onnea Penzan alue, Penzan piiri, kanssa. Olenevka Ostamme pieniä perunoita, ei-standardeja, perunajätettä tärkkelykseksi jalostettaviksi. Noudamme paikalta, tilavuus on 20 tonnia. Yhteystiedot: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Avoin yhtiö "Mglinsky tärkkelys"Brjanskin alue, Mglin. Yhteistyötä viljelijöiden, perunanjalostajien kanssa. Paikallinen ostomahdollisuus. Tarve päivässä - 300 tonnia perunoita Yhteystiedot: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, johtaja. |