Valko-Venäjällä Tolochinin säilyketehdas käynnisti linjan pakastepuolivalmiiden ranskalaisten perunoiden tuotantoa varten. Tämä on ensimmäinen tällaisten tuotteiden tuotanto maassa, kirjoittaa Belarus Today.
Huippumodernin työpajan rakentaminen kesti yli kolme vuotta. Se toteutettiin Valko-Venäjän tasavallan valtion ohjelman innovatiivisen kehityksen 2016-2020 mukaisesti. Hanke rahoitettiin eri lähteistä, muun muassa tasavaltaisista ja alueellisista innovaatiorahastoista.
Uuden konepajan tuottavuus on 2 tonnia tunnissa. Vuotuinen määrä on noin 3,5 tuhatta tonnia pakastettuja ranskalaisia perunoita. Aiemmin maa toi tätä tuotetta noin 5 tuhatta tonnia vuodessa. Ja uusi yritys kattaa lähes kokonaan maan kotimaiset tarpeet ja vie pakasteperunapillejä. Erityisesti Tolochin Cannery on jo toimittanut Venäjälle 22 tonnia pakastettuja ranskalaisia perunoita.
Tehtaan verkkosivuilla kerrotaan, että puolivalmisteen tuotantoprosessi sisältää perunoiden pesun, paahtamisen, viipaloinnin ja sokkipakastuksen. Tuote on pakattu 750 g ja 2,5 kg painaviin pusseihin. Puolivalmisteiden valmistukseen käytetään Innovator-lajikkeen perunoita. Uuden linjan tekniset olosuhteet ja standardit täyttävät KFC:n ja McDonald'sin vaatimukset, Tolochin Cannery toteaa.