Etsitkö sanaa “luonnollinen” ostamissa ruuissa? Nykyään monet tekevät. Kuluttajakysyntä pakottaa vähittäiskauppiaita sijoittamaan enemmän "luonnollisia" tuotteita myymälöidensä hyllyille.
Tuotteita, joita oli kerran saatavana vain terveysruokakaupoista tai erikoisliikkeistä (kuten Sprouts Farmers Market, Whole Foods tai Natural Grocer), on nyt saatavana perinteisissä supermarketeissa.
Luonnollinen etiketti edistää myyntiä
Kansainvälinen elintarviketietoneuvosto (IFIC) tekee vuosittain kuluttajakyselyjä useista aiheista, mukaan lukien se, kuinka merkinnöissä olevat erilaiset tiedot vaikuttavat heidän ostokäyttäytymiseensä. Vuoden 2019 elintarvike- ja terveyskyselyn mukaan yli 1/3 kuluttajista valitsi tietyn tuotteen, koska tuote oli merkitty "luonnolliseksi". Tämä käsite osoittautui merkittävämmäksi kuin "luonnonmukainen tuote" tai "ei-GMO-tuote".
Sanoilla on voimakas vaikutus käyttäytymiseen. Sen lisäksi, että kuluttajat ostavat paljon todennäköisemmin tuotteen, jolla on ”luonnollinen” merkki, he myös omistavat tälle tuotteelle laajan valikoiman lisäominaisuuksia. IFIC kysyi kuluttajilta, mikä heidän mielestään todennäköisemmin tuottaa suuria etuja heidän terveydelleen: tuote, jolla on merkintä "kaikki luonnolliset" vai sama tuote ilman etikettiä? Hämmästyttävää, että 70% tutkituista kuluttajista valitsi ensimmäisen vastauksen.
On helppo ymmärtää, miksi kuluttajat luulevat kaikkien luonnontuotteiden olevan terveellisempiä. Joka päivä näemme uutisia torjunta-aineista ruuan ja juomaveden saastumisessa. Meitä ympäröivät kemikaalit ja pitkälle jalostetut tuotteet (jotka sisältävät monia keinotekoisia ja synteettisiä aineosia). Olemme huolissamme lastemme terveydestä ja turvallisuudesta ja haluamme muuttaa jotain tässä tilanteessa. Keinotekoisten ainesosien, synteettisten säilöntäaineiden ja väriaineiden poistaminen tuntuu joillekin ihmisille hyvä tapa aloittaa.