Venäjällä ruokajuurikkaan markkinoilla kauppa- ja hankintatoiminta lisääntyy, projektianalyytikot raportoivat EastFruit. Tämän segmentin kohonneet myyntihinnat antavat viljelijöille mahdollisuuden lisätä näiden tuotteiden kysyntää: juurikkaita ostetaan aktiivisesti sekä tukkukaupoissa että vähittäiskauppaketjuissa. Samaan aikaan markkinoiden tarjonta on rajallista, sillä monet maatilat haluavat pidättäytyä myymästä hinnannousujen varassa.
Projektin päivittäisten seurantatietojen mukaan juurikkaan hinta venäläisillä tiloilla nousi viikon aikana keskimäärin 10 %. Tämän tuotteen hinta vaihtelee nykyään 22-32 ruplaa/kg (0,29-0,42 dollaria/kg).
Samaan aikaan useat syötävien juurikkaiden myyntiä tällä hetkellä hillitsevät tuottajat odottavat viime vuoden skenaarion kehittyvän, kun juurikasvien hinta nousi 100 ruplaan/kg (1,30 dollaria/kg).
Markkinoiden keskeisillä toimijoilla on päinvastainen näkemys, he uskovat, että tämä tilanne tuskin toistuu tällä kaudella, koska uusi hintojen nousu tällä segmentillä voi johtaa tuontijuurikkaan tarjonnan lisääntymiseen.
Viime vuoteen verrattuna juurikkaat ovat Venäjällä jo nyt myynnissä keskimäärin 1,8 kertaa kalliimmin kuin helmikuun 2021 alussa. Suurin osa viljelijöistä aikoo jatkaa hintojen nostamista tässä segmentissä viitaten varastoitujen syötävien juurikkaiden varastojen vähenemiseen.