Vihannekset ilman viimeistä voimassaolopäivää
Tesco, brittiläinen supermarketketju, on ilmoittanut päätöksestä poistaa voimassaolopäivät 116 hedelmä- ja vihannestuotteesta (mukaan lukien omenat, appelsiinit, kaali ja parsa) ruokajätteen vähentämiseksi. Tämän vuoden alusta lähtien verkosto on jo tehnyt supermarketeissa noin 70 nimeä hedelmiä ja vihanneksia.
Yritys toteutti kyselyn ostajien keskuudessa, ja yli puolet kahdesta tuhannesta osallistujasta oli yhtä mieltä siitä, että viimeisen käyttöpäivän puuttuminen pakkauksista antaa heille mahdollisuuden säilyttää ja käyttää tuotteita, jotka eivät ole menettäneet kuluttajaominaisuuksiaan pidempään. "Päätös olla tulostamatta viimeisiä käyttöpäiviä tietyille tuotemerkinnöille on tapa auttaa kuluttajia vähentämään ruokahävikkiä ja säästämään rahaa", sanoi Tescon ruokajätteiden käsittelystä vastaava johtaja Mark Little. "On väärin, että laadukas ruoka heitetään pois, ja teemme parhaamme muuttaaksemme sitä."
Tescon toimitusjohtaja Dave Lewis kehotti lokakuun 2018 lopussa ruokajätteitä koskevien tietojen avoimuuteen ja jäljitettävyyteen koko toimitusketjussa, minkä jälkeen kaksikymmentäseitsemän Tescon suurinta toimittajaa julkaisi ensimmäistä kertaa historiassa omat tiedot tästä aiheesta /
Yhtiö on asettanut tavoitteensa, ettei yhtäkään turvallista ja kulutukseen sopivaa tuotetta heitettäisi myymälöissä tai Tesco-verkon jakelukeskuksissa Isossa-Britanniassa, ja se on jo ohittanut 70% tähän suuntaan suunnitellulla tiellä.
FruitNewsin mukaan
Varastointi altistumisen jälkeen
Vuodesta 2020 lähtien Venäjällä on mahdollista käyttää ionisovaavaa säteilyä elintarvikkeiden (pääasiassa lihan, perunoiden ja jyvien) jalostukseen. Izvestia-sanomalehden mukaan Rosatomin osavaltion yhtiö, joka on osa Rosatomin osakeyhtiön rakennetta, aikoo saada vastaavan tekniikan kehittämisen päätökseen vuoden 2019 loppuun mennessä.
Käsittelyä käytetään tuotteiden desinfiointiin sadonkorjuun jälkeen ja niiden säilyvyysajan pidentämiseen ilman lisäsäilytystä. Ionisoiva säteily estää mikro-organismien (bakteerit, virukset, homeet) sekä tuholaisten kehitystä ja lisääntymistä.
Muut ongelmat ratkaistaan säteilyaltistuksen avulla: se voi estää juurikasvien itämisen pitkäaikaisen varastoinnin aikana, samoin kuin hidastaa tuoreiden hedelmien ja vihannesten kypsymistä ennen kaupallista myyntiä.
Kaikista plusseista huolimatta asiantuntijat arvioivat toistaiseksi mahdollisuuksia markkinoida tekniikkaa maassamme eri tavoin.
Kuten Rusprodsoyuz-yhdistyksen hallituksen varapuheenjohtaja Dmitri Leonov totesi, "tällaisen tekniikan käyttöönottoon on suhtauduttava erittäin huolellisesti: tutkijoilla ei tällä hetkellä ole yhtä mieltä heidän haitoistaan tai turvallisuudestaan ihmisille."
Venäjän Greenpeacen toimiston energiaohjelman koordinaattori Rashid Alimov yhtyi lausuntoonsa: "Ruoan säteilytyksen vaikutuksia ei ole tutkittu kokonaan: on näyttöä siitä, että se muuttaa niitä solutasolla." Lisäksi Alimovin mukaan tällaisella prosessoinnilla ei ole takeita siitä, että kaikki mikrobit tuhoutuvat jopa suurilla säteilyannoksilla ja että tuote voi kadota tai ominaista hajua. Vitamiineja (E ja B1) ja proteiineja voi myös vaurioitua tai tuhota.
Toisaalta FIC: n elintarvike- ja bioteknologian tutkimusjohtaja Victor Tutelyanin mukaan elintarvikkeiden jalostustekniikan käyttö ionisoivalla säteilyllä on tiukasti säänneltyä maailmassa, minkä pitäisi tehdä siitä turvallista ihmisille. Asiantuntija painotti, että jalostus on luotu maailmassa erityisesti elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi.
Izvestia-lehden mukaan
Jäädyttää karhunlevä
Venäjän tiedeakatemian Ural-osaston (Syktyvkar) Komi-tiedekeskuksen Komi-instituutin tutkijat tekevät kokeilua ympäristöystävällisen menetelmän kehittämiseksi Sosnowskin karhunlehden poistamiseksi. Pienessä karjakasvien kasvun kontrolliasetelmassa biologit ovat saavuttaneet rikkakasvien täydellisen sukupuuttoon.
Johanneksen torjuntamenetelmä perustuu rikkakasvien kylmälämpötilojen kestävyyden määrittämiseen.
Nyt tutkijat aikovat selvittää maaperän lämpötilan, jossa karhunvatukasvi kasvaa talvikaudella. Asiantuntijat sijoittavat tätä varten lämpötila-anturit pelloille.
Asiantuntijoiden mukaan maanalaiset silmut ja rikkakasvien siemenet kuolevat lämpötilassa -12 ° C, mutta talvella kasvi on luotettavasti suojattu lumipeitteellä. Jos biologien laskelmat ovat oikein, riittää lumen poistaminen alueilta, joilla rikkaruoho on yleinen pakkasella. Jatkossa tätä menetelmää voidaan levittää koko maassa.
Perustuu KVEDOMOSTI.RU: n materiaaleihin
Shokki rikkaruohot
Euroopan maat etsivät aktiivisesti myös tapoja torjua rikkaruohoja ilman rikkakasvien torjunta-aineita. Mahdollinen ratkaisu voisi olla brittiläisen RootWave-yhtiön kehittäminen, joka voitti arvostetun Judges 'Choice Award -palkinnon Lontoossa FoodBytesissa vuonna 2018.
RootWave-asiantuntijat loivat kultivaattorin, joka liikkuu kentän poikki erityisen elektrodin kautta ja toimittaa maaperään sähkövarauksia, jotka tappavat rikkakasvit. Tällainen kasvi pystyy käsittelemään kaikkia rikkakasveja, joiden korkeus on 5 cm.
Yhtiö sai 1,3 miljoonan euron avustuksen täysin itsenäisen maatalouden ratkaisun kehittämiseen. Tällä hetkellä projekti houkuttelee sijoittajia ja yhteistyökumppaneita maatalouskoneiden valmistajien keskuudessa. Uusien viljelylaitteiden odotetaan tulevan myyntiin vuonna 2020.
FruitNewsin mukaan
"Muovi" perunoista
Lundin yliopiston (Ruotsi) opiskelija Pontus Turnkvist loi muovia muistuttavan materiaalin, jolla on tärkeä etu: uutuus hajoaa elementteihin, jotka ovat luonnolle turvallisia alle kahdessa kuukaudessa.
Uuden materiaalin nimi on Potato Plastic, koska sen pääkomponentit ovat perunatärkkelys ja vesi. Valmistustekniikka on yksinkertaista: vesi ja tärkkelys kuumennetaan paksuksi seokseksi, asetetaan sitten erityisiin muotteihin ja kuumennetaan uudelleen, kunnes materiaali muuttuu kiinteäksi. Siten voit luoda siitä minkä tahansa muodon ja värin esineitä, esimerkiksi kertakäyttöisiä ruokailuvälineitä.
Perunamuovituotantoprojekti pääsi kansainvälisen teollisuus- ja suunnittelukilpailun James Dyson Award -kilpailuun, ja sen laatija sai 22 tuhatta Ruotsin kruunua idean toteuttamiseksi.
Perustuu Rossiyskaya Gazetan materiaaleihin