Se, että maatalouden teollisuuskompleksin tuonnin korvaamisongelma on erittäin kiireellinen, osoittaa suhteellisen äskettäin hyväksytty kansallinen doktriini elintarviketurvasta. Venäjän federaation kunniakas agronomis, tieteiden tohtori Juri Loginov, Pohjois-Uralin maatalouden yliopiston jalostus- ja siemenkasvatuskeskuksen johtaja Alexander Kharalgin ja vihannesten ja teknisten tuotteiden jalostuslaboratorion johtaja kulttuurit Alexey Starykh.
Viljakasvien valinnassa Venäjä on edelleen vahvassa asemassa. Kuva: Tatyana Andreeva / WG
Kestävyystesti
Venäjällä on edelleen vahva asema viljakasvien valinnassa, eikä Tjumenin alue ole sivussa. Alue korjaa kunnollisen sadon suurelta osin oman siemenpohjansa ansiosta. Samaan aikaan, jopa 40 vuotta sitten, elintarvikevehnää ei käytännössä kasvatettu täällä. Sitten Tyumenin maatalouden instituutin ja Pohjoisen Trans-Uralin tutkimuslaitoksen tutkijoiden tehtävänä oli luoda alkuperäinen lajike, joka pystyy varmistamaan vakaan korkealaatuisen viljan sadon näillä leveysasteilla. Hybridisaatioon käytettiin peruslajikkeina tunnettuja kotimaisia lajikkeita ”awnless-1” ja “Saratovskaya-29”, joita kylvettiin kymmeniä miljoonia hehtaareja maassa ja ulkomailla.
- Tietysti ei ole olemassa ihanteellisia yleismaailmallisia lajikkeita. Joten saratov-29: ssä varsi on melko heikko, runsaalla lannoituksella se laskee. Hyvän materiaalisen ja teknisen perustan ansiosta olemme luoneet 15 vuotta kestäneen majoitusta kestävän "Tyumen-80". Lajike, jolla on ilmeisiä etuja useissa muissa tehtävissä ja jonka avulla sadonkorjuu voi olla jopa 50-60 sentneriä hehtaarilta, oli vähintään 40 prosenttia alueen viljakiilasta. Sverdlovskin ja muiden ilmastollisesti läheisten alueiden viljelijät käyttivät sitä mielellään, - sanoo Juri Loginov.
Maan taloudellisen rakenteen muutoksen myötä ne maatilat, joilla ajoittain tai kroonisesti esiintyy rahoituksen puutetta, "kahdeksankymmentä" ovat kuitenkin lakanneet soveltumasta, koska hyvä tuotto siitä saatiin vain intensiivisellä lannoituksella. Ja ne eivät ole halpoja. Tämä seikka sai aikaan vaihtoehtoisen lajikkeen luomisen - paljon vähemmän riippuvainen ruokinnan määrästä, mutta tarjosi vakaan tuloksen. Näin ilmestyi "Tyumen Jubilee". Se sisältyy valtion rekisteriin vuonna 2019, eliitti-luokan siementen lisääntyminen kestää 2-3 vuotta. Yksi "juhlavuoden" eduista on sen korkea vastustuskyky varren ruosteelle, taudille, joka vaikuttaa yhä enemmän viljaan Länsi-Siperian kentillä.
”Kansainvälisen vehnä- ja maissi- lajikkeiden parantamisohjelman ansiosta käytimme geneettistä materiaalia Venäjältä, Kazakstanista ja Meksikosta. Eri maiden ja mantereiden lajikkeiden hybridisaatio antaa meille mahdollisuuden saavuttaa korkea suorituskyky. Ja yleensä valinta sisältää rohkeita kokeiluja. Esimerkiksi tulevaisuudessa päätimme käyttää sekä luonnonvaraista spelttiä että Transkaukasian endeemistä - Timofejevin vehnää risteykseen -, tiedemies kertoo.
Hänen mukaansa tänään Tyumenin alueella liikkeessä 14 viljalajia. Heidän joukossaan ei ole ulkomaalaisia.
Yksi puutarhassa, toinen pellolla
Toisen leivän osalta kuva on sen kanssa epäselvä. Yksi maan suurimmista perunatiloista toimii Tyumenin alueella. Tilalla on tehokas perussiemenetuotannon laboratorio eliittisiementen kasvattamiseen koeputkikasvien vaiheista alkaen yhteistyössä Jekaterinburgin tutkijoiden kanssa. Se on luonut viisi alueellista lajiketta, mutta viljelee kuten aikaisemminkin, pääasiassa hollantilaisia. He eivät näe heille tässä korvaavaa vaihtoehtoa, koska niitä pidetään ylittämättöminä hyödykkeen ja teknisten ominaisuuksien yhdistelmän suhteen: saanto, tautiresistenssi, laadun säilyminen, mukulan koon ja muodon "oikeellisuus". Kaksi viimeistä ominaisuutta ovat erittäin tärkeitä hedelmien mekaanisessa puhdistuksessa, ja ne mahdollistavat jätteiden minimoinnin puolivalmisteiden, syväkäsittelytuotteiden valmistuksessa. Hyväksyttyjen standardien noudattamatta jättäminen johtaa sopimusten menetykseen suuryritysten kanssa. Kansainväliset yritykset siirtyivät vihannesten siemenmarkkinoille: ostajille tarjottiin "erinomaisia siemeniä kokeilua varten", minkä seurauksena talonpojat joutuivat markkinointiansoihin
Samanaikaisesti siemenperunoiden myyntimarkkinat ovat valtavat, emmekä saa unohtaa, että perunan pääasialliset tuottajat ovat puutarhurit ja talonpoikaisviljelytilat. Monet ihmiset eivät sitoudu kasvattamaan hollantilaista naista. Ensinnäkin se vaatii hoitosääntöjen tarkkaa noudattamista, huolellista toistuvaa käsittelyä, muuten kaivaa nenän gulkinista syksyllä. Toiseksi kaikki eivät pidä siitä. Esimerkiksi muille palvele hollantilaisten antipodia - mureneva, tärkkelyspitoinen.
- Meitä ohjaa maatilojen, dachojen, pienviljelijöiden armeijan vaatimus. Opiskelijoiden kanssa ruokaloissa kokeilimme ruokia kahdesta vaatimattomasta lajikkeesta, jotka saimme toiminimillä "Kuznetsovsky" ja "Nadezhda". Ne ovat ensimmäinen hedelmä yliopiston osallistumisesta liittovaltion ja alueiden erikoistuneisiin ohjelmiin kilpailevien perunalajikkeiden jalostamiseksi. Huomaa, että markkinoilta vetäminen ei ole vain viljelijöille sopivan näytteen saamista, vaan on tärkeää lisätä siemenet, jolloin prosessi usein pysähtyy, - korostaa Alexander Kharalgin. - Niille, jotka tekevät tämän, investoivat voimakkaasti äskettäisen siemenmateriaalin tuotannon tukemista koskevan hallituksen päätöksen mukaisesti, korvataan 70 prosenttia kuluista. Looginen askel kansallisen elintarviketurva-opin valossa. Haluan muistuttaa teitä, että sen tarkoituksena on varmistaa, että vähintään kolme neljäsosaa viljeltyjen kasvien siemenistä on kotimaisia.
Palauta Venäjän "kansalaisuus" porkkanaan
Rehukasvien ja vihannesten osalta tilanne Venäjän federaatiossa on huolestuttava: maatalousministeriön mukaan riippuvuus tuonnista saavuttaa tiettyjen tuotteiden osalta 90 prosenttia; ulkomaiset toimitukset ruplana ovat yleensä puolet volyymista. Ilman ulkomaisia siemeniä on mahdotonta kasvattaa porkkanaa, sipulia, punajuurta. Onko aika huutaa "vartija"?
- Ehkä sinun ei pitäisi ottaa tilannetta niin tuskallisesti? Vaikuttaa synniltä valittaa siemenistä, toimittajat ovat luotettavia. Mikä vaara, saalis? - Kysyn Alexey Starykhilta.
- siementen osuus tuotantokustannuksista. Aluksi se oli näkymätön, nyt se on kohtuuttoman korkea - 25-40 prosenttia. Kasvinsuojeluaineita myyvät kansainväliset yritykset valloittivat markkinat. Ostajille tarjottiin ”erinomaiset siemenet kokeilua varten”. Ilmaisesta rahasta on vaikea kieltäytyä. Tämän seurauksena talonpojat joutuivat markkinointiansoihin: hinta nousi vähitellen, kun taas siirtyminen tuontisiemeniin johti kemiallisen käsittelyn, lannoituksen ja kunnossapidon kustannusten nousuun - tutkija selittää.
Teollisuus on melkein menettänyt laajan kokeiluasemien verkoston, joka toimi, eikä menestyksekkäästi edes kaukana pohjoisessa. Esimerkiksi Salekhardissa kehitettiin ”arktinen” naurislajike. Vihannesten siementuotannon rahoitus on loukkaavaa vähäistä, houkutteleva investointien kannalta. Toisin kuin vilja, jossa volyymit ovat suuret ja tulevaisuuden vientitulot toimivat kannustimena, se ei takaa vankkaa kysyntää ja nopeita voittoja. Maatalouden yliopisto sitoutui - omalla vastuullaan, riskillään ja vaatimattomilla varoillaan - toteuttamaan yliopistojen tutkimusohjelman perinteisten ja epätavallisten vihannesten sopeutumista, ylittämistä, viljelyä varten leveysasteillemme.
- Tavallinen venäläinen vihannesjoukko sisältää enintään 7-8 lajia. Japanissa vertailun vuoksi kuluttajamarkkinoilla on yli puolitoista sataa. Käyttämällä Vavilov-siementen ja muiden lähteiden geneettisen pankin kokoelmaa testasimme noin 90 viljelylajia, jotka kasvavat maailman eri maissa. Kasvatamme niitä ulkona olevilla tontilla. Valintaperusteet ovat seuraavat: erilaiset hivenaineet, jotka ovat välttämättömiä ihmisille hedelmissä ja mukuloissa, eloonjäämisaste, mahdollisuus käyttää kemikaaleja vähän, mineraalilannoitteita. Eli seuraamme luomuviljelyn kehityspolua, - Alexey Starykh paljastaa työn olemuksen.
Jos et kylvä, et tule niittämään
Siementen tuotannon ongelmat, joista keskustelukumppanini puhuivat, eivät ole puhtaasti paikallisia - ne ovat luontaisia kaikilla alueilla. Sekä Tjumenin tutkijoiden kokemus että ehdotukset voivat auttaa työtovereita niiden ratkaisemisessa.
- Käytössämme on erinomainen aeroponiikan osasto, joka täyttää perunan jalostuksen nykyaikaiset vaatimukset. Sekä yliopiston että Pohjoisen trans-Uralin maatalouden tutkimuslaitoksen erikoislaitteet ovat kuitenkin suurimmaksi osaksi moraalisesti vanhentuneita tai pahoin kuluneita. Ei ole edullista ostaa jotain ulkomailta, kuten 17 tuhannen euron arvoinen pneumolajittelupöytä, ei ole kotimaista analogia, - Alexander Kharalgin muotoilee yhden niistä. - Yritä samalla ostaa mitä venäläiset tehtaat tuottavat, vaikka tulisitkin valtion tukiohjelmaan. Koneenrakentajat eivät aloita kokoonpanolinjan kokoonpanoa kalliista erityislaitteista - he pelkäävät palamista. He ovat valmiita toimittamaan esimerkiksi lisensoidun harvesterin 10 miljoonan ruplaan kuuden kuukauden aikana, mutta huutokauppasäännöt edellyttävät todellisten laitteiden nopeaa ostamista. Uloskäynti on asianomaisen ministeriön muodostama valtion tilaus ja alustava hakemusten keruu jalostuslaitoksilta.
Aleksei Starikh pitää yhtä pätevien työntekijöiden koulutuksen pääongelmista:
- Ilman henkilöstöä ja riittävästi teknisiä laitteita et saavuta läpimurto-tuloksia. Kaikkialla jalostuskeskuksissa asiantuntijoita pestään. Jos aiemmin 7-8 ihmistä työskenteli yhden kulttuurin parissa, nyt niitä voi olla neljä kertaa vähemmän. Maassa ei ole yhtä yliopistoa, joka kouluttaisi ammattikasvattajia. On edelleen luotettava erikoisalan "yleisvalinnassa" opiskelevien innostukseen kollegoiden innostukseen. Vain et kestä sitä pitkään, - hän toteaa.