Viruksella on ollut merkittävä vaikutus maailmanlaajuiseen perunateollisuuteen sen löytämisen jälkeen ja se levisi aiemmin tänä vuonna, kirjoittaa World Potato Markets -lehden toimittaja Cedric Porter.
Covid-19 oli nousussa, kun pohjoisen pallonpuoliskon maanviljelijät valmistautuivat perunan istuttamiseen. Monet Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa ovat istuttaneet enemmän pöytälajikkeita vastauksena ostajien lisääntyneeseen kysyntään (ihmiset joutuivat jäämään kotiin ja tekemään ruokaa useammin). Mutta samaan aikaan ravintolat ympäri maailmaa sulkeutuivat, mikä johti siihen, että jalostettavien lajikkeiden viljelyala väheni: näiden perunoiden kysyntä laski voimakkaasti.
Tämän seurauksena Yhdysvaltain perunantuotanto laski vähintään 5%, kun taas perunanjalostus laski yli 10%. Samaan aikaan viiden Länsi-Euroopan maan, joilla on suurimmat perunanviljelyalat (Belgia, Ranska, Saksa, Alankomaat ja Yhdistynyt kuningaskunta), tuotanto kasvoi noin 4% viime vuoteen verrattuna, koska suuret alueet Ranskassa ja Saksassa "ylittivät" lievän laskun Alankomaissa ja Isossa-Britanniassa.
Kriisi johti kotitalouksien ruokaperunoiden kulutuksen kasvuun 20 prosenttia huhti-toukokuussa monissa maissa, mukaan lukien Ranska, Saksa, Iso-Britannia ja Yhdysvallat. Perunoiden kotitalouksien kulutus laski rajoitusten lieventyessä, ja syyskuuhun mennessä se oli vain vähän suurempi kuin edellisenä vuonna.
Ravintoloiden myynnin rajoitukset johtivat väistämättä perunatuotteiden ja niiden tuotantoon käytettävien perunalajikkeiden kysynnän laskuun. Luvut viittaavat kuitenkin siihen, että kysynnän lasku ei ollut katastrofaalista. Globaalien markkinoiden analyysi osoittaa, että perunoiden ja perunatuotteiden kauppa laski 3,4 prosenttia 13,240 2019 miljardiin euroon pohjoisen pallonpuoliskon maissa elokuusta 2020 heinäkuuhun 2018. Tämä luku oli edelleen toiseksi korkein vuosien 19/5,1 ennätysten jälkeen. Pakastettujen perunoiden myynti laski 6,3%, mutta XNUMX% ruokaperunoista meni vientiin.
Ravintolarajoitusten palatessa jalostettujen elintarvikkeiden kysyntä todennäköisesti taas vähenee, mutta maailmanlaajuinen perunateollisuus toivoo, että nämä tappiot kompensoidaan kotiruokailuun tarkoitettujen ruokalajikkeiden myynnin kasvulla. Kriisi on osoittanut monille kuluttajille, että peruna on ravitsevaa, monipuolista ja arvokasta ruokaa. Vaikka ihmiset vakuuttuvat ostamaan enemmän perunoita kotikäyttöön ja aloittamaan niiden ostamisen uudelleen, kun ravintolat avataan uudelleen, on pelottava tehtävä loppuvuodelle 2020/21 perunakaudelle ja sen jälkeen.
Cedric Porter, toimittaja, Maailmanperunamarkkinat
Yhteystiedot:
Puh: +44 1892 543444, sähköposti: cedric@supplyintelligence.co.uk
Verkkosivusto: www.worldpotatomarkets.com