Jatkamme WPC:n (World Potato Congress) eksklusiivisten materiaalien julkaisemista, jotka kertovat tehokkaan siemenperunan tuotantoketjun järjestämisestä Afrikassa.
World Potato Congress järjestetään 31. toukokuuta - 3. kesäkuuta Dublinissa, Irlannissa. Tapahtuma kokoaa yhteen perunanviljelijät, tukkukauppiaat, pakkaajat, siemen- ja ruokaperunan maahantuojat ja viejät.
Tällä viikolla puhumme perunoiden lisäarvon luomisesta (pakkaus, jalostus) Afrikan maissa.
Perunan tuotanto Afrikassa kasvaa nopeasti, kuten muissakin kehitysmaissa. Suurin osa tuotetuista perunoista kulutetaan tuoreena, kun taas prosessoituja perunoita kulutetaan maailmanlaajuisesti enemmän kuin tuoreita.
Kuitenkin jopa Afrikassa perunajalosteiden kulutus kasvaa tasaisesti perunajalosteiden kysynnän kasvaessa kaupunkialueilla. He ovat nähneet huomattavan muutoksen ruokailutottumuksissaan, ja ihmisten näkeminen kaduilla syömässä ranskalaisia ei ole enää harvinaista. Tämä edellyttää jalostajien luovan perunalajikkeita, joilla on hyvät teknologiset ominaisuudet ja tuottavat korkealaatuisia raaka-aineita.
Afrikan maiden pitäisi saada osansa perunajalosteista. Tällä hetkellä jalostusteollisuuden suurin este on kuitenkin laadukkaiden raaka-aineiden puute kestävällä pohjalla ja niiden korkea hinta. Tuottavuuden kasvu johtaa raaka-ainekustannusten alenemiseen, joten tähän suuntaan on panostettava.
Monissa SSA-maissa perunat myydään mullan mukuloissa, joten käsittelemättömien perunoiden pesu ja oikea pakkaus tuo enemmän rahaa kuin pesemättömät perunat, jotka eivät ole kunnolla pakattu.
Afrikan suurissa kaupungeissa on suuria supermarketteja, joten oikein merkityt ja kauniisti pakatut perunat, jotka osoittavat niiden tuotantopaikan, muodostavat hyvän lisäarvon, joka kasvattaa voittoja.
Pakkausmateriaalien suunnittelun parannukset ovat lisänneet merkittävästi eri maataloustuotteiden myyntiä Ugandassa ja Keniassa säilyttäen samalla tuotteiden laadun.
Siksi arvonlisäyksen käsite on ymmärrettävä oikein, eikä sitä pitäisi liittää vain suuriin investointeihin. Se voi olla niin yksinkertaista kuin tuotteiden pesu ja pakkausten parantaminen, tai monimutkaista, kuten kierrätystä, joka vaatii paljon investointeja.
Kisima Farm myy vain sertifioituja siemenperunoita. Lisäksi siemenperunat säilytetään jääkaapissa ja ne pakataan ammattimaisesti (mekaanisesti) erikoispusseihin, joissa on kaikki tarvittavat tiedot tuotteesta ja sen laadusta.