Kaikki agronomit ovat hyvin tietoisia eräänlaisen kuljettimen käsitteestä. Osakuljetin on tärkeä indikaattori yrityksen resurssien järkevän käytön järjestämisessä. Kuinka tärkeää se on perunanviljelijöille, kertoo yrityksen kaupallinen johtaja Anna Khrabrova HZPC Sadokas.
- Jos puhumme lajikekuljettimesta perunanviljelyn yhteydessä, termi voidaan määritellä seuraavasti: "Lajikekuljettimella tarkoitetaan perunoiden tuotannossa tiettyä määrää eri kypsyysryhmien lajikkeita, erilaisia kuoren värejä , jotka vastaavat parhaiten tietyn maatilan maaperää ja ilmasto-oloja sekä lopputuotteen ostajien tarpeita (pöytä, raaka, siemenperunat) ".
Mitä hyötyä on useiden lajikkeiden viljelystä kerralla?
- Tietenkin kukin viljelijä haluaa työskennellä yhden ainutlaatuisen lajikkeen kanssa: tuottava, vaatimaton, tauteja ja luonnonkatastrofeja kestävä, sopiva pitkäaikaiseen varastointiin, pesuun jne. Mutta ihanteita ei ole, sää tuo yllätyksiä joka vuosi. Riskien minimoimiseksi on loogisempaa työskennellä lajikeryhmän kanssa.
Mitä lajikkeita tulisi suositella muodostaessa lajittelukuljettimen?
- Venäjällä, jossa suurin osa perunoista kasvatetaan riskialttiiden viljelyalueiden alueella, vakiolinjan tulisi koostua 70 prosentista varhais-, keski- ja keskikypsyysryhmien lajikkeista ja vain 30 prosentista varhaisvarhaisista lajikkeista, keski- ja myöhäiset kypsyysryhmät. Sanotaan samalla, että eteläinen liittovaltion piiri voi muuttaa tätä suhdetta erittäin varhaisen ja varhaisen lajikkeen hyväksi. Viljelijöiden tulisi itse valita lajikkeet kaikilla alueilla ottaen huomioon tuotannon mahdolliset riskit, alueen erikoistuminen ja kuluttajien tarpeet.
Esimerkiksi Tšernozemin alueella, jossa kasvukauden positiivisten lämpötilojen summa sallii myöhäisten perunalajikkeiden viljelyn ja jopa 100 t / ha: n sadon, on alueita, joilla on raskasta maaperää, ja sadonkorjuu sateisena syksynä on melkein mahdotonta. Rikas sato olosuhteiden valitettavassa yhdistelmässä on yksinkertaisesti jätettävä pellolle. Samaan aikaan viime vuosina Keski-Mustan maan vyöhykkeellä on tapahtunut ilmeinen muutos agrarien intresseissä kohti jalostettaviksi tarkoitettujen perunoiden tuotantoa, mikä johtuu jalostuslaitosten sijainnista siellä. Samaan aikaan Keski-Venäjän naapurialueet tuottavat suuria määriä ruokaperunoita, ja supermarkettien kuluttaja pitää parempana näiden alueiden ruokaperunoiden laatua.
Eri kypsyysryhmien lajikkeiden viljely mahdollistaa rationaalisen lähestymistavan sadonkorjuun järjestämiseen: perunat voidaan korjata peräkkäin kypsyessään, mikä auttaa vähentämään laitteiden kuormitusta ja vaatii vähemmän työntekijöitä.
Kuinka monta lajiketta voidaan sisällyttää lajittelukuljettimeen?
- Ihannetapauksessa - yrityksen tavanomaisen tekniikan mukaisesti kasvatettujen 5-6 lajikkeen tulisi olla noin 80-85% kokonaistuotannosta. Näiden lajikkeiden sato muodostaa yrityksen taloudellisen perustan. Tämä indikaattori vähentää lajikkeiden sekoituksen riskejä, antaa sinun yhdistää kontti- ja irtotavaravarastointi, tarjoaa mahdollisuuden varastosäiliöiden ja laitteiden järkevään käyttöön. Samanaikaisesti ei pidä unohtaa uusien lajikkeiden ja uusien uusien tekniikoiden testaamista, mutta "kokeiden" ei tulisi ylittää 15-20%.
Huomaa, että asiantuntijoiden näkökulmasta HZPCUuden lajikkeen viljelyä noin 1 hehtaarin alueella tämän yrityksen klassisen tuotantojärjestelmän mukaan pidetään pätevänä lajikkeen testinä, jonka avulla voidaan arvioida sen mahdollisuudet.
Kuinka luokitellut kuljetinperiaatteet auttavat järjestämään perunan varastointia?
- Kun tuote asetetaan varastoon, kaikki vastaanotetut erät on asetettava varastoon oikein. Ns. "Lämmin laatikko" -tekniikka (tätä termiä käyttävät yleensä PepsiCo-asiantuntijat) auttaa määrittämään oikean järjestyksen: jokaisesta erästä otetaan näyte, joka asetetaan lämpimään astiaan, jossa keinotekoisesti luodaan olosuhteet mekaanisen vahingot ja piilevät infektiomuodot. Paljon, missä taudin oireita ei havaita, asetetaan pitkäaikaiseen varastointiin. Vähemmän onnistuneet erät ongelman laajuudesta riippuen joko lähetetään lyhytaikaiseen varastointiin tai välittömästi myyntiin.
Pitkäaikaisvarastointiin asetettujen erien laadunvalvonta on tulevaisuudessa suositeltavaa suorittaa kuukausittain. Tämä on tarpeen, koska tuotteiden laadun indikaattorit eri syistä heikkenevät vähitellen, ja on tärkeää ymmärtää, miten tämä prosessi etenee eri erissä, jotta tietty erä voidaan toteuttaa ajoissa varastosta.
Kuinka valvoa erien laatua oikein?
- Asiantuntijat HZPC harjoitella eurooppalaisten kollegoiden kokemusten pohjalta kehitetyn tenttilomakkeen käyttöä. Siinä luetellaan perunataudit, joita voi ilmetä varastoinnin aikana (haitallisimmista alenevassa järjestyksessä, vain 19 tuotetta). Jokainen erä on tarkastettava, ja saatujen tietojen perusteella tehdään päätös: jatketaanko varastointia. Esimerkiksi, jos havaitaan bakteerisairauksien ilmenemismuotoja, ei ole käytännössä mitään mahdollisuutta, että mukulat kestävät kevääseen asti.
Varastointitautien luokkaan kuuluu esimerkiksi fomoosi. Kun varastoidaan tuotteita varastoon, sen ilmenemismuodot ovat heikot, mutta varastoinnin loppuun mennessä phoma rot voi ilmetä selvästi. Toinen varastointisairaus on hopean syy. Sen ilmentyminen erässä on merkki siitä, että varastossa oli kosteuden pudotuksia.
Jopa ultramodernissa varastotiloissa kaikki ei voi mennä sujuvasti, koska kukaan ei ole immuuni "inhimillisen tekijän" ilmentymiseltä. Esimerkki on jakso, jossa CO-taso jostain syystä yhtäkkiä nousi varastossa.2, ja varastoinnin järjestämisestä vastaava henkilö ei huomannut tätä ajoissa eikä toiminut. Muutokset kaasuympäristössä vaikuttivat välittömästi jalostettavien perunoiden laatuun paistettaessa.
Kuukausittainen valvonta auttaa yritystä välttämään merkittäviä tappioita. Lisäksi viljelijät voivat seurata dynaamisesti, kuinka erilaiset lajikkeet käyttäytyvät varastoinnin aikana, ja tämän vuoksi suunnitella pätevästi perunavalikoima uudelle kaudelle.
Edellyttääkö kuukausitarkastus mukulanalyysin jokaiselle erälle? - Sinun on ymmärrettävä, mitä sijoittaa mukula-analyysin käsitteeseen. Kun varastoidaan raaka-aineita jalostettavaksi, mukula-analyysit suoritetaan kuukausittain. Ulkoiset viat, pelkistävien sokereiden ja kuiva-ainepitoisuus määritetään. Pöytaperunoiden varastoinnissa on tehtävä kuukausianalyysi pesua ja kuivapesua varten tarkoitettujen erien osalta mukuloiden visuaalisen laadun määrittämiseksi. Kun varastoit siemenperunoita, teemme mukulanalyysin GOST 33996-2016 -standardin mukaisesti pitkäaikaisvarastointia varten ja valmistellessamme perunoita myyntiin.
Poliisi