Kasvatetaan enemmän vihanneksia avopellolla – tällä mottolla tänä vuonna lähes kaikilla Venäjän alueella lähestytään kylvökautta. Huomaavatko siementoimittajat tätä taustaa vasten tuotteilleen kiireisen kysynnän?
Mitkä lajikkeet ja hybridit ovat viljelijöiden suosituimpia? Onko toimitusvaikeuksia pakotteiden alaisena ja mitä muutoksia markkinoilla on odotettavissa lähitulevaisuudessa?
Puhumme kaikesta tästä PRESTIGE AGRO LLC:n pääjohtajan Evgeny Medvedevin kanssa.
PRESTIGE AGRO LLC on myynyt siemeniä parhaista Euroopan ja Venäjän jalostuskeskuksista yli 20 vuoden ajan.
– Jevgeni Vladimirovich, voimmeko sanoa, että yrityksesi myi enemmän vihannesten siemeniä tänä vuonna? Tuleeko syksyllä paljon vihanneksia?
– Kaikki riippuu siitä, mitä vuotta haluat vertailla. Jos vertaamme tämän ja viime kauden myyntimääriä, niin kasvua on todellakin, ja se on merkittävää. Mutta minun tunteeni mukaan 2021 oli vuosi, jolloin vihannesryhmän pinta-alan väheneminen saavutti maksiminsa viimeisen 10 vuoden aikana. Eli se, että nyt istutetaan enemmän vihanneksia kuin vuosi sitten, ei takaa sitä, että saamme syksyllä ylituotantoa.
– Mikä aiheutti tilan vähenemisen vuonna 2021?
- Tämä on seurausta markkinoilla viimeisten 10-15 vuoden aikana tapahtuneista muutoksista.
Luulen, että monet muistavat, kuinka 2000-luvun alusta lähtien maataloustuotteiden myynnin ydin alkoi muuttua Venäjällä. Noina vuosina vähittäiskauppaketjut kehittyivät aktiivisesti ja tavarat markkinoilta siirtyivät vähitellen ketjumyymälöihin. Noin vuonna 2010 tuli käännekohta, kun vähittäiskauppaketjut alkoivat olla markkinoita suurempi rooli borssiryhmän vihannesten kokonaismyynnissä. Tänä aikana suuret tilarakenteet alkoivat osoittaa kiinnostusta vihannesten ja perunoiden viljelyyn. Maatilatilat käynnistivät nopeasti tuotannon, samalla kun ne miehittivät keskisuurten tilojen markkinaraon. Mutta sitten jokainen iso maatalousyritys kulki omaa polkuaan, monet hajauttaivat tuotantoa: joku keskittyi perunoiden tai perunoiden raaka-aineiden kasvattamiseen, joku vaihtoi viljaan tai johonkin muuhun viljelykasviin. Vuodesta 2017 lähtien olemme havainneet borssiryhmässä vuotuista tilan menetystä. Annan teille konkreettisen esimerkin: asiakkaidemme joukossa on suuri perunoiden ja porkkanoiden tuotantoon erikoistunut yritys. Vihannesten kiinnostuksen huipulla he kasvattivat porkkanoita 380 hehtaarin alueella, mutta vuodesta 2017 lähtien he ovat vähentäneet määriä asteittain. Viime vuonna porkkanalle myönnettiin 70 hehtaaria, ero on yli viisinkertainen!
- Ja tämä on tilanne kaikille borssisarjan vihanneskasveille?
- Tämä koskee suuremmassa määrin juurikasveja. Erikseen nostaisin esiin vain kaalin. Maatilat olivat valmiita työskentelemään perunoiden, porkkanoiden, punajuurien, harvoissa tapauksissa sipulien kanssa - eli niiden kasvien kanssa, jotka soveltuvat koneelliseen sadonkorjuuseen. Harvat heistä ryhtyivät kasvattamaan kaalia. Tämän seurauksena harvat ihmiset tuottavat sitä ollenkaan, ja nyt tämä sato on markkinoiden suurin alijäämä, sen hinnat kasvavat nopeimmin.
”Tämä vuosi on ollut siementoimittajille erittäin vaikea. Viljelijät huomauttavat, että markkinoilla ei ole tiettyjä hybridejä. Mitkä ovat puutteen syyt?
– Tiettyjen hybridien toimituksissa oli todellakin ongelmia, ja joissain tapauksissa jouduimme valitsemaan vaihtoehtoisia vaihtovaihtoehtoja. Yksi suurimmista syistä pulaan on pandemia. Vuonna 2020 suuret eurooppalaiset yritykset sulkivat osan siemenpaikoista paniikkiaallon vallassa. Kuten tiedät, useimpien viljelykasvien siementen tuotanto kestää kaksi vuotta, ensimmäisenä vuonna emokasvi kasvaa, toisena vuonna siemenet ilmestyvät. Vuonna 2021 siemeniä korjattiin vähemmän, mikä johti vaikeuksiin. Toivottavasti ensi vuonna tuotantomäärät elpyvät, viime kesänä siemenviljelypaikat olivat jo enemmän tai vähemmän toimivia.
Jos puhutaan koko maan siemenmarkkinoiden tilanteesta, niin tänä vuonna porkkanansiementen pulaongelma on erityisen akuutti. Noin vuosi sitten Rosselkhoznadzor otti käyttöön lisätarkastuksia maahantuotujen porkkanansiemenerien Candidatus Liberibacter solanacearum -bakteerin (seepralastutaudin aiheuttaja) esiintymisen varalta. Tämän seurauksena osa tuotannosta ei päässyt Venäjän markkinoille, mikä pahensi pulatilannetta. Tilanne ei vaikuttanut suoraan yritykseemme, mutta meille tuli uusia asiakkaita, jotka eivät voineet ostaa siemeniä muilta toimittajilta.
Kukaan uusista tai vakituisista asiakkaistamme ei tietenkään jäänyt ilman istutusmateriaalia, mutta kausi - ottaen huomioon kaikki edellä mainitut sekä logistiikan ja maksujen lipsahdus - ei ollut helppo.
– Eivätkö uudet siementen hinnat pelänneet asiakkaita? Luulen, että sinun oli pakko nostaa tuotteiden kustannuksia valuuttakurssien hypyn vuoksi?
Hintoja nostettiin, mutta niitä on jo laskettu. Olemme työskennelleet asiakkaiden kanssa vuosia, heiltä ei ole halua nostaa rahaa. Kyllä, meillä oli tarvikkeita, jotka osuivat valuuttakurssien nousun huipulle, ja meidän oli pakko myydä nämä erät paljon kalliimmin. Mutta ne siemenet, jotka tuotiin Venäjälle ennen helmikuun 24. päivää, myimme ilman lisäkuluja.
Tällä hetkellä valikoimassamme on vielä kalliita paikkoja - maaliskuun alussa meille tulleiden joukosta. Mutta jos näytät "sairaalan keskilämpötilan", hintojen muutokset ovat mitättömiä.
Samalla ymmärretään, että ensi vuonna ne väistämättä kasvavat. Aloitetaan siitä, että inflaatio kiihtyy paitsi Venäjällä myös Euroopassa. Euroopan maiden inflaatio pysyi useiden vuosien ajan 1-2 prosentin tasolla. Suurin osa yrityksistä nosti hintoja joka toinen vuosi, samat 2 %, ja toimittajillemme ero oli huomaamaton. Nyt euroalueen inflaatio on virallisten tietojen mukaan jopa 12 %, ja on mahdotonta olla huomioimatta tällaista lisämaksua.
Toiseksi logistiikka kallistuu. Esimerkiksi ennen rahdin toimittamista autolla Ranskasta tai Hollannista oli maksimissaan 3,5-4 tuhatta euroa, nyt se on vähintään 8-9 tuhatta euroa. Siemenillä, toisin kuin perunoilla, lannoitteilla ja muilla raskailla kuormilla, tämä ei ole lopputuotteen hinnan merkittävin osa, mutta se on myös otettava huomioon.
Ja tämä on vain jäävuoren huippu. Mitä ongelmia kohtaamme uuden myyntikauden alkaessa, voidaan vain arvailla.
- Voitko korostaa muutoksia ostajien mieltymyksissä tällä kaudella? Kuulin esimerkiksi, että kauppaverkosto X5 suositteli maataloustuottajia kiinnittämään enemmän huomiota kartiomaisten porkkanalajikkeiden viljelyyn.
– Venäjän markkinoiden päätrendit viime vuosina: yksinkertaistaminen ja laajentuminen. Maatilat pyrkivät saavuttamaan prosessien maksimaalisen mekanisoinnin, vähentämään henkilöstön määrää. Maatiloilla on käytössä tehokkaita koneita, samoja porkkanankorjuukoneita (mukaan lukien itseliikkuvat, kaksi- tai kolmiriviset), mutta usein näitä koneita kuljettavat huonosti koulutetut ihmiset. Puhdistus on nopeaa ja vaikeaa. Kaikki tämä pakottaa viljelijät suosimaan shantaanityyppisten porkkanoiden viljelyä (vain kartiomainen muoto), se on vähemmän alttiina vakavalle mekaaniselle rasitukselle, mutta tämä ei ole ihanteellisin vaihtoehto maun, säilyvyyden ja sadon kannalta.
Voisimme tarjota kuluttajille hybridejä, jotka takaavat suuremman sadon (30-40 %), mutta tällaisella korjuulla häviöt ovat samat 30-40 %. Se on tietty, jossa elämme, minkä vuoksi shatanne-tyyppisten lajikkeiden suosio kasvaa joka vuosi.
Vaihtoehtoinen shatanan muunnelma on lajiketyyppi kuroda, kovan koneellisen korjuun häviöt ovat vain hieman suuremmat, mutta sato, säilyvyys ja pesusoveltuvuus ovat paljon parempia.
Tiettyjen lajikkeiden kysyntä on muodostunut vuosien varrella. Ensimmäiset venäläiset porkkanat saapuvat kauppojen hyllyille maan eteläosasta. Näillä alueilla maaperän ja ilmasto-olosuhteiden vuoksi juuri shantaanin tyyppi sopii paremmin viljelyyn, joten markkinat tottuu siihen ja "kiihtyy" shatanania pitkin. Mutta nämä porkkanat eivät säily hyvin. Uuden vuoden jälkeen on sellainen käännekohta, kun markkinat siirtyvät Kuroda- ja Nantes-lajikkeisiin. Lisäksi vähittäiskauppaketjuissa jälkimmäiset luokitellaan premium-luokkaan. Yleensä supermarketin vihanneshyllyn parhaat paikat on varattu joko luoteisalueella kasvatetuille ja käsin korjatuille porkkanoille (yleensä tämä on Novgorodin alue, turvesuot) tai Israelin pestyille. Molemmissa tapauksissa puhumme Nantes-lajiketyypistä.
Mitä tulee muihin viljelykasveihin, siellä kaikki on normaalia: ihmiset haluavat kasvien sairastuvan vähemmän, saavan runsaan sadon ja tuotteet säilyvät paremmin.
– Nyt puhutaan paljon tarpeesta kehittää kotimaista valintaa. Ehkäpä jotkut asiakkaille tarjoamistasi eurooppalaisista tehtävistä voidaan korvata venäläisillä?
– Olisin erittäin iloinen kotimaisen valinnan kukoistamisesta. Erittäin lahjakkaat kasvattajat työskentelevät Venäjällä, he saavuttavat erinomaisia tuloksia. On viljelykasveja, joissa Venäjä voi jo nyt kilpailla tasavertaisesti Euroopan kanssa, mutta ne eivät ole avainasemassa elintarviketurvan takaamisessa. Voin nimetä erinomaisia tillilajikkeita, kurkkua; perunoiden osalta edistytään ja kaalin osalta työ on käynnissä. Mutta melkein koko määrä muita borssiryhmään kuuluvia vihanneksia kasvatetaan maassamme tuontisiemenistä.
Ammattimaisesta näkökulmasta on hyvin outoa lajikkeiden ja kasvien hybridien erottaminen maittain. Maailmassa on vain muutamia suuria jalostusyrityksiä, jotka kaikki toimivat eri maanosien alueella ja ovat lähes nimellisesti sidoksissa johonkin tiettyyn valtioon. Kaikilla on pitkä historia (harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta vuosisata), eli siellä on tehty työtä tiettyjen lajikkeiden ja hybridien luomiseksi vuosikymmeniä. Paljon rahaa sijoitetaan, parhaat mielet houkutellaan. Näiden jalostuskeskusten välillä on kova kilpailu, jonka seurauksena kuluttajat saavat modernin jalostuksen parhaat saavutukset.
Yrityksemme valikoimassa on esimerkiksi satoja eurooppalaisia porkkanalajikkeita ja -hybridejä, mutta vain 10-15 tuotetta on kysyntää. Yleensä nämä ovat erittäin kalliita tehtäviä, miksi maataloustuottajat ovat valmiita vastaamaan sellaisista kustannuksista?
Otetaanpa ehdollinen porkkanalajike, joka luotiin useita vuosia sitten, ja nykyaikainen erittäin tehokas hybridi samasta sadosta. Niiden välillä ja ennen valuuttahyppyjä oli erittäin merkittävä hintaero, viisi-kymmenenkertainen.
Lajikeporkkanoiden siemenet hehtaaria kohden maksavat 1-10 tuhatta ruplaa ja hybridi-siemenet - samasta valmistusyrityksestä - jo 12 tuhatta ruplaa. Mutta sato vaihtelee myös vähintään 80 tonnia / ha, ja 20 tonnia on jo noin 20 tuhatta ruplaa. Kuvitellaan, että siementen hinnat nousivat 300%, eli 25 tuhannen ruplan sijasta. maataloustuottajan on käytettävä 80 100 ruplaa, mutta jopa tässä tapauksessa hän voittaa. Ja otimme huomioon vain siementen kustannukset ja oletimme, että sato myydään suoraan pellolta. Mutta on muitakin tekijöitä: esimerkiksi jos viljelijä ostaa taudeille kestävän hybridin, hän säästää kasvinsuojeluaineissa. Lisäksi hyvällä nykyaikaisella hybridillä on yleensä paljon pidempi säilyvyys kuin tavallisella lajikkeella.
Maataloustuottajan päätehtävä on ansaita rahaa, joten hän etsii siemeniä, joiden avulla hän voi tehdä tämän.
– Mikä mielestäsi estää tällaisten hybridien tuotannon Venäjällä?
"Vain kolme asiaa. Ensinnäkin, meillä ei tällä hetkellä ole yhtään (tietääkseni) puhdassiemenviljelyvyöhykettä maassamme (ei varsinaisesti, mutta lainsäädännön tasolla). Mutta tämä ongelma on täysin ratkaistu.
Toisen kanssa se on vaikeampaa: Venäjällä ilmaston erityispiirteiden vuoksi ei ole niin paljon paikkoja, joissa voit tuottaa vihannesten siemeniä. Tietenkin tämä työ voidaan suorittaa jopa Moskovan keskustassa - kasvihuoneessa, kuten Timiryazev-akatemia tekee, mutta tällaisten siementen hinta on erittäin korkea, monta kertaa korkeampi kuin hollantilaisten tai ranskalaisten. Tarvitsemme erityisiä alueita, joilla olisi mahdollista kasvattaa siemeniä avoimessa maassa. Joillekin kulttuureille (valitettavasti ei kaikille!) On olemassa tällaisia alueita. Esimerkiksi neuvostovuosina kaalin siemeniä hankittiin menestyksekkäästi Dagestanissa. Voit yrittää elvyttää tuotantoa, mutta tämä vaatii asiantuntijoita, paljon rahaa ja aikaa. Samaan aikaan kaikkialla maailmassa kaalin siemeniä kasvatetaan kasvattajien tilauksesta erityisalueilla noin. Tasmaniassa, Chilessä ja Argentiinassa, tämä tapa on paljon vähemmän aikaa vievä ja kallista.
Ja kolmas, tärkein. Valinta kestää vuosia.
Kerran minulle annettiin tämä selitys: ”Kuvittele, että olen kasvattaja ja minulla on selkeä työsuunnitelma joka päivälle ilman oikeutta tehdä virheitä. Mutta minulla on käytössäni vain luonnonvaraisia kasveja. Modernin hybridin tekeminen kestäisi 40 vuotta. Ja se on totta. Luonnollisesti kukaan ei toimi näin nyt, kasvattajat ylittävät nykyaikaiset linjat, mutta vaikka tiedemiehillä olisikin käytettävissään valmiita linjoja, joista tulee varmasti hyvä hybridi, tulos näkyy aikaisintaan 6-8 vuoden kuluttua.
Ja tämä on vain valinta, ilman kahta lisävuotta rekisteröintiin ja siementen tuotantoon.
Toistan, Venäjällä on erittäin vahvoja kasvattajia, heillä on omat saavutuksensa, mutta vaikka he alkaisivat investoida tähän suuntaan nyt, kuluttaja ei saa tarvitsemaansa hybridiä ensi kaudella, ja vuoden kuluttua, ja jopa vuonna viisi.
- Mihin meidän tulee valmistautua tulevaisuudessa?
- Maassa jatketaan borssiryhmän vihannesten viljelyalan kasvattamista, vaikka vuoden 2017 huippuvuoden saldoon pääseminen kestää vielä kolme vuotta. Markkinat eivät pysty elpymään yhdessä tai kahdessa kaudella. Ja yritämme tarjota maataloustuottajille korkealaatuisia siemeniä, ja teemme jo kaikkemme tämän saavuttamiseksi.
Poliisi