Tšeljabinskin alue pystyy tarjoamaan itsensä täysin perunoilla. Alueella viljellään lähes neljäkymmentä prosenttia enemmän kuin syödään. Kuitenkin tähän päivään asti osa korkeatuottoisten lajikkeiden siemenmateriaalista tuotiin ulkomailta. Siksi Etelä-Uralin tutkijat kehittävät uusia lajikkeita ottaen huomioon paikallisen ilmaston erityispiirteet, lehdistöpalvelu raportoi. FSBI "Uralin liittovaltion maatalousviranomainen Venäjän tiedeakatemian Uralin haaran tutkimuskeskus".
Yksi uusista tuotteista on Sapphire-lajike. Sen violetti väri ei ole keinotekoinen väriaine, vaan antosyaanipigmentti. "Epätavallinen lajike - koska sillä on purppuranpunainen mukuloiden hedelmäliha, joka on saatu korealaisen Bora Valley -lajikkeen osallistumisesta, ja siinä on korkea antioksidanttipitoisuus", - sanoi YuUNIISKin perunanviljelyosaston päätutkija Alexander Vasiliev.
Toinen uutuus on Zakhar-lajike, joka kestää tuholaisia, ja Spiridon, maun mestari.
”Käytämme erittäin aktiivisia lääkkeitä, hormoneja, antibiootteja viljelmän säilyttämiseksi. Koska se on alkuvaiheessa herkkä erilaisille taudinaiheuttajille, - sanoi vanhempi tutkija Vasily Dergilev.
Instituutin työntekijät laboratoriossa harjoittavat uusien lajikkeiden kuntouttamista ja lisääntymistä. Sitten ne siirretään viljelijöille massaviljelyä varten. Nykyään Tšeljabinskin alueella kerätään lähes puolet niin paljon perunoita kuin se pystyy syömään. Noin kolmannes menee muille Venäjän alueille.