13. lokakuuta näyttelyn "Kultainen syksy - 2012. Virallisten tapahtumien ohjelman puitteissaм Perunoiden ja vihannesten markkinaosapuolten unionin toinen tieteellinen ja käytännön konferenssi "Kotimaisten perunoiden ja vihannesten kilpailukyky vähittäiskaupassa" pidettiin.
keskusteltiin Konferenssissa aiheet erotettiin monimuotoisuudestaan. Keskustelussa käsiteltiin kasvinviljelyn budjettituen muotoja ja mekanismeja, kotimaisen valinnan ja siementuotannon elpymistä, perunoiden ja vihannesten teknisten määräysten kehittämistä sekä jalostusalan kehityksen ongelmia ja näkymiä sekä monia muita aiheita. Tämän ohjelman avulla voit pitää tapahtumaa onnistuneena ja monimuotoisena.
Производство
Elintarviketurva-asiakirjassa todettiin suoraan, että kotimaisten raaka-aineiden ja elintarvikkeiden osuuden kynnysarvon kotimarkkinoiden hyödykevaroista olisi oltava vähintään 95 prosenttia perunoiden osalta. Tilastojen mukaan Venäjä on perunantuotannossa kolmannella sijalla maailmassa. Viime vuonna toisen leivän sato oli ennätyksellinen - yli 32 miljoonaa tonnia.
Fysiologisten tietojen mukaan suositeltava perunankulutus henkilöä kohden vuodessa on 95-100 kg, mikä on noin 14 miljoonaa tonnia koko maan väestön tarpeisiin, lukuun ottamatta jätettä, siemenvarastoa ja jalostusteollisuuden tarpeita. Siten kotimaisten perunantuottajien tuotantomahdollisuudet takaavat lähes sataprosenttisesti maan ruokaturvan.
Kuluvalla kaudella perunoiden istuttamispinta-ala pysyi viime vuoden tasolla. Jos tarkastellaan perunantuotantosektoria markkinatoimijoiden mukaan, voimme nähdä, että valtava istutusala, 83% (1,8 miljoonaa hehtaaria), kuuluu kotitalouksiin, pieniin ja suuriin maatalousyrityksiin istutettiin 231 tuhatta hehtaaria tai 10 %. Valitettavasti yksityistilojen tilastojen luotettavuutta ei voida varmistaa, mutta asiantuntijoiden mukaan jatkossa yksityisten tilojen osuus tuotannosta vähenee ja väestön tarpeet tyydytetään järjestäytyneen sektorin yritysten kustannuksella.
Venäjän federaation maatalousministeriön operatiivisten tietojen mukaan maan maatalousjärjestöissä korjattiin 6. marraskuuta 2012 perunat 226 tuhannen hehtaarin alueelta, mikä on 98%, ja sadonkorjuu on jonkin verran nopeampaa kuin viime vuonna. 89% suunnitellusta sadonkorjuusta.
Organisaatioihin on kertynyt 4 miljoonaa tonnia perunaa ja 1,5 miljoonaa tonnia kasvituotteita.
Samanaikaisesti tuotteiden sato viime vuoteen verrattuna laski perunoilla 11 c / ha ja vihanneksilla - 32 c / ha.
Operatiivisten tietojen mukaan keskushallinnon alueet ovat etusijalla tuotteiden hankinnan johtajissa alueiden välillä, korkein perunan sato on Oryolin alueella - yli 30 tonnia / ha. Vihannesten osalta johtajat ovat hakkuiden osalta Moskovan alue ja sadon suhteen Vologdan alue.
Tuontituotteiden läsnäolosta markkinoillamme voidaan todeta, että perunoiden vuotuinen tarjonta on 600–800 tuhatta tonnia, lukuun ottamatta kuivaa ajanjaksoa 2010–2011, jolloin tuontia tuotiin noin 1,5 miljoonaa tonnia tuoretta perunaa, mikä oli yli 730 tonnia miljoona dollaria.
Tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla Venäjälle toimitettiin noin 400 tuhatta tonnia perunaa.
Tärkeimmät tuojat: Egypti, Alankomaat, Azerbaidžan, Saudi-Arabia ja Kiina. Venäjän tuoreiden perunoiden vienti vaihtelee 40-130 tuhatta tonnia. Perunoidemme tärkein viejä on Azerbaidžan (30 tuhatta tonnia, 72%, 2011).
talteenotto
Maatalouden maanviljelyjärjestelmän kehittämiseen maamme vakaan maataloustuotannon takaajana ei kiinnitetä riittävästi huomiota. Jos Kiinassa talteenotetun maan osuus on 44,4%, Intiassa - 35,9%, Yhdysvalloissa - 13,2%, niin Venäjällä tällä hetkellä talteenotetun maan pinta-ala on 7,9% peltoalasta. Palvelun tarjoaa valtion ohjelma 2013--2020 jopa 50 prosentin tuki talteenottokustannusten korvaamiseksi ei ole riittävän tehokas. Maataloustuottajien kokemusten mukaan perunaliiton jäsenet ovat tärkeimmät sidosryhmät, jotka sijoittavat merkittäviä varoja maanparannukseen, suurin osa kustannuksista jää konsulttien, suunnittelijoiden ja muiden henkilöiden vastuulle.
On esimerkki Moskovan alueen Dmitrovsky-alueesta, jolloin omistajat suorittivat suuria korjauksia, jälleenrakentamista, uudisrakentamista maasta yli 1200 hehtaarin alueelta, erikoistuneita koneita ja laitteita ostettiin kaikki omalla kustannuksellaan ja omalla kustannuksellaan. Ilmoitetun ohjelman mukaisesti aluebudjetista ei saatu yhtään penniäkään. Suunnitteluennusteisiin ja valtion asiantuntemukseen on käytetty huomattavia summia - 12-16,8 tuhatta ruplaa hehtaarilta! Joskus se on halvempaa rakentaa kuin maksaa palvelu- ja projektimaksut.
Hehtaarituen käyttöönottoa ehdotetaan. Maatalousyritykset voivat suorittaa rakentamista ja suunnittelua houkuttelemalla tai omalla rahoillaan ja saada tukea maahan tulleesta maasta. Tuen määrä voi olla noin 10 tuhatta ruplaa hehtaaria kohden, mikä sopii hyväksytylle resurssitarjonnalle ja ennusteelle liittovaltion budjetin kustannuksista. Tämä kohdennettu tuki voisi toimia motiivina korjatun maan määrän lisäämiselle. Tällaisen budjettitukea koskevan toimenpiteen soveltaminen antaa mahdollisuuden kehittää maanviljelyä tehokkaasti vihannestiloilla ja, mikä ei ole yhtä tärkeää, noudattaa suunniteltua tarkoitusta, koska tosiasiallisen käytön alueet osallistuvat yhteisrahoitukseen, eikä niitä sisällytetä virtuaalisiin tilastoihin.
Varastointi
Maatalouden väestölaskennan mukaan perunoiden ja vihannesten kertaluonteinen varastointikapasiteetti oli vuonna 2006 noin 6,5 miljoonaa tonnia, josta 4,4 miljoonaa tonnia (67%) oli suurissa ja keskisuurissa maatalousyrityksissä. Kaudelle 2007-2011 käyttöön otettiin lisäksi varastotiloja, joiden kapasiteetti oli noin 400 tuhatta tonnia. Siksi nykyään on olemassa materiaalinen ja tekninen perusta, joka sallii varastoida noin seitsemän miljoonaa tonnia perunoita ja vihanneksia.
Tämän alueen valtiontuen erityisedellytyksiä valtionohjelman 2013 puitteissa ei vielä tunneta. Venäjän perunayhdistysliitto kääntyy maatalousministeriön puoleen laatiessaan sääntöluonnosta, jolla säännellään sijoituslainojen (lainojen) korkotukien myöntämistä kasvinviljelyn, jalostuksen kehittämiseen sekä infrastruktuurin ja logistiikan kehittämiseen. tarjoamalla markkinoita kasvinviljelylle ”, tarjoamaan mahdollisuus lainata varastolaitteita, t Oh, mukaan lukien jäähdytys, alkuperämaasta riippumatta. Lisäksi on tarjottava Venäjän federaation muodostavien yksiköiden taloudellisesti merkittävien ohjelmien tueksi viljelykasvien tuotantoa ja innovatiivisten hankkeiden toteuttamista maatalousalalla suora korvaus tonnivarastointikustannuksista uusien varastosäiliöiden rakentamisen aikana.
Perunoiden ja vihannesten jalostus
Perinteisesti Venäjällä perunat ovat yksi peruselintarvikkeista. Mukulaperunan vähäisen kuiva-ainepitoisuuden vuoksi sen pitkäaikaisen varastoinnin aikana häviämiset ovat väistämättömiä sekä luonnollisesta hankautumisesta että erityyppisistä sen sairauksista.
Nämä tappiot, kun otetaan huomioon nykyaikaisten varastojen puute ja pienten ja keskisuurten tilojen erittäin usein puuttuvat mahdollisuudet saada tällaisia varastoja, voivat saavuttaa 25-30 prosenttia varastoitavaksi tarkoitetun mukulaperunan määrästä. Tehokkain tapa vähentää tappioita voimakkaasti on jalostaa perunat perunatuotteiksi, joita voidaan varastoida pitkään (ainakin vuosi) säilyttäen samalla saadun tuotteen mukulaperunoille ominainen ravinto- ja biologinen arvo.
Käsittelyn aikana on mahdollista käyttää mukulaperunoiden epätyypillisiä fraktioita, joita ei yleensä käytetä ollenkaan. Tällaisten perunoiden määrä voi olla 15-20% perunoiden bruttosatoksesta.
Euroopan johtavien maiden käytännössä jalostettavaksi tarkoitetun perunan osuus on 30–80 prosenttia. Vain 2% valmistetuista tuotteista jalostetaan Venäjällä.
Jalostukseen liittyvien tukien ja tukien myöntämisen lopettamisen seurauksena perunatärkkelystä tuottavien yritysten määrällinen ja voimapotentiaali väheni viisinkertaisesti vuosina 1990-1995 ja vasta viime vuosina alkoi lähestyä pre-perestroika-indikaattoreita.
Vuonna 2011 tuontimarkkinoillemme toimitettiin noin 35 tuhatta tonnia perunatuotteita arvoltaan 31 miljoonaa dollaria, ja viimeisen viiden vuoden aikana tuodun perunatärkkelyksen hinnat ovat melkein kaksinkertaistuneet.
Yksi lupaavista suuntauksista perunatuotteiden saamiseksi on perunahiutaleiden tuotanto. Tämä on erittäin korkealaatuinen luonnontuote, jota käytetään laajalti ruokailussa järjestäytyneissä ryhmissä, mukaan lukien täysin valtion omistamat laitokset. Perunahiutaleiden avulla voit korvata luonnolliset perunat järjestäessä aterioita syrjäisillä alueilla, hiutaleiden kuljetus ja varastointi eivät vaadi erityisolosuhteita, he eivät pelkää negatiivisia lämpötiloja. Samanaikaisesti yhden kilogramman perunahiutaleiden avulla voit korvata noin seitsemän kiloa luonnollisia perunoita. Valmistusprosessissa saadaan perunamuusia, joka ei missään nimessä ole huonompi kuin tuoreista perunoista valmistetut perunamuuset.
Venäjällä on tällä hetkellä viisi perunahiutaleiden valmistajaa. Vuoden 2011 kokonaistuotantomäärä on noin 23 tuhatta tonnia. Samaan aikaan yli 40% Venäjällä kuluneiden perunahiutaleiden kokonaismäärästä on tuonti. Hiutaleet tuodaan pääasiassa EU-maista. EU: n tuetun maatalouspolitiikan ja paikallisten tuottajien kannustamistoimenpiteiden ansiosta maahantuojien tuotteilla on hintaetu kotimaisiin tuotteisiin nähden. Lisäksi aiemmista lainsäädännöllisistä puutteista johtuen useiden vuosien ajan tuontituotteille toimitettiin 10 prosentin veropohja, ja kotimaisille jalostajille alv-kanta oli 18 prosenttia. Unionin jäsenten aloitteesta ja maatalousministeriön tuella muutettiin tämän vuoden toukokuussa sääntelykehystä ja epätasapaino poistettiin. Kuinka markkinat reagoivat näihin muutoksiin? Tulosta seurataan ja analysoidaan yhdessä prosessorien kanssa.
Samanaikaisesti WTO: hon liittymisen yhteydessä on tarpeen ottaa vielä yksi askel kotimaisen jalostuksen tukemiseksi - vähentää heidän arvonlisäveronsa 10 prosenttiin.
Kasvatus ja siementen tuotanto
Myytäväksi tarkoitettujen tuotteiden laatu riippuu suuresti siemenmateriaalin laadusta. Peruna, joka menee verkkorakenteisiin ja jalostettavaksi, on 99% kasvatettu kalliista tuotuista siemenistä.
Maassa ei käytännössä ole kotimaista valintaa ja siementen tuotantoa, kun taas nykyinen sääntelykehys ei salli kehitystä. Joten esimerkiksi perunantuotannon puskurivyöhykkeillä ei ole konseptia ja vaatimuksia, maataloustuotannossa käytettävien perunoiden sukupolvien ja lisääntyneiden siementen lukumäärää ei ole rajoitettu, patenttilaki. Alueiden välisten valinta- ja siemenkeskusten perustaminen on tarpeen vahvistaa lainsäädännöllisesti ja määritellä valtion tuen muodot. Perunaliiton jäsenet uskovat, että näiden prosessien hallintaa ei pidä jättää aiheiden päälle, liiton tulisi määritellä säännöt ja aiheiden tulee seurata projektien ja puskurivyöhykkeiden toimintaa. Tämä voi olla spesifisyyttä, mutta se on tärkeää perunoille.
Venäjän jalostukseen liittyvien saavutusten rekisterissä rekisteröitiin 318 lajiketta. Samaan aikaan tuotannossa käytetään aktiivisesti enintään 40–45 lajiketta. Kymmenen suosituinta lajiketta viljellään 70–80% viljelyalasta, ja venäläisten lajikkeiden osuus siellä on vain 30%. Venäjän federaation valtionrekisterissä on 167 venäläistä valintalajiketta, mikä on puolet kaikista rekisteröidyistä lajikkeista, mutta vain 20-25 lajiketta käytetään aktiivisesti tuotantoon Venäjän eri alueilla.
On tyypillistä, että kotimaisessa valtionrekisterissä 7 prosenttia osoitetaan Valkovenäjän tasavallan saavutuksiin, ja niillä on venäläisiä lajikkeita vain 2 prosenttia, venäläisiä lajikkeita ei käytännössä ole edustettuna rekisterimme ulkomaisissa analogeissa.Perunanunionin Moskovassa maaliskuussa 2012 pitämän toisen tieteellisen ja käytännön kokouksen "Geneettiset ja agroteknologiset resurssit ruoan ja teknisten perunoiden laadun parantamiseksi" päätöslauselmassa todettiin, että kaikista vaikeuksista ja ongelmista huolimatta kasvattajamme luovat, patentoivat ja rekisteröivät vuosittain valtion rekisteriin useita uudet perunalajikkeet, ja merkittävä osa niistä on todella korkealaatuisia ja jopa ylittävät ulkomaiset lajikkeet useilla parametreillä. Kotimaisilla lajikkeilla on korkeammat sopeutumisominaisuudet, vastustuskyky kuivuuteen, myöhäisrokotukseen ja muihin sairauksiin. Tieteellisillä laitoksilla ei kuitenkaan usein ole varoja kaupalliseen "myynninedistämiseen" ja mikä on erityisen tärkeää alkuperäisen ja eliittisen siementuotannon järjestämiseen, koska tällaiselle siementuotannolle ei ole käytännössä valtion rahoitusta (tämä työ luokitellaan lailla kaupalliseksi toiminnaksi).
Siksi uusien lajikkeiden patenteista tulee usein vain "koristeluja" tieteellisten laitosten raporteista, ja lyhyen ajan kuluttua ne aseistavat hiljaisesti ja käsittämättä, koska patenttimaksuja ei ole maksettu.
Pienelle joukolle Venäjällä toimivia siemenyrityksiä, yleensä kaupallisia eikä organisatorisesti ja juridisesti etuyhteydessä kasvattajiin ja patentinhaltijoihin, on yksinkertaisesti taloudellisesti kannattamatonta markkinoida, parantaa ja hallita kotimaisten alkuperäisaloittajien uusien lajikkeiden lajikeominaisuuksia, joiden on myös maksettava rojaltit. Heillä on helpompaa työskennellä jo tunnettujen, vanhentuneiden ja siksi yleisesti saatavilla olevien siemenmateriaalien kanssa, jotka ovat erittäin suosittuja “merkkituotteita” sisältäviä lajikkeita. Alkuperäisen ja eliitin siementuotannon heikko kehitys ei kata suurten tuottajien tarpeita, jotka pakotetaan ostamaan ulkomailta suuria määriä siemenmateriaalia, yleensä heikkolaatuisia, ja keskittymään ulkomaisten lajikkeiden kasvattamiseen.
Unionin jäsenten mukaan erityisen vaarallisena on valtavien määrien siemenperunoiden massiivinen tuonti ulkomailta, mikä voi johtaa (ja on jo johtanut) useiden erittäin vaarallisten karanteenille haitallisten esineiden ja erityisesti patogeenisten ja sienitautien kestävien kantojen maahantuontiin ja leviämiseen Venäjällä. ja sairauksien patogeenien rodut (myöhäsaute, bakteerioosi, virukset).
Valtion kasvinsuojeluhyvinvoinnin suojelemismekanismien säilyttäminen ja vahvistaminen on tärkeätä valtion lajiketestausjärjestelmän ja vieraiden lajikkeiden suvaitsevaisuuden uudistamisprosessin uudistamisprosessissa. Tarvitaan laboratorioita, jotka voivat hallita muutoksia patogeenisten esineiden populaatioiden rakenteessa, erityisesti niiden aggressiivisuutta ja torjunta-aineiden vastustuskykyä.
Tärkeä osa valtiontukea kasvinviljelyssä viime aikoihin asti on ollut eliittisiementuotannon tukeminen. Viime vuonna korkean perunan jäljennöksen käytön taloudellinen tuki oli noin 7 ruplaa. kilogrammalta, joka oli 20-25 tuhatta ruplaa. hehtaaria kohti. Tällä hetkellä Venäjän federaation maatalousministeriö harkitsee vaihtoehtoja eliittiperunoiden tukien jättämisestä pois tai tuen vähentämisestä 2–3 ruplaan. kilogrammaa kohti, eli tuki on 6-10 tuhatta ruplaa. hehtaaria kohti.
Tässä suhteessa perunayhdistysliitto pyytää maatalousministeriötä antamaan "Tukien myöntämistä ja jakamista koskevista säännöistä liittovaltion talousarviosta Venäjän federaation muodostavien yksiköiden talousarvioihin tiettyjen kasvinviljelyn alasektoreiden tukemiseksi vuodeksi 2013" tuet super-super eliitin, super eliitin, perunansiemen eliitin hankkimiseksi ja muuttaa edelleen eliitin siementuotannon kehittämiseen tarkoitettujen tukien jakautumista ohjaamalla niiden saaminen siementen ostajilta tuottajille.
Maatalouden tuottajat ja vähittäishinnat
Maataloustuottajille suotuisan järjestelmän luominen ratkaisemalla kotimaisten perunoiden ja vihannesten osuutta vähittäismarkkinoilla koskeva kysymys eli avoimien ja yhdenmukaisten sääntöjen ja vaatimusten määrittely hyödykkeiden liikkeen kaikissa vaiheissa on yksi tärkeimmistä tekijöistä useimpien markkinaosapuolten tulevassa kehityksessä. Tuonnin kanssa kilpailemiseksi tarvitaan alhaisia kustannuksia ja korkeaa laatua. Tämän vuoden talvella unionin jäsenten tekemän tutkimuksen mukaan tuonti myymälöistä oli 40 prosenttia ja liikevaihdosta mitattuna kaikki 60 prosenttia. Koska kotimaiset perunat maksoivat 10 ruplaa / kg ja tuotu 50-60 ruplaa / kg. Ketjuille on kannattavampaa harjoittaa liiketoimintaa kalliiden tuontiperunoiden kanssa, jotka ovat usein laadukkaampia, pakattuja ja pestyjä.
Samaan aikaan markkinoilla on tarpeeksi kotimaisia toimittajia, joiden laatu- ja muut kuluttajaindikaattorit ovat samanlaisia. On huomattava, että verkon toimitusmäärät eivät ole valmistajia, vaan jälleenmyyjiä, joihin osallistuvat suoraan verkossa työskentelevät henkilöt tai ostajien kanssa potkut.
Jopa massakorjuun aikana suurkaupunkialueita tarjoavissa vähittäiskaupan ketjuissa, etenkin Keski- ja Luoteisvaltion liittohallinnossa, puolet muusta kuin venäläisestä perunasta valmistetaan. Kauppaverkot ovat halukkaita työskentelemään tuontituotteiden kanssa korkean bonuskomponentin vuoksi. Lisäksi vähittäiskaupan ketjut käyttävät omia vaatimuksiaan tuotteiden laadulle ja hyväksymiselle, mikä aiheuttaa vaikeuksia tuotteiden toimittamisessa.
Perunaliitto seurasi elokuussa osaa Moskovan alueen kauppaverkostoista. Aikana, jolloin Moskovan alueen maatilat aloittivat sadonkorjuun, tuonti-porkkanat hallitsivat hintaa noin 35 ruplaa kilolta. Samaan aikaan alueellisten valmistajien keskimääräinen tukku- ja myyntihinta oli 13-15 ruplaa.
Perunaliiton jäsenten lokakuun ensimmäisellä vuosikymmenellä suorittaman peruna- ja vihannestuotemarkkinoiden seurannan tulosten mukaan seuraavaa: Moskovan kauppaketjujen hyllyillä on pestyjä perunoita, joiden hinta on 80 ruplaa / kg. Pesemättömiä perunoita myydään hinnalla 50 ruplaa / kg. Tuonnin osuus pestyistä perunoista on noin 17% ja porkkanoiden 40%.
Muilla Venäjän alueilla pestyjen ja pesemättömien perunoiden osuus on keskimäärin 50/50, ja tuontituotteita ei tällä hetkellä käytännössä ole.
Euroopassa viime vuosisadan 60-luvulta lähtien on ollut voimassa yhtenäinen RUCIP-asetus, joka kuvaa tuoreiden perunoiden ja vihannestuotteiden kauppaa koskevia kaikkia sääntöjä ja ehtoja.
Nykyisessä sopimuskäytännössä eurooppalaiset markkinaosapuolet määräävät vain perusedellytykset (hinta, voimassaoloaika, pakkaus), ja suhteiden muita parametreja säätelevät linkit RUCIP: ään.
Valitettavasti Venäjällä vähittäiskauppaketjut käyttävät omia vaatimuksiaan tuotteiden laadulle ja hyväksymiselle, mikä aiheuttaa vaikeuksia toimitusissä. Peruna- ja vihannesmarkkinaosapuolten liitto on valmis sopimaan tällaisesta sopimuksesta (asetuksesta) vähittäiskauppayritysten liiton kanssa.
Lisäksi perunayhdistysliitto ottaa yhteyttä maatalousministeriöön pyynnöstä:
- Tehdään muutoksia liittovaltion lakiin "Venäjän federaation kauppatoiminnan sääntelyn perusteista", jossa säädetään maataloustuottajien ja vähittäiskaupan välisen vuorovaikutuksen standardien kehittämisestä ja hyväksymisestä (tuotteiden laatua, logistiikkaa, teknisten määräysten täytäntöönpanoa koskevien vaatimusten kannalta).
- Muutetaan Venäjän federaation hallituksen 15. heinäkuuta 2010 antamaa asetusta nro 530 tietyntyyppisten sosiaalisesti merkittävien elintarviketuotteiden luettelon mukaisesti (joiden tietyn määrän ostosta kaupallista toimintaa harjoittava taloudellinen yksikkö ei saa maksaa korvausta) sen lisäyksen suhteen tuotteisiin: perunoihin GOST-standardin mukaisesti. 51808-2001, juurikkaat standardin GOST R 51811-2001 mukaisesti, porkkanat standardin GOST R 51782-2001 mukaisesti, kaali standardin GOST R 51809 mukaisesti ja sipulit standardin GOST R 2001-51783 mukaisesti;
-
Sisällytä punajuuri luetteloon tietyntyyppisiä sosiaalisesti tärkeitä välttämättömiä elintarvikkeita, joille voidaan asettaa sallitut vähimmäishinnat (Venäjän federaation hallituksen 15 päivänä heinäkuuta 2010 antama asetus nro 530), ainoana boršsi-sarjan kulttuurina, jota ei sisällytetty yllä olevaan luetteloon. .
Kotimaisten perunoiden ja vihannesten kilpailukyky vähittäiskaupassa riippuu maan perunamarkkinoiden nykytilanteesta ja liittyy läheisesti kasvinviljelyn toiminta-alueiden tuloksiin, kuten tuotantoon, regenerointiin, valintaan ja siementen tuotantoon, varastointiin ja jalostukseen. Vähittäishinnat vaikuttavat myös perunoiden ja vihannesten kilpailukykyyn. Kotimaisen tuotteen etujen säilyttämiseksi markkinoilla on kiinnitettävä asianmukaista huomiota peruna- ja vihannesalan infrastruktuurin kehittämiseen.
Venäjän federaation perunayhdistyksen ja Venäjän federaation maatalousministeriön toimittamat tilastotiedot