Kuka kasvattaa perunoita ja kuinka paljon Valkovenäjällä?
Kuten BelTAValko-Venäjän perunasato korjataan yksityisillä maatiloilla. Noin 80% koko perunanistutusalasta on keskittynyt väestöön. Tänä vuonna tänä vuonna viljellään noin 5 miljoonaa tonnia ja loput 1,1 miljoonaa tonnia maatalousorganisaatioissa ja maatiloilla. Muuten, viime vuosina perunantuotantomäärien suhde niiden välillä on muuttunut merkittävästi. Maatilojen osuus vuonna 2019 oli 41% (15% vuonna 2010). Maatalousorganisaatioiden ja maatilojen keskimääräinen sato nousi puolitoista kertaa (186: sta 292 c / ha) ja bruttotuotanto 7% (jopa 1,1 miljoonaan tonniin).
Samaan aikaan perunan sato erikoistuneissa maatalousjärjestöissä on huomattavasti korkeampi kuin maan keskiarvo. Esimerkiksi Tolochinin konservitehtaalla se saavuttaa lähes 500 c / ha, kun taas Valkovenäjän keskiarvo on noin 300 c / ha.
Tällä hetkellä perunoiden korjuu on melkein saatu päätökseen (11% pinta-alasta jäljellä maatalousministeriön mukaan 13. lokakuuta). Maatalousjärjestöt ovat jo korjanneet lähes 600 tuhatta tonnia perunaa. Sitä myydään vähittäiskauppaketjuissa, messuilla, viedään, teollistetaan, vakautusrahastoissa ja erikoistuneissa varastotiloissa.
Perunoiden käyttötarkoituksesta riippuen ne valitsevat 173 valtion rekisteriin sisällytettyä lajiketta. On olemassa erityisiä lajikkeita, esimerkiksi puolivalmiiden perunoiden, rapean perunan, salaattien valmistamiseen, pakastettujen kasviseosten lisäämiseen, kuivien perunamuusien valmistamiseen ja tyhjösäilytykseen. Kolme suosituinta kotimaista lajiketta ovat Breeze (istutusrakenteessa 16%), Scarb (14%) ja Manifest (10%). Muuten, valkovenäläisten valikoimien lajikkeet ovat edelleen suosituimpia - ne vievät 75% istutusrakenteesta.
Mitä Tolochin-säilyketehdas tuottaa?
Tolochin Cannery on yksi Valkovenäjän vanhimmista yrityksistä (rakennettu vuonna 1906). Vuodesta 2006 se on ollut osa Kansallisen tiedeakatemian peruna- ja puutarhatalouden tieteellistä ja käytännön keskusta.
Yritys tuottaa perunatärkkelystä, mehutuotteita, viiniä (6 tonnia, 840 miljoonaa litraa ja noin XNUMX tuhatta dekaliteriä vuodessa), kasvattaa perunoita, viljaa ja öljysiemeniä sekä niiden siemeniä, harjoittaa teollista puutarhanhoitoa, sillä on vähittäismyymälöitä ja ateriapalvelut.
Tehtaan viljelymaan pinta-ala on yli 8 tuhatta hehtaaria, josta 6,5 tuhatta hehtaaria on peltoa. 630 hehtaarille on perustettu tehokas hedelmä- ja marjapuutarha, jossa viljellään omenoita, päärynöitä, luumuja, kirsikoita, mustia ja punaherukoita, aronia, karviaisia, vadelmia ja mustikoita.
Silti yritys painottaa suuresti perunanviljelyä.
Vuonna 2015 täällä otettiin käyttöön täysperunan varastointikompleksi. Asennetut laitteet mahdollistavat automaattisen ennakkomyynnin: pestyt, kuivatut, kiillotetut ja lajitellut juurikasvit pakataan erikokoisiin verkkoihin.
Tämän ansiosta vain kahdeksassa kuukaudessa tänä vuonna ruokaperunoiden myyntituotot olivat 2,643 miljoonaa brittiä, myynnin kannattavuus ylitti 19%. Merkittävä osa tuotteista lähetetään vientiin Venäjälle (Moskovaan ja Pietariin) ja vuodesta 2019 Ukrainaan.
Tämän vuoden loppuun mennessä Tolochinin konservitehdas aikoo valmistaa pikapakastusliikkeen rakentamisen. Täällä he valmistavat ranskalaisia perunoita omista raaka-aineistaan käyttäen kotimaista innovatiivista litistämistekniikkaa ja ohutkerrosleipää (ts. Nestemäistä ja kuivaa leipää). Linjan kapasiteetti on 3,6 tuhatta tonnia vuodessa. Tällaisten määrien tuotanto korvaa täysin vastaavien tuotteiden tuonnin kaupassa ja laajentaa korkean lisäarvon tuotteiden vientitoimituksia.