Metro, Pietarin bloggaajien yhteisö ja Leningradin alueen yrittäjyyden tukirahasto jatkavat hanketta,
jossa kerromme kuinka pikkukaupunkien asukkaat rakentavat yritystä ja kuka auttaa heitä. Hanke "Olen yrittäjä Leningradin alueella" vieraili Kirovin alueella.
Marraskuun puoliväliin mennessä maatalouden työskentely Aleksei Bykovin maatilalla Priladozhskyn kylässä oli jo saatu päätökseen: kaikki perunat poistettiin pelloilta ja pantiin varastoon, porkkanat ja punajuuret pakattiin. Useat lajittelijat työskentelevät valtavassa paviljongissa, jossa vihannekset lajitellaan.
"Tulisit kesällä katsomaan, mitä kauneutta täällä on, kun leikkuupuimurit ovat pellolla", talonpoikaisfarman johtaja Alexey Dmitrievich Bykov tervehtii meitä. - Tänä vuonna satoni on erinomainen! 6,5 tuhatta tonnia tuotteita ja yleensä noin 5. Tänä kesänä kylvettiin 100 hehtaaria perunoita, 35 porkkanaa ja 40 punajuurta. Hyvän sadon vuoksi keskimääräinen peruna oli jopa jätettävä maahan, koska varastotilaa ei ollut suunniteltu tällaista tilavuutta varten. Vain suuret ja sileät valittiin.
Elämän työ
Vuonna 2019 maatila juhlii vuosipäivää - Aleksei Bykov perusti sen vuonna 1999, ja yrittäjä juhli 70-vuotisjuhliaan vuonna 2017. Lähes kaikki elämä liittyy maataloudessa.
- Olen kotoisin Puškinin kaupungista, - sanoo Alexey Dmitrievich. - Leningradin maatalousinstituutissa hän opiskeli kirjeenvaihtona eläintarhan insinöörinä ja siipikarjan kasvattajina, koska hän oli työskennellyt jo 1970-luvulla V.I. Neuvostoliiton (nykyään "Roskar") 50 vuotta. Sitten hän meni tutkimaan uutta kompleksia - Sinyavinsky. Hän työskenteli siellä vuoteen 1991 asti, ja sen jälkeen hän päätti kokeilla itseään jossakin muussa. Hän oli yksityinen yrittäjä. Vuodesta 1999 hän päätti tuottaa omia tuotteitaan. Näin talonpoikais maatilani ilmestyi.
Aleksei Bykov aloitti liiketoimintansa yhdellä hehtaarilla maata, jonka hän oli istuttanut perunoilla. Seuraavana vuonna se alkoi laajentua ja vuokraa lähialueita, vaihtoi vanhan traktorin 1 tonnille siemenperunoita. Leasingillä otin uuden traktorin. Vuotta myöhemmin viljelijä oli sadonkorjuu 65 hehtaarilta maata. Vuonna 18 Aleksei Bykov aloitti yhteistyön hollantilaisen yrityksen kanssa, joka toimittaa siemenperunoita. He ostivat heiltä myös porkkana- ja juurikkaiden siemeniä. Joten viljelijä siirtyi perunanviljelystä vihannesviljelyyn.
"Tulin siihen tulokseen, että kapealle erikoistumiselle on syytä, eikä monien viljelykasvien viljelyä ole tarvetta: jos Pietarin markkinat" nielevät "koko perunan, porkkanan ja punajuuren määrän, miksi tuottaa jotain muuta", Alexey Dmitrievich jakaa henkilökohtaisen kokemuksensa.
Eri alueilla on omat maunsa.
Viljelijä myy tuotteitaan Pietarissa, Moskovassa, Leningradin ja Moskovan alueilla. Pitkien työvuosien aikana hän teki mielenkiintoisen huomautuksen: jokaisella eri alueiden kuluttajalla on omat mieltymyksensä, etenkin lajikkeen mukaan.
- Lajikkeella on merkitystä - tuotteen on oltava myös visuaalisesti houkutteleva - jos porkkana on "kömpelö", niin se ei ota niin kovaa, "kertoo kokenut yrittäjä. - Kaikki haluavat tyylikkään ja siistin. Esimerkiksi porkkanat ovat kysyttyjä tietyssä muodossa. Suurin juokseva on keskikokoinen, pitkänomainen kuin pieni makkara. On myös suuria porkkanoita, jotka ostetaan ruoanlaittoon koreaksi. Moskovan liikemiehet ottavat aina meiltä Chantenay-lajikkeen - se on kolmion muotoinen, terävällä kärjellä. Pietarissa ja Leningradin alueella he vievät vähittäismyyntiin parempia pitkänomaisia porkkanoita.
Viljakasveja ostaa vihannesvarastoissa ja naapurimaiden tiloilla.
"Paikalliset asukkaat voivat myös tulla ottamaan pari perunaverkkoa", Aleksey Dmitrievich kertoo. - Hienoina päivinä laitamme myyjämme radalle. Ostajien hinta osoittautuu tietysti markkinahintaa alemmaksi - tänä vuonna he esittivät perunoita 15 ruplaa kilogrammalta. Tukkukauppiaille eri hinnat. Emme kaataa, soitamme naapuritiloille - yritämme pitää suunnilleen saman hinnan.
Jos lähestyt viisaasti - niin maanviljely on kannattavaa liiketoimintaa
Tilan pääkustannukset ovat maan vuokrasopimukset, kausityöntekijät (lajittelijat), traktorit. Tilalla on 10 traktoria ja 3 saksalaista leikkuupuimuria, ja niiden talvella ylläpitämiseen riittää neljä korjaajaa. Sadonkorjuun aikana traktorin kuljettaja saa yleensä noin 2 tuhatta ruplaa vuoroa kohden, joskus palkkion.
- Työ on kausiluonteista - aloitamme varhaisjuurikkaiden korjuun heinäkuun puolivälissä, sitten siirrymme varhaisen porkkanan ja perunoiden sadonkorjuuseen, syyskuussa valitsemme perunat varastointiin, sadon viimeinen osa on porkkanaa, Alexey Bykov kertoo.
Kun sadonkorjuun "kuuma kausi" on ohi, yrittäjällä on vielä paljon "paperityötä" edessä. On välttämätöntä laatia asiakirjat maanviljelyyn ja maatalouskoneisiin myönnettävän valtiontuen saamiseksi (valtio myöntää traktoreille enintään 30% tuista).
- Saan myös noin 10 tuhatta hehtaaria kohti, joka on kylvetty perunoilla, 12-15 tuhatta hehtaarin jalostamiseksi porkkanaa ja punajuurta varten, - viljelijä jakaa. - Jossain huhtikuussa he antavat tämän rahan, ts. Ennen peltojen kylvämistä. Maanviljely on kannattavaa, jos lähestyt sitä oikein - mikä tahansa yritys, jos sinulla on tietoa ja kokemusta, on kannattavaa. Voit menettää 2/3 sadosta tietämättömyyden takia tai voit tuottaa kannattavan sadon. Ei ole mahdollista ostaa torjunta-aineita 2 miljoonan ruplaan luonnon vuoksi, mutta voit käyttää 3-4 miljoonaa samalla alueella ja samalla saada saman sadon.
Kuten kaikki maanviljelijät, Aleksey Bykov kehuu tuotteistaan ja huomauttaa, että hänen perunansa ovat ympäristöystävällisempiä: "Ei ole suurta logistiikkaa, kuten ulkomaisten vihannesten kohdalla, melkein heti pellolta pääsee hyllyille. Latasin uuden - ja se on jo Pietarissa! "
Lähde: https://www.metronews.ru/