Perunat eivät ole perinteinen viljelykasvi Uzbekistanissa, vaikka niillä on merkittävä paikka sen asukkaiden ruokavaliossa. Maan väkiluku kasvaa, ja tämän tuotteen kysyntä kasvaa. Ja perunan tuotannon lisääminen on yhä kiireellisempi.
Työskentele ylennyksen vuoksi
Bruttoperunasato Uzbekistanissa vuonna 1990 oli 300 tuhatta tonnia. Vuonna 2022 sato ylitti jo 3,4 miljoonaa tonnia, mutta tämä määrä ei vastannut tasavallan tarpeita. Nykyään sen tarpeisiin tarvitaan vähintään 3,9 miljoonaa tonnia mukuloita.
Yli 80 % väestön käyttämistä tuotteista voidaan kasvattaa itsenäisesti. Näin viime vuonna maatalousyrityksiltä saatiin 1 miljoona tonnia perunoita ja dekhkan (talonpoika) tiloilta ja yksityisiltä tontilta vielä 2,4 miljoonaa tonnia. Kadonneet 532 tuhatta tonnia tuotiin Pakistanista, Kazakstanista, Kirgisiasta, Venäjältä ja muista maista.
Tasavallan viranomaiset keskittyivät tässä vaiheessa osa-alan ongelmien ratkaisemiseen. Ensinnäkin on tarpeen lisätä sadon tuottavuutta. Maan perunoita istutetaan 253 tuhannen hehtaarin alueelle, mutta keskimäärin vain 16,3 tonnia tuotetta korjataan hehtaarilta.
Perunan viljelyyn liittyy vakavia vaikeuksia, jotka paikalliset maanviljelijät joutuvat voittamaan. Objektiivisia tekijöitä ovat kuiva ja kuuma ilmasto sekä vesivarojen puute.
"Tällaisissa olosuhteissa perunoihin vaikuttavat monet taudit ja tuholaiset, jotka vähentävät sadon tuottoa ja jopa johtavat sen kuolemaan", toteaa Dr. Agricultural Sciences. Tieteet, kasvinviljelyn ja rehuntuotannon osaston professori, Samarkandin osavaltion eläinlääketieteen, bioteknologian ja karjankasvatusyliopisto Ibrahim Ergashev. – Virustaudit ovat erityisen yleisiä tasavallassa.
Samaan aikaan ilmasto on antanut Uzbekistanin maanviljelijöille ainutlaatuisen mahdollisuuden kasvattaa pelloillaan satoa lähes ympäri vuoden.
"Etelässä viljan kylvö alkaa tammikuussa", Agrover-yhtiön toiminnanjohtaja selittää. Farkhod Takhirov, – ja jatkuu muilla alueilla elokuuhun asti. Aloitamme supervarhaisten perunoiden sadon toukokuussa ja myöhäisten perunoiden kaivamisen joulukuussa. Pitkän kauden ansiosta meillä on vakavia kilpailuetuja ja hyvät vientimahdollisuudet.
Omamme ovat etusijalla
Kysymys sadon lisäämisestä ratkaistaan valtion tasolla, tieteellisten laitosten ja koepelloilla.
"Perunan valintaan ja siementuotantoon on panostettu tasavallan eri alueilla, esimerkiksi Jizzakhin ja Taškentin alueilla", kertoo Vihannesten, melonien ja perunoiden tutkimuslaitoksen (Research Institute) tieteellinen sihteeri. Fakhriddin Rasulov. – Biotekniikan laboratoriossamme lisätään kotimaisia perunalajikkeita, kuten Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob ja muut.
Minimukulat muodostetaan modernissa korkean teknologian kasvihuoneessa ja toimitetaan sitten huippusiementiloihin. Yhteensä instituutti aikoo kasvattaa vuoden 2023 loppuun mennessä 2,5 miljoonaa minimukulaa.
Asiantuntijat uskovat, että tasavallassa uudella tekniikalla kasvatetut siemenet sopivat paremmin paikallisiin maaperään ja ilmasto-olosuhteisiin. Lisäksi ne maksavat kolme kertaa vähemmän, tuottavat jopa 35-40 tonnia satoa hehtaarilta 3-4 vuoden ajan ja ovat myös vapaita haitallisista viruksista.
"Tämä vaatii erityistä lähestymistapaa siementuotantoon, joka on kehitetty ympäristö- ja agrobiologiset tekijät huomioiden", sanoo Ibrahim Ergashev. – Jalostajien tehtävä ei rajoitu kilpailukykyisten, erittäin tuottavien lajikkeiden kehittämiseen. Tutkijoiden on tarjottava viljelijöille perunoita, jotka ovat vastustuskykyisiä olemassa oleville taudinaiheuttajille.
Vuoden alussa tasavallan jalostussaavutusrekisteriä täydennettiin jälleen. Uusi ultravarhainen perunalajike sai nimekseen "Tashkent ertagisi" (Taškentin satu).
"Se kypsyy 10-12 päivää aikaisemmin kuin sen analogit", sanoo yksi lajikkeen tekijöistä, kasvisten, melonien ja perunoiden tutkimuslaitoksen johtaja. Rustam Nizamov, – erittäin hedelmällisen maaperän vaativa, virustaudeille vastustuskykyinen. Kasvukausi on 65-70 päivää. Odotettu sato on 26,8-27,5 tonnia hehtaarilta eli 5-6 tonnia enemmän kuin paikallisilla varhaislajikkeilla.
Bogizogon-lajikkeella, jonka Samarkandin tieteellisen koeaseman tutkijat hankkivat viime vuonna, on samanlaiset ominaisuudet. Nyt sitä testataan maatilan pelloilla.
Feruzasta Adrettaan
Ilmaston vuoksi Uzbekistanin viljelijät ovat keskittyneet lajikkeisiin, jotka sietävät hyvin lämpöä eivätkä ole alttiita pakkaselle. Valtion viljelykasvirekisteri sisältää 150 perunalajiketta, joista 20 on paikallisten tutkijoiden luomia.
Kotimaiset lajikkeet, kuten Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza, ovat suosittuja. Ja ulkomaisten joukossa suosituimpia ovat Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Tilamme luottaa hollantilaiseen ja saksalaiseen valikoimaan", sanoo Farkhod Takhirov, – ja meillä on yli 10 perunalajiketta. Teemme vuosittain tuotanto- ja lajiketestejä, rekisteröimme noin 3-4 uutta lajiketta.
Tasavalta tarvitsee noin 650 tuhatta tonnia perunan siemenmateriaalia vuodessa. Vuonna 2022 maahan tuotiin vain 22 tuhatta tonnia, loput kasvatettiin siementiloilla ja kotitalouspelloilla.
"Pyrimme kehittämään alkusiementuotantoa", selittää Farhod Takhirov, - Rakensimme laboratorion ja olemme jo alkaneet harjoittaa mukuloiden mikroklonaalista lisäämistä. Mutta perunanviljelijät eivät pysty yksin ratkaisemaan ongelmaa siemenillä koko tasavallassa. Uzbekistanissa on kuumuuden vuoksi vähän niiden viljelyyn sopivia paikkoja, ja ylängöillä on puutetta infrastruktuurista. Heikkolaatuinen siemenmateriaali aiheuttaa huonoja satoja ja pientuottajien tuotteiden huonoa markkinoitavuutta.
Rakas edistys
Nykyaikaisten maatalouskoneiden avulla voit optimoida kustannuksia, parantaa perunoiden satoa ja laatua. Mutta sen korkeat kustannukset sulkevat satojen maanviljelijöiden ulottumattomissa edistymisen.
"Agrover-yhtiö pyrkii tuomaan tuotantoprosessiin maailman johtavien valmistajien koneita ja yksiköitä", toteaa. Farhod Takhirov. "Mutta tasavallan monilla maatiloilla on edelleen käytössä vanhanaikainen laitteisto. Ja käsityön osuus on edelleen korkea. Jos joitain mekanismeja käytetään edelleen rivivälin viljelyyn, istutus ja sadonkorjuu tehdään yleensä käsin.
Kastelu on pakollinen ehto perunoiden viljelylle Uzbekistanissa. Ja yleisin kastelumenetelmä on edelleen perinteinen - kasteluoja. Sen avulla on vaikea tarjota sadon optimaalinen määrä kosteutta, ja mukuloiden sato ei nouse yli 20-25 tonnia hehtaarilta.
"Siksi olemme siirtymässä nykyaikaisempiin ja tehokkaampiin kastelumenetelmiin", sanoo Farkhod Takhirov. – Kastelun ansiosta tilamme pystyy vastaanottamaan keskimäärin 30-40 tonnia satoa hehtaarilta. Ja maksimissaan 50-60 tonniin asti. 2,5 tuhatta hehtaaria on jo muutettu sadekasteluksi.
Mahdollisuuksien rajoissa
Tuotteiden myyntivaikeudet eivät ole säästäneet Uzbekistanin perunanviljelijöitä. Heidän on myytävä kesäsato hyvin nopeasti, jotta kuumissa olosuhteissa mukulat, jotka eivät ole kunnolla muodostaneet kuorta, eivät menetä myyntikelpoista ulkonäköään. Kaikki eivät pysty varastoimaan satoaan, ja sadonkorjuun huipulla markkinoiden hinnat laskevat.
"Otimme maataloustuotteiden turvallisuuden varmistamisen erittäin vakavasti", selittää Farhod Takhirov. – Yrityksen varastokapasiteetti mahdollistaa yli 48 tuhannen tonnin perunoiden samanaikaisen varastoinnin. Sen täytäntöönpano tasavallan alueella ja sen rajojen ulkopuolella ei käytännössä pysähdy ympäri vuoden.
Pienet tuottajat ratkaisevat myyntiongelmia välittäjien avulla. Suuremmat tilat, jotka pystyvät täyttämään perunoiden laatu-, lajittelu- ja pakkausvaatimukset, työskentelevät suoraan kauppaketjujen kanssa. Ja vain alateollisuuden johtajilla on mahdollisuus osallistua mukuloiden käsittelyyn.
"Kun sadon pinta-ala oli 200 hehtaaria", kertoo Farkhod Takhirov, – tulimme siihen tulokseen, että yrityksen on kehitettävä jalostusaluetta. Tehtaamme, joka pystyy käsittelemään jopa 50 tuhatta tonnia raaka-aineita vuodessa, on varustettu parhaimmilla laitteilla. Nykyään se tuottaa perunahiutaleita ja pakasteperunoita.
Viljelijöiden halua kasvattaa perunoita jalostukseen rajoittaa toinen seikka. Kotimaiset mukulat eivät täytä suurten kansainvälisten catering-ketjujen vaatimuksia. Tästä syystä tasavaltaan tuodaan ulkomailta suuria määriä puolivalmiita perunoita, lastuja, tärkkelystä, perunamuusia ja viljaa.
Resurssien yhdistäminen
Keski-Aasian alueen erityispiirre on, että merkittävää osaa perunantuottajista edustavat pienet, köyhät maatilat. Uzbekistanin viljelijöiltä puuttuu myös käyttöpääoma, erityisosaamista ja kokemusta, koneita ja laitteita, kasteluvettä ja kasvinsuojeluaineita.
Yhteistyö vahvojen markkinatoimijoiden kanssa voisi auttaa maanviljelijöitä järjestämään vakaata tuotantoa ja ansaitsemaan kunnollisia voittoja.
”Meillä on kokemusta pienviljelijöiden kanssa työskentelystä, joille toimitamme siemenmateriaalia”, kertoo Farhod Takhirov. ”Ne kiinnostavat Agrover-yhtiötä kaupallisten perunoiden ja jalostuslaitoksen raaka-aineiden toimittajana. Varsinkin jos ne edustavat alueita, joilla on korkea kulttuurinen kannattavuus. Olemme valmiita tarjoamaan viljelijöille kehittyneen infrastruktuurin käyttöä ja ammattitaitoista konsultointia.
Valtion apu, esimerkiksi etuoikeutettu laina, voi ratkaista maatalousalan ongelmia. Mutta tämän tukitoimenpiteen hyödyntämiseksi sinun on annettava pankille vakuudet, mitä tavallinen maanviljelijä ei usein pysty tekemään.
Suuria tukia myönnetään viljelijöille, jotka ottavat käyttöön nykyaikaisia kastelumenetelmiä (esimerkiksi tiputuskastelu). Mutta valtio ottaa vain osan erittäin merkittävistä kustannuksista.
Osana Uzbekistanin maatalouden kehittämisstrategian 2020-2030 toimeenpanoa maassa toteutetaan ennennäkemättömiä toimenpiteitä. Niillä pyritään myös kannustamaan perunanviljelijöitä tuottamaan laadukkaita tuotteita. Vuosina 2024-2025 tasavallan maatalousministeriö suunnittelee jakavansa 500 tonnia siemeniä maksutta edistyneiden dehkan-tilojen ja tonttien omistajille. Siemenmateriaalin vastaanottajien kokonaismäärä nousee 1,7 tuhanteen.
Tällaisen toimenpiteen seurauksena sadon pitäisi kasvaa sekä laadullisesti että määrällisesti. Uzbekistan on askeleen lähempänä tavoitettaan: tehdä perunanviljelystä kukoistava ja menestyvä maatalouden alasektori.
Irina Berg